和風豆腐沙律公仔箱論壇3 z2 ]6 [+ U' u( n( {; Z+ _
2 K* G3 t- l4 G5.39.217.76材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇- @1 y; A0 Y+ ?* d. c- o' E
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6 E. ?' f0 Z7 t' }0 {/ W公仔箱論壇做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 公仔箱論壇$ ~2 G7 J- v6 n) k* `: D" E7 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q2 Z6 @4 R& e
2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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! W+ p( Y7 u1 s; B2 Q8 r d5.39.217.763,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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1 V/ B) r9 |9 A0 P+ ^4 CP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ ^" \5 E9 Q4 w9 m2 @
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法汁拌沙律; ^- A" i+ J* i, n- ], x1 M
5 `, r; F' O- ]# a3 |5 B公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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5 c4 b, l& ]1 {7 B公仔箱論壇法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙公仔箱論壇8 C% r, Q+ s- d! C7 x8 W
1 x6 \# _; U; r1 k1 O做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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& h9 p5 K' M/ M {5.39.217.763/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 公仔箱論壇' S: i$ ]. k' R+ s: }
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' j: h! a7 j6 }4 L- d2 Z$ |5.39.217.76素什菜沙律
5 a$ H1 s- _$ n( I" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 a, l, g+ _% y% c" W
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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6 {6 |8 z2 ]% I! ~沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
( w$ y+ U+ a5 q" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H% m* I8 |- o7 A$ y" I
做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ ]# p ]3 T2 _( L3 [5 j0 L9 `* C
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； / Z) a; C8 c) p2 e5 q0 n+ {
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇& e: t, M8 ]5 C( a2 z
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.76( q1 `5 U% p# v+ T! p$ j6 {
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ M0 }$ ]& E) J9 G$ H' V
3 S/ \5 m" Q; s2 n; J* |tvb now,tvbnow,bttvb材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸公仔箱論壇: ]* s+ a! @+ l3 J3 j
, O" z0 k* W+ z1 T0 {& z+ }* X" |公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾7 Y$ L! s# ~& C8 W! E) ], J$ `. k2 s
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉# Z; q2 f a& O9 z2 j; T
, {; h6 D$ U4 I. N7 O' {" h; q8 ]公仔箱論壇4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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