[燒朱古力香蕉]
3 J5 \0 M+ P+ a8 _/ P- C0 K1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
- c1 b' _+ g# p' a+ x) V/ M4 I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
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( J6 h, D; h/ B' [: }' ~: c; _5.39.217.76點好食法？5.39.217.76" R1 V: D' U1 [5 ?' F
# }3 I6 R: Y, i) c公仔箱論壇朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
3 S" V" f/ S; N2 }9 J1 mtvb now,tvbnow,bttvb注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。 公仔箱論壇# p: h/ x2 l& l+ v+ y
" O7 Z% l2 u# h; v# z公仔箱論壇[燒牛油冬菇] ! j s2 b& |! S8 \; x7 V
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 \+ m8 o+ X3 \8 }5 `
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 2 a: U, \' O) G* J7 w, C" H
) Q' k$ r& M/ ^6 P/ f2 o6 t點好食法？
) g) P& |- p* H1 N) F. i" d5.39.217.76
& s% L2 R& e" V" F/ @) }' btvb now,tvbnow,bttvb如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 公仔箱論壇1 _$ p1 W, \, i% M: |1 `
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 & l5 A2 `) j& k; X
. h% X n1 C: L. p, e0 O" I5.39.217.76[燒芝士茄子]
- \+ d* y% b4 P& Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
8 m; R5 ~3 q- |( a$ Z( p6 ^- q) ~公仔箱論壇2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
; X& b) |* ?+ U# H# c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) F& Q7 a; E2 m) \* r
點好食法？
4 ?9 I1 ?; c6 x. G公仔箱論壇
# S7 n. P# |/ J茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 公仔箱論壇2 A9 Y. o5 M% u% i* `$ z/ d# k
6 A% w3 c- \! h8 ^7 w& c! \公仔箱論壇[燒薯皮] 5.39.217.764 |( _6 ]% l( D; ~. n
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
% f$ w& R* q# H' g; h2 w& [2 b3 ]0 Z5 p2. 燒之前塗上大量牛油
1 ]! W6 _* X; i! F O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ _% C& f# r2 T
點好食法？
) o6 y; q4 ]7 A) F2 i/ }+ a1 Z% B公仔箱論壇
/ q. S$ w& t4 D- q! b( ?( Z一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
+ n) U$ i3 W+ @( j$ i5.39.217.76注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。 公仔箱論壇. }6 v* B( S2 z- S7 W
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其他好味推介: + C3 S5 f( k! ~- B& h
1) 燒燈籠椒，好甜架
) Y, P% X- [; ?! X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.761 B9 U% J: u t$ {' S
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
' q/ S2 O( n9 q' Y$ H% Htvb now,tvbnow,bttvb or淨煨開封後放入腐乳 tvb now,tvbnow,bttvb* J4 b+ L' l- L6 ~* U( m5 m& M1 D
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 d: V3 R, }+ x
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, |6 U' ~. P/ D* W
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
7 t7 s+ k9 H& z4 |, W5 g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.tvb now,tvbnow,bttvb G; W& T/ X" Q4 X& m, E; h
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
( [) J. v$ h* T) Q0 G# a7 i公仔箱論壇 可加美極調味. 公仔箱論壇0 B( s4 s0 n) K1 P
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
# X& C+ b6 O( T4 K9 ]' Vtvb now,tvbnow,bttvb9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
# {+ _8 `0 U3 G$ }4 w7 T9 atvb now,tvbnow,bttvb 之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 tvb now,tvbnow,bttvb+ V5 J' t/ L N4 D# c; L% [( F
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
1 o. Y, K4 r) r* ?5 c 可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
9 Y" R& y4 c, ]& k11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 公仔箱論壇+ S7 L2 F+ |2 l7 }& ?$ P7 q
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
" D0 T9 T. E) g7 F' o: f13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
, }4 j# F X8 u. ~6 w. [1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
+ \* [; K, a; y# j/ _15) 燒粟米
* b$ k" G2 o; T" I公仔箱論壇16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. 5.39.217.76; V. A4 J+ X6 [0 M# ~3 o4 W& h) U
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........tvb now,tvbnow,bttvb" \. n% Z$ x6 W- K
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
/ _5 C8 f9 w) {9 D0 F5.39.217.76 加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
3 U# Y. H" F1 S" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,5.39.217.76. `8 ]$ b: Y, c; d% Z+ u3 V
燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
1 D# X0 r, ~' h# g" Ztvb now,tvbnow,bttvb20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意公仔箱論壇! ?& h- s" l# ^# j: R1 N* w. U" @
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
5 i* q" x6 X& b" i C22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 公仔箱論壇% O/ x& k" J/ v: j% y. \
23) 大眼雞
, k: S$ O5 J2 ?! ]1 otvb now,tvbnow,bttvb24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 ) G$ u, J, }( Z1 k3 r
25) Crab legs with salt and butter
6 J- ?: f9 z7 L3 q* f, i1 R4 t5.39.217.7626) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃
2 A* y- M& p, ^; Z/ U1 g27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 9 E, U5 t5 m* ?0 z
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，
9 }& R1 F; l+ r6 I/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
+ ~, ^. j2 y! ]0 q) P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
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[ BBQ FAQ ]
# A2 p- l0 M0 h% |+ |- Itvb now,tvbnow,bttvb1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
! S6 S! H# z& X/ o/ k! b公仔箱論壇 先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.76 S2 b5 T; b% _4 v: L X3 G5 B. W3 V% l
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 h3 ?, o0 E1 W% R
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3. 有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
4 _/ y, M5 _ @# w4 l8 F3 g& f7 x 研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！ # {9 R( L7 I5 {( h; v( O
公仔箱論壇( q% {4 n6 K; e( ?
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 5.39.217.76" \. _4 K4 M4 A
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心 |
發表於 2007-10-5 10:04 AM
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