啤 酒 蝦
6 [6 U/ W! z2 k/ z" J; ttvb now,tvbnow,bttvb材料 : ( e' O; G0 j) C5 m* q
1 斤海蝦
; O7 K- g+ ]9 c( B6 h) t' d4 X2 罐啤酒
: T7 h" a+ C' w! {5.39.217.76做法 :
7 e$ i" s1 \7 r1 ]1 d$ u) `2 y(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。. H( i/ {' a' f6 t
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。/ v5 ?2 j) Y' c5 f. S
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。公仔箱論壇5 N7 M( d. B2 ~0 i% N$ m" c; U
! I) X4 k$ P8 @7 ?# F
" L2 U, k* L! j醬 燒 蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 U, _7 T4 L$ D f" m& } v) O$ W: t
材料 : " c3 ?% \0 [% P1 X0 a9 {4 W' C
1/2 斤中蝦5.39.217.763 s. N8 F/ O0 e$ G6 E& N8 I; S5 ^
2 粒蒜頭
' c2 O4 z) m& e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小片陳皮& r2 f* l7 [7 d5 l+ j/ ?
紹酒及粟粉各適量5.39.217.768 T# [ @- _ X/ m
紅椒及橙皮各少許/ t0 E. b3 ]" ]4 @) s4 B
汁料 :
7 B( V6 h& V. v# j4 U2 o+ L& p2 湯匙水5.39.217.764 y1 c) G. n2 U+ X8 I/ B& _4 B, C4 J! Z
! J4 L' L: L/ i- L2 l, s8 i9 ~
1 茶匙糖
$ A/ e3 r7 t9 ]: f2 utvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蠔油tvb now,tvbnow,bttvb* \; }; S" O- v0 b
1/2 湯匙生抽公仔箱論壇) v. w) Z% V5 v
1 茶匙鎮江醋5.39.217.76% N x# V! Z) u5 _
麻油少許
. o7 s' [" g3 P$ N) J. K5.39.217.76做法 : tvb now,tvbnow,bttvb+ O& d0 t- O, V0 Q$ H1 o- a
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。( j, o% O# V/ S8 k$ a
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
" P/ E2 R: ?+ p2 I4 n5 |2 e Y$ f' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蝦泡油，瀝乾留用。5.39.217.76: }+ E' L7 e3 R6 {8 ], e2 V; q
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B! j: u# |; }# L* _9 d
心得 : tvb now,tvbnow,bttvb6 B* M* n/ ]8 C9 K4 q% e- G
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。tvb now,tvbnow,bttvb' W8 v' b4 ?% o5 j; E7 \. |
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。tvb now,tvbnow,bttvb0 c$ t0 x8 i* b5 C5 o
3 e6 G& S/ p3 D5 c) H7 `+ S
5 K+ p) @% D3 }; k! K* ~9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳 尾 蝦公仔箱論壇/ \* j7 h9 ^: j) F4 D
材料 :
, P2 e/ E! X$ g/ Y( ]8 隻中蝦
! h5 X+ c4 z5 y& B: u% z. x6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉適量5.39.217.76 V* |. q9 N9 d1 h$ o
調味料 : # D2 T5 D' Q" g- }
鹽，糖，紹酒，味粉各少許5.39.217.769 t8 ^4 I/ A* H q0 j9 e, _
蘸汁 :
9 e& [) ]0 x6 C1 w# L4 I5.39.217.76潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
( W1 \. _" |+ n: ]* b3 _; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
5 D5 {9 v- N- F7 d# `' ^公仔箱論壇(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
( {- b; m/ C" g. u7 v2 ]8 z W& c公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb& m: G) H0 s& O* g f% Z/ t
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
5 g% W# q2 \' _2 |(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
2 |5 o( |, m1 r8 e4 o4 ^公仔箱論壇(5) 上碟連蘸汁一併上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 N+ T# O7 H4 m8 G0 ~% ~
公仔箱論壇. Q( Z @. `0 S; w$ k6 D
