素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕/ j2 K5 K2 U2 h) K

素烤肉醬的調法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 y0 h4 J8 b! E+ b7 V. I
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。3 N8 ^! A% g- f- k( E
tvb now,tvbnow,bttvb0 E- p5 G# U% k5 Y2 c& ~
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。公仔箱論壇3 ^- @6 g+ X; c v% _* j1 q
/ G$ h2 Q9 l+ L& W, u# B
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 ' \* |% f8 I; s0 @! \) l6 u
( \1 u" j& Y$ d: `8 s% X% \% Q
第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I( R; r. x' G( s+ Z: d( b9 ^6 r) ~" ]
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。5.39.217.76; V) D# z1 X0 c8 v4 P8 r
公仔箱論壇( p) r' ?) f" Y& E' O6 O
醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。

※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。

素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：* z5 L2 H2 V. M- Z& X8 W
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃

二、鋁箔紙類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N* L: ]& e& J) g# R# y7 C) U
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。( u8 I! Z+ p1 _
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。3 V0 M5 D6 S# ^2 S% r3 W& N- f" @
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。tvb now,tvbnow,bttvb9 J2 H, P% U4 f: Z- ]& S7 Q: w2 b
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w2 @7 c* C; ?- y- H |; H
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。5.39.217.76+ v/ g8 c* O+ z( m
7、青菜：
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。+ f" n' Q5 K' M7 I4 R9 {
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb( l, A0 A% V, P' p7 C

三、醃泡類：5.39.217.76" K- k0 A2 J3 N7 F
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇( J7 {3 D* `, b
tvb now,tvbnow,bttvb/ p! Y8 p1 X4 q1 `+ z
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數