材料：
0 c8 G. A# X/ X! @. N e雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
& \0 g I6 a2 O2 p% ~4 i$ |; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t5 w+ L' W2 n- m( s( T, c
素烤肉醬的調法：5 t1 T# P9 H9 }& a, P, q
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。5.39.217.76+ m* t* x& P+ X) j6 l; W6 _* H8 B
8 Q: _4 g" z1 k
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
* V) B- Z0 x3 }, k# s, x$ t
5 q. @' N+ X- T% Ntvb now,tvbnow,bttvb第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 5.39.217.76, u/ @* X! W, l7 Z! _/ F7 v
3 E5 s2 L2 i2 A c/ F6 w) d! B
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
1 Z t! A/ m f- T* h- x2 Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. B7 I: L7 n. |; N3 `
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 q: ?! I& S4 }2 q. h' y$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 U- Q* m3 j- i# ]' h8 [
醃泡醬汁的調法：
9 s, h9 Y6 J2 W3 D+ ]0 o6 z9 B2 J醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
# r* t. a6 D4 ~/ n0 U# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A J: y( K6 @% W4 P
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
. t; a4 b5 P) T5 d
, e6 o; I' |+ `. ^, g公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：5.39.217.763 t9 t0 u% ~9 n7 g6 f; _
一、直接烘烤類：
5 g5 d" M! s4 q- Y- I; X. r$ Jtvb now,tvbnow,bttvb乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
& x. ~: c9 H5 f# [, |! x) vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ X' E8 c& F; ?3 |
二、鋁箔紙類：: X3 U: y5 w, _3 W0 ^* f
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。1 C7 l: F A# A! @
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。& r4 j; o8 |9 p4 p: ]
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。
9 r) h8 K7 l& c: J# V$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb0 l( v2 \+ H- C9 |0 K
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。7 ?6 ~& Z8 D. E0 U
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
& M7 S0 y1 p; g: M7、青菜：
6 X" S" u3 Q$ r; V& ], `5 l5.39.217.76壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。公仔箱論壇/ E: @- o7 T+ d8 z2 Q2 B
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇& Q/ I) |' \+ ~6 |$ X+ q$ e
2 @/ m6 x4 \7 ?, Y# U* u公仔箱論壇三、醃泡類： K+ f3 k) Z6 j# S/ k! J
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
/ Z$ @& o. G2 K- p/ L( [0 {5.39.217.76
6 Y1 U0 ^! Y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
| 
