麻醬雞絲粉皮5.39.217.76" l! Z8 W! J. b5 K
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材料：
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3 C9 @2 h! ^7 S$ f: Z# k. t5.39.217.76
; [* [$ Y/ H5 b3 r" O% o- 粉皮 2 片
( o9 t6 ?2 V$ n! o+ I. d, Z$ f公仔箱論壇 - 雞肉 50 克
1 y! A5 I5 z- J. G1 \0 J2 R7 P5 c5 }tvb now,tvbnow,bttvb - 配菜
, g( o: c7 A# n1 ~+ K$ f9 E( e$ g適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
( M' I% g) p% q0 g/ j% r- Atvb now,tvbnow,bttvb
* G% p2 s* F8 P) e4 P
4 C; \* [/ g/ o: S: p公仔箱論壇- 蒜茸１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( t' @8 d% _0 I* q
- 芝麻醬
, g1 `0 }# M9 A" R2 M0 a3 u* X5.39.217.761湯匙
$ y( }3 q2 m: r; e6 \) {公仔箱論壇 - 花生醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb Q6 o" A$ I) S* g; H
- 白醋 1 湯匙5.39.217.76' }. l# `+ o Y' `, K% n# ^/ `
- 麻油 1 茶匙
6 c# d0 V+ ~ s" R3 } - 魚露: B8 F5 g9 k8 `2 A. O, m( G j
2 茶匙
) n) G) w! c; S0 G, C/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J) p9 b/ y Q8 M) A% z
- 暖水
& _. t( n1 F& d ?/ ^" D- }5.39.217.761 湯匙
* U. H: z6 P9 w: x9 e2 J - 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：
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9 s; m: C/ d- C7 S" U5.39.217.76
. D5 J( L# J: @ K5 U- y公仔箱論壇- 醬汁材料拌勻，備用tvb now,tvbnow,bttvb' V+ s1 G' \; E+ j
- 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
. q- f7 y+ a3 s/ T% j$ mtvb now,tvbnow,bttvb - 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲8 x( v$ H* s3 o$ [2 C8 \
- 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜公仔箱論壇3 G! e K' |+ [! J% ?
- 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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