啤 酒 蝦
7 n- B7 w+ |% z* _# U# a材料 : ! L1 F \$ k( Z# k; k+ X
1 斤海蝦
1 P% c# T) w& j/ U( l3 n2 罐啤酒/ A2 d: s6 ^ y! K
做法 : 5 n& A' ?4 \" g$ a
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
* L- H6 T6 M. I公仔箱論壇(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
2 j2 b4 }6 E: ?6 }, t/ v, ^5.39.217.76(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
q( Y$ j8 w0 {/ i) N
) n2 u; o3 @$ O. _( j# U3 G: r' X( y4 H/ l2 c
醬 燒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: A9 v2 [& q
材料 :
; H7 O6 C/ H8 H8 z" Y1/2 斤中蝦
% E1 C+ l7 D6 p9 s/ E公仔箱論壇2 粒蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?$ B/ v2 ^6 I3 R" m/ {- G
1 小片陳皮
! ]( D' e, p1 K) }& I, o公仔箱論壇紹酒及粟粉各適量
, X$ M* p/ ~% q$ Q" H# Q `紅椒及橙皮各少許( u7 f0 q- [, q5 M7 w9 w
汁料 :
! L+ F5 e7 X; X( [2 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水
1 a6 v& a% h) \" n1 \
$ \) G3 V" c5 V. R5 X- U/ F1 茶匙糖5.39.217.76$ Y( Q: f9 t& s: l9 j+ A7 X
1/2 湯匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]: M$ A! y0 }
1/2 湯匙生抽
& M0 I: Q, o8 `. d+ s- @tvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙鎮江醋
0 S! s* P- d5 ?1 L' ^tvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
7 z5 {- q3 F K+ h. }& x, P5 Y做法 :
( q2 |. q& N/ H2 k: Y" o5.39.217.76(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
* I z* e2 J; b: R& y(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。+ j6 b2 G1 x, X9 j' V
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
- W9 f d6 ^" f, V) P, W0 ~(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
3 ^' ]0 |2 p% e9 O心得 : tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 O" N6 y5 S7 f H4 M
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。5.39.217.76! M6 N. m: Q P4 g; Z! N7 W
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。5.39.217.76" Z6 m h- g# ~1 h6 }
! l- u6 _# h+ D9 d9 i' J4 `; a5.39.217.76
4 C& M" E+ n* s- n5.39.217.76鳳 尾 蝦7 b6 L/ Y! T' S7 [, z: W5 Z2 S
材料 :
/ p7 B0 c% l$ S% u( }- X8 隻中蝦
- e7 X6 }5 v4 _9 b) K4 A' }炸粉適量
. ~6 z( N0 t1 Y6 E- ^1 f5.39.217.76調味料 :
3 }+ o! a6 T% x* H4 `* C. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽，糖，紹酒，味粉各少許
; Z' y2 e- C4 o# Qtvb now,tvbnow,bttvb蘸汁 :
& V, h; f, U9 E, y9 g9 N+ c" K潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)公仔箱論壇0 F7 u. ^# ]% {
做法 :
: |+ n: a; g# \4 }! M1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s O) b0 @( g! w. I1 M1 N
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
" v/ ?% a9 k3 p) F. l+ h! O) k1 w5 atvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
$ X& S7 E' d" @) Z) Q3 J/ \8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
8 X' ]6 r4 y% k6 f: v$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 上碟連蘸汁一併上。
6 Z! s ], B5 `% g7 v! \. f
. A/ B+ v v! b+ A# E. @tvb now,tvbnow,bttvb+ U# K$ U9 b+ U1 T' Y' K
霸 王 蝦
) T6 }( J+ o# x% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :5.39.217.764 ]" p$ Z& H2 G9 w
10-12 隻中蝦
4 ]& Y! f/ I5 k9 I2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 段荵白" a8 I' T) p! W
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb# ~; Z3 s& s; D% d. o6 y% x5 l
1 個咸蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n$ }# G4 |& v2 [' I3 v
2 湯匙上湯5.39.217.76( Y( n6 Q4 x6 \& {5 ]9 L1 F
牛油及蒜茸各少許5.39.217.761 Y2 R4 I# J. y/ }( Y T- G
做法 :
/ ~- K& _+ J. Y# J F; H. u0 W(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
6 w$ C& O- ^2 l0 y& f7 ?& ^tvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。公仔箱論壇' W5 N) z0 j. v2 T
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。" ]0 p* h7 H: }' r; J: Q
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
. }6 c% \8 Y5 Z0 R9 X' A* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) Q0 ]( l$ F# ?
