[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

zactlion1899

豉汁蒸魚雲
/ w1 o$ Z/ p2 h& stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 S3 S- {& D$ @+ c: l
材料：5.39.217.76# s; U7 H' b4 X, o5 C

8 F" E  x: {: f+ b  `+ a) P" \" ?5.39.217.76

• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)5.39.217.76! Q6 ?2 {1 C& @; q# L) l/ d3 g; h' j
  
• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：
4 y) h' {$ a/ ^! z. {- q% U6 ^& T5.39.217.76
6 _, g$ U* O/ }& B: k' mtvb now,tvbnow,bttvb

• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：& j5 D$ g# ?9 `) T  ?: R
公仔箱論壇# ?7 L! B" U& }9 c

• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成