BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  2 y. |; f% ~! y& L, X# E$ ]+ W0 z
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  公仔箱論壇- v" r' c3 t& P+ Y' p$ g$ Y2 q
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？
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朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  5.39.217.76/ _5 }6 ]9 y' k' e0 ]9 p9 b$ U' L5 h
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  ! z* t' Q( Y, U7 a/ h

[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  公仔箱論壇' H  ^( Q/ L6 F9 r1 g! ?
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。

[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W+ i+ ^" d, ?7 X! x
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食

點好食法？  5.39.217.76% J  M) D; n+ v: n5 a- B) `; E
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] 5.39.217.766 [2 v7 [" i) }
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）  tvb now,tvbnow,bttvb7 w3 Q! m3 ^( w0 s0 b( T
2.  燒之前塗上大量牛油  公仔箱論壇% ?6 j8 y3 S. l7 E# v- u8 i
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點好食法？

一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。
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其他好味推介: % H3 f% [: m6 e. L+ N
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  5.39.217.76* a3 n2 Y3 N. @2 \
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,5 x$ V, u8 |! P8 h! j' z1 `
            or淨煨開封後放入腐乳  4 y' i+ P. L0 G( `) G
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  5.39.217.76# m5 ?1 K' k- I8 N/ s4 ~
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.5.39.217.766 d! u0 @4 A' k. G, m4 l
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,3 w- w; o3 H9 n4 j' K* a
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D  公仔箱論壇% ^$ [6 e; i  D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......tvb now,tvbnow,bttvb7 _/ b' j/ z/ \5 G6 R. I6 a
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z! z. J9 `% j
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,0 |- j2 H$ ]! M' |$ t& B
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  tvb now,tvbnow,bttvb* e( N6 o- ~- q% v6 N
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  tvb now,tvbnow,bttvb0 \9 C' C* S3 [5 M/ f) S& ~" f! x
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱
15) 燒粟米  tvb now,tvbnow,bttvb$ T3 g) w2 p1 A. w" s
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  tvb now,tvbnow,bttvb, H8 @6 B5 L9 j4 J% l) d0 _5 L
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........公仔箱論壇1 }5 \, s  x4 n8 z
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,5.39.217.76& V7 A" K9 l0 [: E! z% z
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  tvb now,tvbnow,bttvb* @7 t4 @# M( ^4 V
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  * A+ @( U6 m; R# f
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 m( U$ `9 c) `
23) 大眼雞
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25) Crab legs with salt and butter  5.39.217.76' ?+ u& j' Y! s
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  tvb now,tvbnow,bttvb$ t% r7 j% g+ s+ y. r8 L3 f
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& z* I4 `; r* a8 T- h9 z& `+ F
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架  1 A9 j( t7 z. P6 s
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[ BBQ FAQ ]
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  9 `- y4 j+ D; L( y$ H. t% y, ~# R
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
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2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  tvb now,tvbnow,bttvb& h! f% E" K2 j2 W1 C! c) k' O. [

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B$ \2 F0 ?/ o7 \6 S+ i; t5 S
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4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  5.39.217.76& e8 `* G  y+ p( @6 F* Q: h
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

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