和風豆腐沙律
( _. w3 z' P4 @6 u) R( }: l2 g" Atvb now,tvbnow,bttvb
3 i$ [* J3 t4 R: N' l5 l; V5.39.217.76材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
7 C7 X1 s4 V# V1 W; P- S6 v8 c
& E. ]3 P8 g5 ?+ `* |# y# H公仔箱論壇
& i7 k4 ^. L/ L5 o+ z做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 ; @$ w1 `" w& C& V& M& u* ~$ B- T
/ a# H' L; A, B9 ]1 J5.39.217.762,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 0 u$ ^+ d0 V) T/ c4 r% v, c
+ }8 |& u( h( g7 k; u8 }
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 5.39.217.76, S$ q' n0 }1 R/ [
& `) c* |. J$ d3 [* |* Y4 j, n9 v
4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。5.39.217.76+ v/ r- J6 k0 h
/ N6 i! |) d# n% S7 z! F& Y
P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
L3 N/ h7 @% \
$ a5 |: d% I, m9 ^3 a, y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& N- Q# Q9 j* L. `1 _
法汁拌沙律$ U) U' t; q5 m
5.39.217.765 S3 C/ ~- M5 U9 C3 c' \& N
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
) f$ g2 b+ A" Y+ e8 u, }5.39.217.76
% \8 W. g% `2 i法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
2 ?/ e# @' S, {% |3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, F* Y: c& V2 t+ {# ?8 x g" o
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。$ g) m8 Q; t3 g o2 n
0 w4 R! b% K) _& \公仔箱論壇2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
. u1 I! {7 e2 y0 J# E. @7 m1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 S: t I! B8 `% D" v( Utvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 5.39.217.76( c, ?. w' Y+ I
0 E& W; J8 S) K B3 o
7 z& p( L C6 W1 y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素什菜沙律
' O: D# v1 G5 u/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M2 t7 T' L: ~5 ^% [
材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
7 ^' q2 X: }" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb X5 R$ j! V& H
沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
5 K* o: V: a, _0 p' S, V* y公仔箱論壇
: h V. S( c" S+ X8 ]; f做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
2 i& c* E) M9 T6 Z" X8 z/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c: k+ T0 a9 k' m0 ?5 N) otvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
& r7 i A, E/ ^( P% Ctvb now,tvbnow,bttvb
! |. `, l& m0 L' \& X. `* ?% `4 \ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S8 P/ A4 w6 W: Z0 E% c
7 A3 Q' I* P% _( c* d3 }5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 1 @% |( ~+ E4 {7 d% H& @
* U; p, p- C' ~- I2 n. O( GP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X' M! E9 i, I7 x( p* T
8 A0 i; [9 H) Q2 V& K {! {5.39.217.76公仔箱論壇. j- \" `4 e" l% l+ j+ y5 e! X* q
日泰式柚子沙律
1 t. ?6 C, Y" f' u8 w0 [" q( H) o公仔箱論壇5.39.217.76( P/ \7 S4 B/ T; h
材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" e1 J' i; i+ W! L8 K& p6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, t; p9 R" m! O
調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
9 ^8 }/ Y; S0 Q; j) V) X8 mtvb now,tvbnow,bttvb. M, A/ ?) K4 h: ]
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇% I8 @3 N7 Y; ?2 f! m
/ H4 E* i1 {: X2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
% m& Q) x( a1 q2 d) M; Otvb now,tvbnow,bttvb& k7 `9 V* k. W: B+ g7 R
3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉" V E) C9 b- i1 {: t0 }- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 o6 P# B- K6 Z" l6 \: i7 B' s
4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
| 