7 m `8 O" Y, d! F' W$ }霸 王 蝦' W3 E0 Z1 u8 R
材料 :公仔箱論壇# P6 n w7 T$ n+ N+ Z. \- D, l7 \" E# m
10-12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @; {! {: [3 A" q# [
2 段荵白公仔箱論壇; x% r, V F; J3 a! {; Z. j, _
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* [4 y- u. i/ g- g+ e8 H
1 個咸蛋黃5.39.217.76! }+ N& p. F' q( I2 @7 u0 L
2 湯匙上湯
: I& Z5 ?3 y! n- l2 q5.39.217.76牛油及蒜茸各少許% U& {1 g; b6 i$ j1 R* E
做法 : % l0 j$ `% h2 x6 E5 w- r( ~
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
|2 n) L* a9 z1 L5 c3 l& ^7 x. Z9 I(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。公仔箱論壇1 T* p! s9 E/ E! V9 l
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。/ U6 ]6 h- N1 L( Z' Y. f
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
$ K2 I, y6 i" s# V5 r5 q
3 u0 \( c) z9 y) a2 [, \$ @4 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' K8 |7 y( q2 l2 W$ i( \
檸 檬 焗 蝦
. K; ^0 a' L$ A" G. t" P5.39.217.76材料 :
: T+ ~0 J( V7 n4 G' T$ ~tvb now,tvbnow,bttvb12 隻中蝦
* n, V) Q5 H, [4 s4 J5.39.217.763 片薑8 i& [3 Y5 p+ N2 o, W
1 湯匙酒
5 F# M* w* V& `, s1/2 茶匙鹽公仔箱論壇# _2 @' l2 [$ M$ G: [! @0 M1 }
2 湯匙檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb- ^( w) I5 D/ L
做法 :
% h! o4 [# G$ _* E0 w(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
% X+ s6 z0 e+ w4 f公仔箱論壇(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
6 m3 u* u( e ?1 Z7 w" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb( y% q7 f5 d3 n1 N4 s
備註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e7 h" T0 D0 \$ _5 {: p8 H' ?
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。公仔箱論壇; b7 m4 e# x' U2 K2 f8 R
7 ?/ Z6 F5 X% ~# a2 H5.39.217.76公仔箱論壇) Y& w; K( w# O
茶 香 蝦 碌
5 [+ X* P+ c6 w1 E9 ^2 S# ?tvb now,tvbnow,bttvb材料 : 公仔箱論壇$ {, K; s" }. r7 \0 D. C) a
600 克急凍蝦碌公仔箱論壇7 t8 N. P7 @ D6 k3 ]# T) ^) [
200 克龍井茶葉
0 e) Y1 j1 L$ H* \公仔箱論壇80 克西芹片1 P7 _2 b. [! `7 {
80 克甘筍片
, l0 \3 K# u% ~! l' e. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 公仔箱論壇0 Q7 ?# f- p7 y5 d
1/2 茶匙鹽
. m. X8 Y9 z+ D1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖" O7 O$ L/ ~+ f' [; G3 z+ u
3/2 茶匙雞粉4 q0 i; u- l3 r* R5 V
胡椒粉少許
6 [( `2 _% B+ y6 v5.39.217.76獻汁 :
; \1 N! w Q# s( dtvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯茶
6 W7 m' j7 A$ h0 L公仔箱論壇1 茶匙生粉+ r0 k! ~: f8 u' H Q9 h: j
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 g. N+ o1 I# G! _2 K, {
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W1 w, j* U [
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
/ q3 [3 Q0 L- l, {& c8 D( o5.39.217.76(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。# M% F P* z( ?- q _: {- o- e
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( N9 c2 j! V% C: L* O/ |' Y
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。' o/ A! E; @9 L, a, s# w
( k c# Q6 p) R" {) c6 ktvb now,tvbnow,bttvb
