材料：
, i3 `2 `/ Q* |+ N公仔箱論壇雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕tvb now,tvbnow,bttvb q, l6 j" A" d7 m# v i4 x
6 r0 g* j) S, ~' A5 }# l" ?6 \1 \% ~公仔箱論壇素烤肉醬的調法：2 d) q8 C2 W: V [$ K8 @
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b! A% S# D+ b0 K% r. u, `: L
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 k! Z; U( P$ Q3 _+ E* l, r- b
0 ~- A: ^ i/ U, z, f* Q3 q. F第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
6 D0 X9 @1 N) X; w' p6 m8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F. s! V/ c; V# L- r1 {/ ]0 X
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。公仔箱論壇- J9 n" r. {8 D. h; H0 c
8 N; Q, _7 m7 K/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃泡醬汁的調法：
/ R/ W% G8 Q" m) g% c醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。公仔箱論壇) B+ j8 a2 W( \1 \! l5 b6 e
) Y2 u/ A7 s" xtvb now,tvbnow,bttvb※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
2 S/ Q( A: Q% N7 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' L9 G* t! D3 t, [7 p a7 J4 T6 ~
素食烤肉的烤肉法分三大類：
0 d/ `7 H1 G! i% g9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 s q4 X3 k' v3 ` T
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃, h8 F$ U6 W; _% `# B- J9 ]( E) {
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二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, N5 c3 P8 m0 z* J' Q/ T
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
/ k% @- D* c2 \' ^. z5.39.217.762、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。3 ?: E: K D0 m
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
" j, r4 D% e' ~: V9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。* v7 Y, s2 h/ s# x9 j
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。7 h5 U N+ r0 B: H. C' @5 [" |
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
4 B+ j8 Z$ L: }8 B( ^( S公仔箱論壇7、青菜：; V2 x* N. A0 x& C& o4 R
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb4 c. w" g" z4 Y7 h Y# {5 ^
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。7 H1 ~7 Z r9 j) N/ F' f6 P
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三、醃泡類：公仔箱論壇! `4 T+ c4 K) T" T+ w6 J" j: x
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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6 J- r+ H3 v: ?: F公仔箱論壇※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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