[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹公仔箱論壇: L' Y- L0 `! ~5 g) L
          2-3 茶匙糖+ [- q4 o$ w: r6 X9 ^

$ \) A+ J% m& X. Q6 g9 Y% s0 ~公仔箱論壇做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
# i. o+ V. ]" G" M5 j! B2 [              時候比較方便。
. j  y" K& O, O  K3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
1 j2 `. H, G2 I  Y9 v7 p          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。) C0 y* v8 \% g
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。5 A, {; W( n6 x6 R* m' I
5.39.217.769 j* v, y% ]+ [+ y% ]
備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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0 K  b# c& G5 R4 t  ethe key will be the sugar....
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- M' ]- `$ Z3 ?# L: {公仔箱論壇thankz