0 L( v+ [* q% Q5 g7 W. @4 r" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 蛋 蝦 仁
6 g! a3 O% M4 f材料 : / i) T* f' h( k0 Z" e
6 兩蝦仁(240 克)
8 m5 T( r% D$ x4 K I; L. P5 X' s公仔箱論壇5 隻雞蛋! t" r* `( P( h8 b4 \! {( |4 d( `
荵花少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 U5 v& n7 D* B4 [5 [. u8 \+ Z
調味料 :
- a9 K' M h$ _9 I N0 o6 @4 `' |tvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙水公仔箱論壇' |) G6 \' E, I/ ^
1 茶匙鹽/ L# S T, p, o; P- v
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( t+ I2 v7 c1 `# E4 s
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 C$ W7 W2 P
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
L$ a& m8 Q/ _" [5 t2 v5.39.217.76(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。5.39.217.768 a, a3 x4 I9 C, e2 z& Z# g' r
心得 :
" B0 s( }# T% A& a4 u, itvb now,tvbnow,bttvb(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
/ C. E: D3 c9 `/ r- n(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
* o9 J, v7 @% N0 a2 o: _" r
?& h& f' [/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U, {+ X# F: J& t: g. W0 ^$ a9 a" K& @宮 保 蝦 仁
# [- y7 F# x+ g! \: }% L材料 :
/ _( K6 T! t0 H6 g' k8 Q( y5.39.217.7610 兩蝦仁公仔箱論壇$ H0 P2 n% k# V! L' j% m
3 粒蒜肉
3 p1 G* U0 f* W2 U5.39.217.764-5 片薑
2 j( C& g4 T9 y7 t7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 0 l) U) B& W6 E- a* ~2 y
2 茶匙糖
1 Z5 N5 P7 {# h5 R5.39.217.761 湯匙醋' N+ m9 G. @3 l& m
2 茶匙紹興酒公仔箱論壇# X2 s2 g- T. M: n7 V2 v% F
1 茶匙紅椒粉
4 V2 t! f2 x' M% t9 E( r公仔箱論壇炸漿料: 5.39.217.76: ?! j5 I, B) a( c, M0 x2 X: p
1/2 隻雞蛋
1 o9 U) I5 W7 f1 茶匙油5.39.217.76) o' h/ t, d: w8 \
3 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb2 U) g8 N/ P1 `" {4 \
水適量公仔箱論壇: f+ ?3 @( W% v. P7 [# @- i6 M
做法 :
. a0 }5 ~; l2 c$ n! K1 s7 k7 m公仔箱論壇(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
9 ~! ^7 C. U/ q$ f" u$ z+ M- Btvb now,tvbnow,bttvb(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
9 P5 Y( b3 t \' E; x2 v6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l& D! I5 z3 i9 }4 b M
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
- L) Z! U; X2 r+ _5 @: v3 W+ S& u; u(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。6 p4 g3 r9 q3 }/ P, P) F* a5 V
心得 : . y# W# n8 q) E- s6 z
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
" F) {( ^8 _0 {) f" x) {5.39.217.76(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
- q6 {* R; k, |, o q(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。5.39.217.76& f/ H7 f% s: e% x+ A6 a5 d# |4 N
, W G) c0 L H# e# a. ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& @ p* V$ {# V3 G* c9 P& S
豉 椒 蝦 碌
1 E! M5 L2 ^% [( r0 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 : % h' t! X$ h: l8 c: j+ T& L0 @+ n
12 兩中蝦
0 L+ G6 H' e" e: p/ c9 O6 \1 隻紅椒(切絲)5.39.217.76, [# G3 \/ v( w4 \$ `' q4 t B$ ~
2 條荵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 B8 ^$ W3 n- T" k