9 i1 O: E) v+ y. W( b9 N. S公仔箱論壇檸 檬 焗 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" s: M- B, V: `/ `/ L
材料 :
* m/ {2 Y9 ~7 Y/ Z& @% _公仔箱論壇12 隻中蝦3 D0 Q) J4 B) n) p/ E+ f
3 片薑
) i0 a& R1 D% P& M2 O, u* d% t9 [1 湯匙酒- |5 E& l# S2 d: a/ ?
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [5 f4 `( m/ f& V
2 湯匙檸檬汁, J7 b4 m2 u! }1 C2 v9 f, c" ?
做法 :
' P3 k) I8 K7 W6 `5.39.217.76(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
& i4 ?/ V8 j& |公仔箱論壇(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
6 m& c7 E1 s5 K6 V(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。5.39.217.76$ q, c9 A. ?2 @6 [. O& `+ [7 v
備註 :
! j6 A" H0 I8 R1 I(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。公仔箱論壇, W' w' K* n) Z5 y
0 v& T( V$ z1 b* `! Z# u公仔箱論壇公仔箱論壇0 D' c! r- V* y/ G- A, T$ M1 ~
茶 香 蝦 碌
+ m9 D' W1 G$ t( {. K+ U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C* d5 h8 R4 C W4 }& s
600 克急凍蝦碌
' j7 m6 j' J( E- A$ S" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克龍井茶葉tvb now,tvbnow,bttvb9 \/ [& P% Y1 _
80 克西芹片
% M9 v0 C; ~* N! L+ c% ~5.39.217.7680 克甘筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- Y+ J0 O1 e& a
調味料 :
) _) }2 u% U7 qtvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
, l( Z# A5 Q7 L4 u1/2 茶匙糖- l, _# N3 G# C# i3 S8 N3 _$ {) W8 h
3/2 茶匙雞粉5.39.217.76) q9 m4 U! @2 e
胡椒粉少許公仔箱論壇+ h/ q* I" f- j
獻汁 : tvb now,tvbnow,bttvb: Y& [# T5 _; i, L/ _% g( x" [3 P
1/4 杯茶
" m- u! H* f! |. S0 w( U公仔箱論壇1 茶匙生粉5.39.217.767 ~! B9 T4 h: x# @! S. F
做法 :
# q9 V l+ o* m5 `2 r$ L(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb' C/ s+ y3 L2 b+ z {
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ {% o& @; Y$ n4 V
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
3 {3 I! ^- L2 p6 e公仔箱論壇(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
# ]4 n: \- Y6 x# T7 S9 _" o公仔箱論壇(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
: P; d9 a; T, o2 c9 j0 ?5.39.217.76公仔箱論壇& z8 C/ [ f& p
5.39.217.76# |. R" v, @( d% W' p" q, J ?/ W
滑 蛋 蝦 仁
2 {. U! j1 w0 Q5.39.217.76材料 :
# }! k! Y/ q) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁(240 克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [) i& ` O9 ~
5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ P* N. I. Q; ?( m
荵花少許5.39.217.764 ?+ Q; _" q. `! e2 s% F4 y7 t
調味料 :
! M) k/ ~3 P1 b9 F7 r2 茶匙水9 U C! H3 O1 M
1 茶匙鹽
6 `; \4 o( {3 Q" A8 F' e做法 :
1 p* t6 L \8 I; `5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。公仔箱論壇2 y: U+ w/ O& e7 y0 e' r) |
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' T% W2 E: `, V/ X5 \( V6 h4 D& T
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W$ f+ z. W9 M0 s; V0 O: c( G
心得 :
! m7 h% s! K; [: b, S' ?tvb now,tvbnow,bttvb(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
; G/ B# B0 |; ~5.39.217.76(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。1 F$ v+ V" P1 j2 b
5.39.217.76) J$ c' V- F9 N3 b! i
' K, e [# x: `1 z5 O4 \% L6 w% B, j
宮 保 蝦 仁
- {# t O% ^! N9 n公仔箱論壇材料 :
# S3 I' M% ^6 u$ K10 兩蝦仁 U: ]! S% D D( ~$ _9 r! N/ J7 W q, b
3 粒蒜肉
: Y! y0 V9 M5 B1 ?5.39.217.764-5 片薑5.39.217.766 d0 H" l; O* `+ X7 U; Y
調味料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k8 d: z* p# X3 }6 l# s9 G
2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb$ D" y u' e: `2 R2 {& v2 q! B
1 湯匙醋" X4 E6 o# z. C: X& s
2 茶匙紹興酒
3 [, a; E/ o6 `8 U1 茶匙紅椒粉5.39.217.760 t$ y( ^8 `* T; j# \' N
炸漿料: tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 }0 J; P. }$ O, d2 ?
