和風豆腐沙律; J7 w& Y. \- N; z6 N/ i ]( V/ W
) X, u3 s, _! b" _& d. h9 gtvb now,tvbnow,bttvb材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 * [# t- ~, ~2 G9 k
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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8 @% j9 o: [6 F7 H" E; b0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, }+ `0 b+ }: Q! I/ |
# V1 q! M0 C; m- m% a9 q3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i$ z0 r' o8 h% M$ T1 H. [; a
4 O! m' `, \* Q) h! Z- D# q5 L4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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! X2 p3 \/ G+ O, ~$ v5.39.217.76法汁拌沙律
& a, f/ h2 e z. A2 z$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J. C2 ?8 X" s1 ^ p
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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- g8 N/ R0 k. C/ K% `公仔箱論壇法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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5 K$ P! x$ i b: p% @7 _8 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。$ D! S. _1 m, C) n
% _; R* p. K2 r$ @. h公仔箱論壇2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。公仔箱論壇0 Z _" ]; n$ r+ g9 {5 _/ c# H
. e' }4 }. o3 e$ t+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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3 M g0 b7 c; U. C* q9 Q0 @tvb now,tvbnow,bttvb素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K# q; h5 x1 C5 [5 z
% j* x: l: W# a材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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5 j3 P7 N. n/ u4 [5 ]- Y" | X沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 b: N q7 `& Q. B g+ i
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇) X/ Q9 y+ O) B, ?& U+ \, q4 b5 B
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； . \7 ^0 h4 H. [8 n- ?
, M7 U5 ]1 Z1 K) L5 A公仔箱論壇3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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" k" a! l2 Y1 ^4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; K& J- X; Z# ^* r0 q3 L2 Z
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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1 ~' @$ T. a- J3 V. M) y日泰式柚子沙律公仔箱論壇4 n) X1 }$ O- V
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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0 f- X2 ^0 w2 z! }' ~ Ctvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿5.39.217.76- h* m6 p5 A& J" r4 N
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4 V( A, H" F' v% e3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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