和風豆腐沙律公仔箱論壇' }" h |0 k3 f* A$ v$ B" h! G
( t X' t. I$ e' }3 C) _8 i% V. w4 {tvb now,tvbnow,bttvb材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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; }5 e p; S, J% \* _* Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! F8 K* n3 w3 t8 V$ U6 V3 x
0 }/ J9 w9 O7 B, R4 j公仔箱論壇2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇3 h/ R6 U1 }2 t- h# b8 M
\0 I3 o7 [$ k5.39.217.763,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 5.39.217.766 M- R7 H1 G* L
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。公仔箱論壇; L/ @2 T& ~! A# e$ E& P
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& Y8 }( y3 {( P* v1 P3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法汁拌沙律5.39.217.76! j! E$ |1 N% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c/ P$ U3 G! B% {1 D
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅8 f6 Z- X0 L8 z; Q# c. @
( E* J+ D9 ^; ?+ \法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 m# K+ A+ u0 `5 s) |5 u0 z
+ P6 |7 e6 ^6 n: |9 b! x公仔箱論壇做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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6 R8 {: _ U6 e3 n- O2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。tvb now,tvbnow,bttvb J2 c d& T% U1 ]) }2 J
( i. N8 x0 t/ }) b3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 0 X5 I+ `# K" }# a; a
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. z1 K0 T7 Z( p* }5.39.217.76素什菜沙律
: ^: w1 Y& z' d: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 _7 G" x# ?9 P
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒公仔箱論壇' N: ~) r. V; u& l- ]0 e& I# R
; X0 g+ V( H' }& r% a公仔箱論壇沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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, P G- C6 y' U: W( r& h9 {公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U/ c8 `7 E) C# T0 r5 K: T4 t
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 1 P e) _+ C8 D# |
. g/ T7 s( a2 j7 @6 O. d5 `: t3 _+ ktvb now,tvbnow,bttvb4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
1 b; H4 r" k! o# K8 x# x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [3 f- X; ?% ^! u7 o% {8 [
P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `# D" h# g* [* T& G4 T% J
2 d" T2 y6 p+ q9 D2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. @' e4 ?3 U# Q `: A: a' Z日泰式柚子沙律tvb now,tvbnow,bttvb$ I: [0 C! F( w* A% t6 D- m9 S2 s5 C) H
' }/ p6 v/ b3 v5.39.217.76材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油( ], [. C' ^& B; {
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾3 H. T+ A0 ]7 J& _$ _7 K9 x6 i6 r
' y0 T3 p) R3 {$ G! \6 x- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
9 N, |( O7 U) h. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- n# y5 y/ j! q$ U" Rtvb now,tvbnow,bttvb3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, t* h. R+ {$ n+ ]7 j" d3 O
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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