1/2 隻雞蛋公仔箱論壇- W! i- P' {4 d2 E
1 茶匙油7 p7 J& f+ D& b1 ]% o
3 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. q- ]/ F+ `: l1 w- ?+ X0 _& P
水適量
, y. P% B' ?7 j( ?( `# P6 X做法 : 公仔箱論壇: S& \, d* i! O% l9 ~: ?1 e
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
2 C) N; K% k# M. P(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。tvb now,tvbnow,bttvb0 h1 S3 @& w9 }& b/ t8 f
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ o& c- y+ g) f$ Q
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
* Y+ O! u4 j- Y* k; V(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
& ~0 q+ L3 I. O公仔箱論壇心得 :
9 A* c9 G7 ^6 l# M3 R" b" }( @0 U(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。5.39.217.76; |3 H' ]- H9 C
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
; k( |7 `+ B5 b公仔箱論壇(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。 Y: U @7 J4 b" @: q
5.39.217.76) ~7 A$ E: G4 S* c* |
+ J% Z, B8 m0 t7 I) z+ N' h, k豉 椒 蝦 碌
% d& f& r3 U& K$ d公仔箱論壇材料 : ) o' }7 E6 f7 o3 b6 g, `2 u
12 兩中蝦, o5 k4 ?2 w2 i( B7 C$ A) l
1 隻紅椒(切絲)
) i, Q8 g: m6 F6 m7 v* G2 P2 條荵(切碎)公仔箱論壇- K% p0 o5 R0 Q) e& F5 a1 g
1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb# Q6 |4 C3 y0 y; F. `' l) t' ]
1 湯匙豆豉
$ j; i" E8 R: q# S2 f8 Q3 e( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙醬瓜絲
1 t b8 A3 R9 y3 r: }6 u9 [0 S% K1 茶匙薑絲幼粒公仔箱論壇( }! v" `$ \* H6 M, U7 B7 u
醃料 : 公仔箱論壇! Z0 q( y. K- h2 Q2 U
1 湯匙油5.39.217.76* W. \2 a1 `- ?. t
1/2 茶匙生粉
# Z* m9 g7 Y. [9 U6 S( N, C胡椒粉少許5.39.217.76( _6 f% K9 D4 g+ q7 Y
獻汁 :
* v0 ~$ E& M8 k( L0 T& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙水
1 D+ b$ J% s! W% v. Ktvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb9 l4 `) U- G7 L
1/4 茶匙糖
$ J* a6 I/ e6 G& o+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙生粉
9 ^6 w4 @. e3 C* H' F麻油少許
, I) p. v: E$ ~' xtvb now,tvbnow,bttvb做法 : {9 M2 j, A2 D9 u
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
4 a! C; p M7 t, y0 z! K3 {5.39.217.76(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. `, c9 F, Y6 u, A
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
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5 t' ]+ [* H9 B; y9 M! _公仔箱論壇
6 L$ p \2 x2 J2 _+ x* ^ }& Wtvb now,tvbnow,bttvb乾 燒 明 蝦5.39.217.76 G7 {% E+ l6 g( F2 w
材料 :
: p! R m0 |! F5 E; Z2 mtvb now,tvbnow,bttvb20 兩花蝦
$ H) f' i h& l% ~& h9 Q2 兩洋荵8 ^& Y0 T% r1 ~. `5 X
2 兩西芹
; T* S8 G+ x1 X6 C' K4 _7 J& ~( p. ]1/2 茶匙薑茸
B( g& y5 j' y' y, Jtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙荵粒
: w3 Y k5 N$ T5.39.217.763 湯匙香蒜辣椒茸# Z; `6 }; a& U# @( n$ n
醃料 : 5.39.217.76. H. o ` @, x( S
1 茶匙薑茸
. N7 h) g4 y+ n- b N K公仔箱論壇1 湯匙生抽" G7 Y: v8 `$ j/ @
1 湯匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb9 Y6 d! V8 ^* ^: t/ O
1 湯匙生粉公仔箱論壇9 M) v9 h+ g2 Z; ~
調味味 : , U% D# Z* p T4 N
1/4 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \( g0 i6 z1 o2 `5 l6 y
1/2 湯匙糖
0 f. n8 N9 E7 U2 l1 f3 湯匙茄汁公仔箱論壇3 T% _% J/ y1 A7 a
1/2 湯匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb' N6 {5 t2 Z: q5 J6 P
麻油少許
& i: F5 \5 t) |! |8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
$ G* F% ]1 j' N4 |7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e: {. N1 D+ ?# f
