豉汁蒸魚雲
6 ]- X p6 f, B
5 q0 q% _& A9 s% J& ]! c2 i: m材料：
3 E; M: p& t( u/ E) E5.39.217.76' d2 h8 U+ Q5 C0 P* Y5 E9 F
- 魚頭 1 個
- 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
$ K7 k3 O( H4 O+ l$ O: T - 蒜粒 1 湯匙
- 油 1 湯匙
調味料：
6 ~. o* H+ L- z/ u! W! u5.39.217.76
8 p0 h4 B0 J' E; o公仔箱論壇- 豆豉 1 湯匙
- 鹽 1.5 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 粟粉 1.5 茶匙
- 水 3 湯匙
做法：
; E4 i8 ?2 S7 C公仔箱論壇
6 X" x9 W% x5 H# D0 p; e& i( `5 v- 魚頭洗淨，切件備用
- 調味料拌勻，備用
- 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
- 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成
|
發表於 2007-10-3 11:44 PM
| 
