[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 5.39.217.76  z7 V  h! d) v% N" E; _

【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。公仔箱論壇: Z7 Q* q5 Z$ R. H" M( g3 h3 n

【特色】櫻花蝦富含鈣質。 : ^, ?) o# U7 [3 p1 g; Z+ `, `/ x

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義大利香料鮭魚 8 [) \9 }! Y, S* \9 b& p

【材料】鮭魚、義大利香料
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【作法】公仔箱論壇7 t8 A8 z4 v6 l" `5 A1 ]& y3 A2 K
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。公仔箱論壇5 ^7 t1 n2 b# [7 X
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【特色】

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。公仔箱論壇0 w: ?3 \) d# d# o6 T

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雙豆排骨湯
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小

火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。

鮮果雞丁
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜
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【作法】 5.39.217.76( `3 H5 G5 m; ]% q1 u
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 5.39.217.76) z, S9 ^- A- g$ M

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。公仔箱論壇; {' ~; y' M1 ^# l# k9 G
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 5.39.217.760 g+ s) q+ l$ q  e7 k$ c' @8 h

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蘿蔔蓮藕煮

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇

【調味料】味淋、醬油、醋、糖

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h- l" E" t5 W+ O  n
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1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 tvb now,tvbnow,bttvb  ^. ~8 B0 E+ m* v2 A) C

切。 tvb now,tvbnow,bttvb: p' F9 V8 Q2 y
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2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 5.39.217.76* E9 n8 d- e1 ~" s" ^( e
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。
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【特色】公仔箱論壇' j3 r* [3 v7 k$ ]2 G- C
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減公仔箱論壇! h$ r, h3 E- Q/ ]6 M
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重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。 tvb now,tvbnow,bttvb! g0 O9 V7 J6 f' i/ m& |

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時蔬烘蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b3 R3 V8 R- W

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒

【作法】 1 t/ S, _! C# F. f

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o8 C# s2 i' D% {+ z% V
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涼拌四季豆 5.39.217.764 N; [  I) |# V# t, T

【材料】白芝麻、四季豆、香油

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a) L8 m1 E# |, l2 H8 t5 g2 O
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1.四季豆去頭尾，切長段。公仔箱論壇! G  n% |" M% p/ I9 X3 k1 f8 ]
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 3 @& W5 V9 A. n: L/ T) H

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食 5.39.217.76- y2 S! A) d' ~
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用，白芝麻富含鈣質。

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