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
7 R/ ^( ^/ C7 O! Z2 {tvb now,tvbnow,bttvb(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。5 q7 e% ?0 k) J; {& U5 [
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
- ^8 W" I+ W) F. G6 B3 {5 a: Z' k公仔箱論壇8 u. @! w, N2 U$ t! Q q
tvb now,tvbnow,bttvb* {/ s9 M- c+ S- {# Y* M
乾 燒 大 蝦
) n9 [9 F. s: g `. q# d7 ^/ x5.39.217.76材料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 ^5 Z& C- ^+ k5 q5 ^
12 隻大蝦
$ R. L- L0 S+ a5 {. _' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 條荵花
, ? b- X" X1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 片薑茸
8 O: k4 ?; n( ?公仔箱論壇1/2 湯匙豆瓣醬. r- F0 C' K! f9 ], k* T3 i, [# C
醃料 :
\7 o( G2 f4 m' j) S% Htvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb7 M; r. b \0 ]& x+ x8 X( ?
1 湯匙酒
2 Q3 u6 I5 z: |& r- b. D1 茶匙薑汁
- u' h+ b. d$ N- W, ^$ Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
3 F Z! l" Z9 B4 w& ^1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R' }( g6 ]$ f& ^, _+ ^
1 湯匙糖! D8 L( Y" j$ [! X1 Q
6 湯匙水
2 A. M% t; q! W2 湯匙茄汁
( @* r1 T' @7 s. x s+ i5.39.217.762 湯匙生抽* v9 [' ^$ J3 x
獻汁 : 8 K+ V3 b4 ?: z0 z$ I. m2 o4 N
1 湯匙水5.39.217.760 V3 h9 O8 k& ?; u, B9 m0 f
1/2 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 [2 M3 I' w( O% y5 i
做法 :
& F2 ^6 S' J: u7 N( Z/ y# J(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
& h+ X; [; v5 l8 p) j+ p2 }# p- R(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。tvb now,tvbnow,bttvb" @+ M9 S. n+ j3 v5 d
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
9 \! B0 f: s( M+ G! |5 j1 J公仔箱論壇(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
! ^, ~7 \1 K, {( X% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
" a, b$ n. b3 R% E公仔箱論壇
$ z. P# ^" P1 p& ^# S4 q4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a- \3 D+ e, Q公仔箱論壇梅 子 蒸 蝦3 E5 u: `! |- I- s: d& D
材料 :
" H8 C9 L% e6 ~9 Q* ?公仔箱論壇12 兩中蝦 , T$ @' h$ X5 ?$ l1 @* V8 F
1/3 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb, j: h% m& b+ A# c" X a
2 湯匙酸梅醬
# r+ X0 k' T8 ]& M8 K" Rtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆瓣醬
: z U! w1 h) F1 A0 h6 c1 兩粉絲
% A) `& b$ I, [5 N, {4 u2 條荵(切碎)
$ Q( n4 }. q# K% I1/2 湯匙蒜茸
) s2 p: z7 }0 b( a* U, Q8 j; T醃料 :
. V$ x8 G; a- W, K$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉
: ?- z7 R4 I6 p n5.39.217.76胡椒粉少許: m3 V. t% A2 ~8 |5 `
調味料 : / D9 D, k6 t# C
1/3 茶匙鹽公仔箱論壇( N; W7 l" }5 p% u4 Z' H; B
1/4 茶匙糖
6 d+ G/ U6 ~7 r' y4 e5 @; |% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G; B+ K# E' Y1 T
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。tvb now,tvbnow,bttvb S( Y, H2 h7 ]# i8 f" M4 i
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
% J* ^/ a. N# @" Z- T" |tvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
2 Q8 f; Y. k: }' S: g5.39.217.76
/ v: x+ b3 x7 x$ B7 o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F# H. N( Q: J8 g, Y- T8 S7 i* I
香 蒜 炆 蝦tvb now,tvbnow,bttvb- |, \# [2 i! E6 F- s
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ T% g; p# P. k
12 兩大中蝦
+ C7 F: Q1 J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙蒜茸
