材 料 : 1 隻大花蟹
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; V7 O$ j# @( V7 u4 P0 { V5.39.217.76做 法 : (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
- d+ N' U6 S1 P/ N" p+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時候比較方便。tvb now,tvbnow,bttvb5 b/ }% ^+ M( m5 x% G# b
(2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' r) }! D- t; J9 Z. c2 \! g
(3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
% g# f/ n- q- O* _3 B (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。+ e( ?5 z$ x- r/ S' y
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備 註 : (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。 |
發表於 2007-10-2 11:54 AM
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