麻醬雞絲粉皮

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麻醬雞絲粉皮公仔箱論壇% @9 B5 v# j% M- y+ L
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材料：
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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克公仔箱論壇" ?  x- @* h/ x( t* U3 h$ ^8 e
  
• 配菜
  ! b( l, H. O$ ]( A5.39.217.76適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：5.39.217.763 P7 v. {& @( Q! I( w/ d# W
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• 蒜茸１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  g0 @/ u; k" h. ~
  
• 芝麻醬
  1 K8 y, {0 \% r  U& S1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o3 g! O" p" s3 R# y1 b2 K0 C
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙8 |3 J/ q& R7 ]" q# \4 ~, Y: ^3 N
  
• 魚露tvb now,tvbnow,bttvb! x" G( N6 a/ T
  2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 f$ ]; b  ~6 d8 Q; b, j' E
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：公仔箱論壇( r5 a5 f1 V6 X* `: b4 o5 q( `8 @
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲. N5 {/ N  T* D, q- U
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜6 ~+ a8 r- |! }
  
• 淋上麻醬汁，即成