7 x) w' L" B& y( p, M+ {0 ]1/2 湯匙薑絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k6 _9 K) k ^) J( B
1 條青蒜5.39.217.765 P" ^8 t5 u: ^ x, L" n5 Z
調味料 :
( K* y3 l* {7 Z! |1/2 茶匙糖8 i: _3 f. l# K
1 湯匙酒
5 U& R" p4 }; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
$ g; U; y3 z8 A0 `6 Q, Z [5 湯匙水
D* u- b9 r1 }* g7 B做法 : / l" s) }9 m% q ]5 y# E6 F
(1) 青蒜切絲。5.39.217.76* B& }; l, b% r4 p1 W2 i
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。1 O% F2 \3 o- w) {
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
' C+ u& [$ X& V5.39.217.765.39.217.765 h: Z6 n) ?- p0 N, E* |
tvb now,tvbnow,bttvb& h& q. o+ }- [0 G# [5 l
魚 香 蝦 片
) M7 r$ s5 R2 ?* R d& f+ K. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb1 j" q% |9 `# i
12 兩中蝦& y2 g, w, i( |
2 茶匙蒜茸$ p, w5 N) h; t
1 茶匙薑米
# G: q9 \! q- f, Rtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙紹酒
2 f$ M0 g% { E/ {7 F' x: a, d1 湯匙芹菜粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z$ a Z$ q5 t% i2 w
2 茶匙紅辣椒茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V% W: x* |0 c% U$ V5 Q# A
醃料 : : M, q! X `( G( z0 o$ A
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |2 V$ N' V- _: G* ]
1 湯匙粟粉公仔箱論壇* ?% b" J Y* g) i3 ^+ T0 Y
胡椒粉少許5.39.217.760 I) F0 C$ Y4 E$ h- I
調味料 : " h# D$ }$ N- e7 z' e/ i
3 茶匙糖
, F( o! ^5 K5 C# ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 Q0 R* F4 O2 S7 e# @% g1 \ x
4 湯匙水
; U4 |+ `: V; D! W: `" R+ y3 P) b' m2 茶匙生抽
; S- E, E$ ~+ n' B5.39.217.761 湯匙鎮江醬
, @. q D1 E; n) R f( b2 茶匙辣豆瓣醬8 w4 n$ h& N, x: U
麻油少許
8 i; s0 u3 X3 C( h1 |" d8 M8 Y, x( E/ `公仔箱論壇做法 : tvb now,tvbnow,bttvb1 D* |( C6 l; o
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
8 X" m/ J+ V) j( [3 l9 w, V(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。公仔箱論壇4 Y+ H7 m! [: ]; n
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。5.39.217.76$ G/ D9 @% R6 h* `
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
' c1 `. l, C: S+ ~+ M(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
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6 M+ b/ i6 H! Q% Q2 \3 f# s2 \公仔箱論壇9 p9 l; ?; l' A6 }* _; E' {
XO 醬 蝦 球5.39.217.76+ T6 t) j: e8 ^( o0 r' I8 P. b
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb& r- S( M- |: |4 w
12 兩中蝦
" T5 n; }+ C" j5 s5.39.217.761 隻青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y: y) Y. t' T7 ^% n
1 隻紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x7 o0 _3 G0 \' A
1 茶匙蒜茸: ~/ d+ }4 {: p6 l
2 湯匙XO醬
5 O, n! Z7 U+ r, B" T, jtvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
?4 b8 p6 e, a5.39.217.76鹽，胡椒粉各少許- b. m' _* C$ O- h( Y
調味料 :
% o% O0 H3 R% K; f$ f4 g5.39.217.761/3 茶匙鹽
+ Y; c4 Q8 v7 L( W/ U5.39.217.761/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L |1 o- q I$ z
2 湯匙水公仔箱論壇( w, d2 ]3 t2 H* S
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; x* e+ }& Q8 t) T e
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 a. N9 [% ^& |5 r, ]
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: H' _; ]) h# b- H
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G6 o* M h& V/ D2 C$ L
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