1/2 湯匙蒜茸
: K3 I+ S1 |. @) J0 H& a- n* f5.39.217.761 湯匙豆豉
* C m. c4 k# U% Z3 湯匙醬瓜絲3 {" j1 d) J, n3 a2 H/ M
1 茶匙薑絲幼粒公仔箱論壇* t. O2 D# I& d3 m1 F) v4 d5 U
醃料 :
$ V$ |' H/ D$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙油
: `* ?1 i `0 h1 N. ~- N5.39.217.761/2 茶匙生粉5.39.217.76$ r: \- D) v+ G3 d C5 Y
胡椒粉少許公仔箱論壇9 H+ h# S, h4 L% m; N
獻汁 :
9 ~. N6 u$ {8 }4 ?1 o5.39.217.764 湯匙水
% `% a D2 H6 G( ~# D5 `1/4 茶匙鹽
: H) d$ I( D3 H7 _! l4 y5 L7 T公仔箱論壇1/4 茶匙糖公仔箱論壇% W# S5 f q2 ^
1/2 茶匙生粉公仔箱論壇' {6 E7 S! Q, J) i
麻油少許
* D7 E1 T7 g8 ^6 m& u9 |: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
+ n/ n: P+ F! N9 Y; l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
+ K+ l1 ^2 A7 U. Q" a2 f% l* V! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
1 g( }& U% S/ A' I$ ~7 }# m(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y0 K# S# J* R, `/ p' g3 ^
8 q% o/ v! w3 H3 F' s- G3 A! K公仔箱論壇
+ S) f& `+ L9 n3 U% k4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾 燒 明 蝦
, d6 o$ y$ U/ u+ w9 {! a材料 :
. }( n: | e, b0 h3 t* S1 q20 兩花蝦
# H J% N) u7 P1 h! {) r公仔箱論壇2 兩洋荵
8 j9 y: ~/ E" _+ w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩西芹, b+ _, E, _) Q% `
1/2 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb! r4 [; Z! M/ m- [5 z7 A; q9 K3 `
2 湯匙荵粒
6 z2 e/ Y- c) w9 f! F1 q3 湯匙香蒜辣椒茸
5 u) _8 C% P3 O醃料 :
* p$ |" z' Q' ?8 s1 茶匙薑茸
! `; J* _" C3 R, D1 z8 c: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙生抽
8 H. O( a( N1 m* R& M7 a5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb/ M4 C' N& f* T1 x; n
1 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 C4 x9 U& X' u
調味味 : tvb now,tvbnow,bttvb. `1 D0 Z% U0 i0 g ~! Y% J% o! V
1/4 杯清水
1 t/ L& S7 H" ~5.39.217.761/2 湯匙糖公仔箱論壇) M) h4 t9 Y% \; g: a% ?
3 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @3 P5 b# l& o, E
1/2 湯匙生抽 ) ]: q! t" ?0 u, F
麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 @8 V# W& H( \/ H
做法 :
, ?" g) ]3 p$ |- ?% ^1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。# I+ J; V( X+ |4 V. q3 u
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。+ Y/ l2 {# U) v
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
3 Z+ N9 K) _$ K3 G( z& Z7 ^tvb now,tvbnow,bttvb(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。/ u" g* n3 [% _4 Q, q
! v h. @" a# C. Z# mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 V7 U9 r4 w: U k% w. l
乾 燒 大 蝦% O, ~) J5 X/ R/ f" o
材料 : - i p! a3 G6 R/ ^% c
12 隻大蝦
8 Y# P2 V# K2 {! o2 B5.39.217.761/2 條荵花
3 Y3 S1 t8 M0 @# D, f9 j" P' S公仔箱論壇1 片薑茸
' x0 J$ w V' a. O+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb( g% m( R! d9 b. P& f
醃料 : / Q& @* A5 G6 x$ }& H L) T+ P
1/3 茶匙鹽3 o) h x4 q3 h! J
1 湯匙酒
1 }5 `( X! J2 {" Z( r! w g& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑汁5.39.217.762 b# N! y& x5 c& h/ j" Y
調味料 :
9 Y* H6 X7 r1 B6 Y, |: ?公仔箱論壇1 湯匙酒) ?0 j& v4 ~! w: @3 y
