[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
1 o; X8 h. ]! A+ F5.39.217.76          2-3 茶匙糖8 b# x0 t3 U. a- k

! E& l. I3 y1 {: ]5.39.217.76做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
. q4 V! i/ V8 U4 R2 L7 p+ v5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              時候比較方便。5.39.217.76& o) Q( b  A$ U, B
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
$ v# h( C: @, l9 Y. L$ N& M1 R3 V5.39.217.76          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。公仔箱論壇1 A; @) L1 b0 H: b" h
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5.39.217.76) }0 f( n6 A# W1 _( J  @% J. m3 K1 r

0 @/ }& r6 a7 m- R  J! itvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。