" i! v- d9 ?& x$ @' N' |' D) H6 K! O+ K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G/ r( N0 }. R0 j4 E
. N& B; b! v- }) L- ]. M. J) {+ |- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰 果 炒 蝦 球7 k& Y5 o8 \3 V; p% A
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 k! G+ p8 S! n, H
1 斤蝦球
- @& c8 ?$ t& M4 h' d2 p( t4 @7 L& Z" Atvb now,tvbnow,bttvb8 兩腰果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& ~1 M8 ]7 ?) Q+ V+ h
1 兩薑片
9 K1 h; q+ W8 ^6 V2 兩青瓜粒
0 {8 @. J; @, A9 ?2 g公仔箱論壇1 兩甘筍花5.39.217.76& a( t2 u+ E3 W4 a2 F$ M
醃料 : 5 r+ d8 F& O- u. p: _0 o
1/4 茶匙海鮮醬
4 T, o1 ~/ `6 L; n# W8 [/ |2 K鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
) h8 e0 F0 _* A3 _( P( B) g8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法 :
# q" t( N: O7 Q公仔箱論壇(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o! I) l; K5 J. q1 P
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb* j! A$ P) m6 w& m# c, f
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
- j+ e5 r& _6 b# U# @& N公仔箱論壇(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
% V, D0 g; q! I6 p8 }4 n7 d3 R: ^ Q公仔箱論壇公仔箱論壇+ f& x1 j+ c+ p5 ^# Z M+ H
. R4 y4 H2 B( o/ `" qtvb now,tvbnow,bttvb清 炒 河 蝦 仁
& M2 E. U! k4 ^7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb* ~) g) O$ A4 g0 @# _: u
1 斤新鮮河蝦: s$ r. y, b5 G( H) o- r7 U& V
3 湯匙上湯
! g) p8 [0 z+ K2 湯匙生粉水
6 b( a+ Z( h& M. s: ytvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
: P) d6 l5 I4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽) e8 m" P* v2 t) ]+ t5 ~' \
1/2 個蛋白
o3 ~9 u, k3 b5 L2 Y" a# Q1/6 茶匙梳打粉5.39.217.76. _! W b X# W0 O
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許公仔箱論壇& z1 l% E8 i; A3 A# P
生粉少許(最後才落)
" @* x; I: G/ T: h調味料 :
! |' Y# w- x$ W5 ~, t6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及雞粉各少許# C' ~0 k" z) @$ _8 D6 |0 m$ t5 H
做法 : 3 U0 w) y# c; m# R% y) f u% F
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
( E7 K# d- G) |$ G公仔箱論壇(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
& E5 h6 b' D) D3 b- Z5 I, c公仔箱論壇(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
9 _. D: N- M2 B" Y心得 : 8 P- A, ^- y: W# x( k" W
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。0 j/ C) s0 H8 a" [ e3 q8 ]6 y
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。% i0 R4 E/ ~* m& W* k8 P
# i# v' s) [5 W) b8 Y5 `tvb now,tvbnow,bttvb9 E; N# W2 w% u# x3 w# z$ b; |
太 白 醉 翁 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ @8 C; j( W, }
材料 : * v# H v! u5 V7 n
8 隻生中蝦公仔箱論壇: X- {. }8 N- K# ~- ^8 [: M6 z: r
1 片當歸
; ?9 K% e6 S6 v' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片老薑
6 z% I4 f* c& O% g8 t; G& Ytvb now,tvbnow,bttvb1 鍋上湯
) d d+ U7 h7 ?3 h% p6 s1 兩紹興酒
6 J, \; ?/ S. l$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切段)
& M \) y% t' u V/ c" b公仔箱論壇做法 :
6 G1 ]* i9 f yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
7 H2 {1 C7 ]% h0 [7 a(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。5.39.217.76. x. h5 p4 T1 i" b$ t0 z4 \
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
# W9 S0 ?" J+ I1 B( [公仔箱論壇5.39.217.766 ~4 [& a! _6 b! Y: J! n* O. a( L
+ N! r1 C" H9 T4 ?