1 湯匙糖
8 R$ z/ H8 D2 [, X1 S1 Itvb now,tvbnow,bttvb6 湯匙水
' G# y* o8 ?' R* L公仔箱論壇2 湯匙茄汁公仔箱論壇" d$ c6 D/ G) x- ^0 T% y
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb' l0 J; K3 O$ x/ k9 ]' `+ n# y
獻汁 : ( y/ I" `- Y& i- B+ z' g
1 湯匙水# J$ W6 |# m1 {) y% n/ `
1/2 湯匙生粉公仔箱論壇& Q0 G! y7 q6 ^8 n: V' J5 c
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K$ \& x+ A2 @; l
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
c! ~" |. }+ Y" H6 {+ Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。( i3 h8 e5 v4 M
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f' R |+ h4 @ u
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。7 z# R! w) C4 ?3 n+ N
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
v1 V& Q) L8 i) O, W3 w/ m# F7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j# e! N4 X8 d& _5 K, X; K% |8 ?9 i& k- U3 s
3 {: J4 ]7 o' t! e' E/ e$ ]tvb now,tvbnow,bttvb梅 子 蒸 蝦' ^ R$ e n; `
材料 :
4 B4 w7 ?5 C. T1 k: W Y0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦
0 `) y# j2 J; l( W! i; H O1/3 杯上湯
' B- P; g+ Z/ P x" @# b( C2 湯匙酸梅醬5.39.217.76% d! E! {1 y; X# L
1 湯匙豆瓣醬公仔箱論壇) p# w4 b8 `, a
1 兩粉絲
z* J, y; B' U5 K+ ~5 e* o; P8 a7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切碎)
# A6 v0 W3 B: N* @( W2 ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
# H4 ?, {/ F3 b5.39.217.76醃料 :
+ ?/ W: j5 z: b: e* L. c, _5 }1 茶匙生粉5.39.217.76- m5 d; _( E7 r1 Y, J7 m6 J
胡椒粉少許
& o5 z- A+ V* V8 h$ ftvb now,tvbnow,bttvb調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb4 X) @3 O) W2 d8 S O( R' @$ z
1/3 茶匙鹽
2 n5 P/ e, {, }8 { ^1/4 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 ^- e' n9 s8 _7 \/ E5 C5 M' y
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 O9 C, _9 A2 w
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。公仔箱論壇' W& O) k" x" @
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
+ S6 ?* R. V8 ^& p8 \+ {+ p% Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m3 |; O d4 _
: ?6 o* g, L; w7 P" M
+ m3 }9 o, k; {; C5.39.217.76香 蒜 炆 蝦
3 ^2 A f4 u7 P Etvb now,tvbnow,bttvb材料 :
9 Z- C+ f2 O& f! B12 兩大中蝦
|# o) C' J, U2 ]! R) f- C: l1/2 湯匙蒜茸
9 _5 @% g3 U" F$ @ u$ n q; K0 D1/2 湯匙薑絲! c3 k" q: U0 L" T
1 條青蒜
" k3 }) T, k# q" E' i% F調味料 : $ F! f2 x& i! W Y% c
1/2 茶匙糖5.39.217.768 w6 c* G, c0 B2 M" z6 V
1 湯匙酒
5 Y+ \& `- Y5 e* J1/3 茶匙鹽公仔箱論壇) o& S' }4 _# u/ l
5 湯匙水
) h2 J$ r# X7 h u' w公仔箱論壇做法 :
3 `; I. z1 c1 X(1) 青蒜切絲。6 [+ z; y. E7 h5 y" o
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
- M! K, ~& C0 F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。公仔箱論壇, Y! h& q8 ~2 Y) h2 n/ A! e
. P0 W$ U* n. Q
$ a0 M# l* R$ j公仔箱論壇魚 香 蝦 片tvb now,tvbnow,bttvb. u- x6 E" s4 h! Z J8 Y! W6 p: r; o
材料 :
* u. U/ H" c& ttvb now,tvbnow,bttvb12 兩中蝦
4 } w1 n' P# t- Btvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙蒜茸
8 J) f$ d4 }6 V0 O' n. v0 P4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑米公仔箱論壇% W7 \' w) T9 |0 a3 N- A& e5 k Z
2 茶匙紹酒
% ?. Q8 F! H7 p6 D* }; q6 g MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙芹菜粒公仔箱論壇/ @' |, B# s+ E* s6 R8 }9 Z6 j5 _
2 茶匙紅辣椒茸8 X+ {- ?3 R8 Z2 O6 s$ C6 b* X
醃料 :
" H: N9 E+ @0 p5 N: @ k1/2 茶匙鹽
& O0 {- _% t2 p; t) b: D* _: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb5 K# n7 e" T+ O8 t6 _" X
胡椒粉少許
5 X6 a E( z. _ U: J5.39.217.76調味料 : 7 n$ V) {* w: M; [2 t. n8 H
3 茶匙糖7 z* W% @6 h! ]6 a: \
1/2 茶匙鹽# A' q. f5 D$ R1 x5 P& f4 n+ A
4 湯匙水
, T# Q! j& p8 r7 S( K# {7 ktvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙生抽
! O5 d4 d# {* J9 ^. G& w: I1 湯匙鎮江醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c3 @8 M- [, X! B" E% @
2 茶匙辣豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb b( v! T# \% w
麻油少許
, Q2 }9 r) c2 W% ]% F0 T' g做法 : 5.39.217.76# v# }3 [, D1 O4 G2 i
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
- p! T# I" z8 i' \# v# E(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。公仔箱論壇7 B( C9 _8 F" L) \- o* Z2 R
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
2 s3 f( V t$ J0 W5 F) ~, S5.39.217.76(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。2 `+ s' `0 Q) R9 M! R
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
7 B" q. }7 b" e% k! ~tvb now,tvbnow,bttvb% s- t; h( F# l8 V
9 M$ Z5 J; p& sXO 醬 蝦 球
% F! J4 w5 w/ Y# x; e0 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
/ d3 B5 |, L: e E9 P5 a+ O12 兩中蝦
: x/ S' ^+ d x, R( f公仔箱論壇1 隻青椒
2 |" y6 c, D2 y( w& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 隻紅椒5.39.217.763 ]& a7 c8 {* K4 U6 ^1 x
1 茶匙蒜茸
0 \3 m2 q( p( I8 l7 A5.39.217.762 湯匙XO醬
- f6 Q$ {7 h; X. U, j+ x7 k公仔箱論壇醃料 :
J' b/ e i& W, p- K鹽，胡椒粉各少許
/ b% Z m8 \( r5 G7 ]0 \5.39.217.76調味料 : 公仔箱論壇. |9 U; |& t3 k, {
1/3 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ Q/ |' a; @2 r* o
1/3 茶匙糖
7 ?" I3 P; F: [9 O- n5.39.217.762 湯匙水
4 Q M! x7 }- r2 [/ I1 |8 ctvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
9 v0 @$ B( ^$ ^: y; y7 ?* Q' Ntvb now,tvbnow,bttvb做法 :
. |$ r* r/ F8 x, B' `+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
% Q" ?0 T, l% \% x- a% Y9 @2 C+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。tvb now,tvbnow,bttvb' e# W3 e9 f0 b d+ F, C( a
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
2 i) i+ q" t( a% T3 H' w' `5 V! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d& r+ y7 N5 k' T" Y3 M. E
1 j/ R1 A- x [5 G公仔箱論壇腰 果 炒 蝦 球6 y: Q( F3 R1 A; v. w- ~
材料 : 5.39.217.76& u O( H- O! _3 D8 J7 a
1 斤蝦球
r( {7 J! o5 `/ G2 l4 f' c" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 兩腰果
V# J3 ^# x8 R3 O' F4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片5.39.217.762 V% x6 f' |+ }, B1 W
2 兩青瓜粒tvb now,tvbnow,bttvb& J3 J+ I# X1 z4 y' i9 l" i& ?% A% j" H
1 兩甘筍花5.39.217.76* c" |" g6 C$ g% ~( |