蒜 茸 蟠 龍 蝦
5 R% \" a3 a3 P5 b* V5.39.217.76材料 : 5 u" e0 M3 J4 V$ F
12 兩中蝦公仔箱論壇' a1 P+ x/ I& I( L: e" C3 Z$ O
2 條荵tvb now,tvbnow,bttvb! ~$ u7 {+ y5 |/ g, E
1 湯匙蒜茸
* |9 X% S+ {; f9 B( G公仔箱論壇調味料 :
! v9 u/ j, C* _tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生抽公仔箱論壇% M5 S* {/ i. p! F! ~
胡椒粉少許公仔箱論壇/ u$ h/ y8 K) i) s, |; ^* r
做法 :
( |) B) D) o! H3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
& l- f( Q, n9 B, E+ a8 `/ z' H公仔箱論壇(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
" t8 O& A o n" v公仔箱論壇(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
7 ~# `0 ]! i1 h Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 k- R% P& a _7 x% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m3 K% y( \6 A
菠 蘿 咕 嚕 蝦
4 z' A/ N' Z, T1 J9 Z2 W! K+ S材料 :
- M0 @ y, c2 D$ }4 ~1 斤中蝦
) i! ` R7 ]7 ^# t/ F公仔箱論壇1 片菠蘿, X4 t+ S7 g: o
1 個紅椒
M/ l$ C+ \; N2 D1 個青椒公仔箱論壇' F3 z( Y$ S. l. c8 F
4 湯匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 b6 s( D, u9 u4 s
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb- l8 X: d J% u& r. }
1/2 茶匙鹽公仔箱論壇3 P/ g2 m5 b& g
1 隻雞蛋黃5.39.217.76( ~4 j- Q: i9 a: n# C7 X3 J
胡椒粉少許7 `+ l# W! I+ l! ]
汁料 :
1 u7 I2 ~4 ?6 u h0 u! @tvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙糖
3 \1 Z4 D" E5 b$ C. Y6 c5 安士水
2 r0 O3 }8 P' q5.39.217.764 湯匙茄汁
9 d4 ^! _! r! q1 E& D公仔箱論壇1 茶匙生粉
+ g) b* `1 m) i& ]9 R' O1 Y \5.39.217.761/2 茶匙白醋
6 M. e- E( n. y, S& f: Z鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. c: l; s1 ]+ }; |& t" p1 z
做法 :
N; G) k' v! m+ g! ]6 f& _/ w(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
. z: r$ V7 g9 X+ w9 B(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
% q) T. H2 x: _* J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。0 {4 Q! s; i5 \: h
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．tvb now,tvbnow,bttvb. {. |: K. \. l& t1 p
5.39.217.76; L4 F2 Y+ `# c+ w1 p
公仔箱論壇% p3 F, T9 R' Q0 |- x' p0 S4 i' f
蝦 膠 釀 冬 菇
; v' D& t3 x6 R$ a材料 : ! K+ p+ N4 \, Y! L0 E$ {
6 兩蝦仁
$ v& w' c5 Y7 Q) j: V9 i公仔箱論壇12 兩西蘭花9 q5 J; o+ A7 J- f
3/2 兩冬菇4 c7 \1 {! z6 N/ u; K4 h" E& E
1 杯上湯
' j# }! H. H$ `+ Y2 湯匙火腿茸; ^0 s8 n( k% H. k1 d
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb% ?& Q; S9 q& p
1/3 茶匙鹽
! @* j4 U1 T7 L3 M6 F1 l/ z1 L公仔箱論壇2 茶匙生粉
/ J2 ?- O2 D4 V8 y1 湯匙蛋白
8 M/ S5 o1 C' s( n5.39.217.76麻油及胡椒粉各少許
0 t; E" X3 J8 D! v" y9 Qtvb now,tvbnow,bttvb獻汁 :
$ L( i l! D3 w7 q! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯上湯tvb now,tvbnow,bttvb4 S3 g7 _6 d9 t8 x4 A
1/4 茶匙糖公仔箱論壇" V3 D+ l( t" r! ^; e& W6 E
1/6 茶匙鹽
8 D5 m5 r: U; y% Y; L/ c3 ^5 p% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/4 茶匙生粉公仔箱論壇; b, u' _1 c4 G) D1 c2 ^
做法 :
3 n% C0 V- v& @5 |/ z8 N8 V+ y公仔箱論壇(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb4 M2 S" p% }$ M- s% h
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
2 [/ b% S& n8 }! }5.39.217.76(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。5 p$ U& y. J( }! \
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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