醃料 : 0 X }, D6 i. r: i* a1 n, Y4 V
1/4 茶匙海鮮醬公仔箱論壇! r A$ M( ^# s9 S! [& @) H6 S
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
8 l+ p: A/ d$ w2 ~9 y1 ]5.39.217.76做法 :
& ^9 H/ o& n# e. m公仔箱論壇(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。5.39.217.76) _" d8 j" b9 Y6 u) g. F
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
+ J* r7 B3 G; ~5 a1 p(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
9 m! u3 h2 c$ H1 o" Z# n% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
9 j. ^+ f1 t V, O8 g5.39.217.76
! A* q6 X9 v- N- @+ a. d* ?5 L
* y) w) l3 A1 m) q \% `5.39.217.76清 炒 河 蝦 仁
2 O! H. ^2 v: v. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ {* l {. F" @2 w7 N
1 斤新鮮河蝦公仔箱論壇. s) l' n. l4 E
3 湯匙上湯
$ d- d" |4 r% ?3 f$ x' I公仔箱論壇2 湯匙生粉水& Z. v1 A+ C: L3 E" Z& Q
醃料 :
/ X5 F0 y V1 X, O" y: Y1/2 茶匙鹽
1 q# @ y- u( M, ~/ X1/2 個蛋白8 L% F" X. X1 U
1/6 茶匙梳打粉
. L1 `% U& l- Z. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁，黃酒及胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb$ e: y8 x `: @ O- J
生粉少許(最後才落)公仔箱論壇& L1 r6 p" B- [: F- c
調味料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: b+ c- y- k' E8 E: p
鹽及雞粉各少許
5 x2 B- j- ?" V$ K& D1 j公仔箱論壇做法 : 5.39.217.76* U! `" w: a \% c9 v
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
, H% x* g' C o j# _! B. i(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, `: i3 B/ o3 U
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
& L+ m5 K7 F" G5.39.217.76心得 :
' m+ u$ e, `% l% n3 s(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。+ J# {9 S5 z P' N
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。公仔箱論壇* I& n1 p$ b1 D3 a0 }$ T
5.39.217.76( q {+ z/ ]/ W
; [$ q: I7 w0 c6 A. a# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太 白 醉 翁 蝦
8 R# z0 x" S. ^5.39.217.76材料 : tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ d" D+ Q& u0 a( ?% F
8 隻生中蝦
4 V& Y) b5 \- X1 片當歸
7 n$ M; ?% `+ Z0 y( u8 J0 w" n; }tvb now,tvbnow,bttvb2 片老薑5.39.217.762 }( b5 b+ z" v8 v! {2 U
1 鍋上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `( e% ?8 D$ b4 {; G) R
1 兩紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb/ Z6 V |7 z& p" J$ e" w; v# `3 g- {
2 條荵(切段)
% v# c3 D/ S- w; N7 r公仔箱論壇做法 :
; T5 V) r% r9 }9 u4 x, N6 S+ Y5.39.217.76(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k9 _/ K( \7 v, i1 C5 Z# E; I6 O+ X! Y
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
6 m. b$ L, V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
, `* B y8 R+ V3 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( n$ E1 i* _9 _9 v
0 c! m! | h8 d蒜 茸 蟠 龍 蝦
/ k0 J1 M N3 J8 |5 k3 j公仔箱論壇材料 :
7 z6 m+ z5 y/ I, u8 s/ P) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦- [6 P% W5 @5 U9 n \! g( l* D: Q
2 條荵! t; Q! I: b) g! t3 x
1 湯匙蒜茸
) c5 d M( v" g) N, R+ Z9 W公仔箱論壇調味料 : 6 F9 d0 A, H* L: h
2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb+ S n4 W% \5 l. N0 s: z0 j
胡椒粉少許
1 T9 T8 E5 z9 D6 x3 |# o, s做法 :
5 v7 \$ ]. g* c; C" [/ s9 [8 h, |; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
6 r. e7 D2 f) g& d, z5 G( B- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 _" e( |9 x2 q9 d; \, y
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。, q @ D0 i% J% d
; H+ A2 M; m4 k. j
- T. f' |" N& {5.39.217.76菠 蘿 咕 嚕 蝦
( { Z; z3 b7 N. w材料 : ' V+ z; ~1 S, W h; j
1 斤中蝦tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 ^$ Z- ?: c7 y6 N/ X
1 片菠蘿
- B! j; D' G. q9 w2 i; O公仔箱論壇1 個紅椒tvb now,tvbnow,bttvb: n5 }1 U& j, t
1 個青椒
- f" I/ @# {9 t$ Qtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙生粉
3 D# N4 x& o9 c5 n( u7 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
6 h2 m! |/ i/ z% o5.39.217.761/2 茶匙鹽5 d+ I$ ]( l/ f2 z/ `- f" ?9 S& b
1 隻雞蛋黃
" D0 p9 L( ^0 j" `8 `公仔箱論壇胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B: h' d3 l" V. [
汁料 :
6 ^! k' O- o! A0 e" l5.39.217.764 湯匙糖
9 W y* `8 y; d) `5 安士水5.39.217.76- ?" O( [+ D6 S+ W
4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 ~/ p$ W' X
1 茶匙生粉
% n V9 a7 ?/ D/ m1/2 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y$ V8 `# Y! T) Y: ]9 w% w. P1 n4 G
鹽少許
! @, `- q/ i0 g1 h' Q5.39.217.76做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k3 @% u1 N/ u5 G5 n: z
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。公仔箱論壇* P' L, w1 z7 H t
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
5 I0 D }: K' H/ w. |(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
0 W9 ]4 y8 r5 \4 g; v* r(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．5.39.217.76# Z! @4 Q& e9 w/ B+ S& _
5 Y4 |! b' h5 v) H8 F5.39.217.767 b# b4 n6 B1 L( a& c0 [
蝦 膠 釀 冬 菇
) O1 t# W' e, [3 W; s( `5 w公仔箱論壇材料 : 公仔箱論壇1 m R; N. W( J7 J; @
6 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb7 K* O( `' V6 }% F9 O# B1 H+ a
12 兩西蘭花
, D$ W9 u, S2 v$ D; Z B! t" M3/2 兩冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F8 H+ J# i$ K. D5 n) x
1 杯上湯: W) [+ Q" A8 t+ s
2 湯匙火腿茸' s1 c* r, U3 @
調味料 : 公仔箱論壇( N; {% s( m g' s
1/3 茶匙鹽
' |; Q$ r3 h; ^5 ?/ x3 i2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb4 \1 z( D* d. \; Z9 i' Z2 q
1 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 w+ h' M4 }
麻油及胡椒粉各少許5.39.217.76/ @- b1 ?! x+ U" ]
獻汁 : ( ~" v0 j4 c, I# h6 b, T
3/4 杯上湯公仔箱論壇( \# ?; _! f; \; ?8 ?9 a) m
1/4 茶匙糖
* e# ?; D& B9 `, a* i4 ]5.39.217.761/6 茶匙鹽
% D' k4 g( D3 i1 P公仔箱論壇5/4 茶匙生粉0 ]1 z$ G* T& O1 m3 G! y
做法 :
: [& s0 s+ C# {' @2 q0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
- ~( T0 b* w. m3 w3 r) S! v' U公仔箱論壇(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
4 o6 X% W& k# _$ F(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y+ ~' r# r$ W+ U* A0 d4 N7 D3 {
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
| 
