[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
# e: C" m! i" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          2-3 茶匙糖
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的
, ]+ I6 P* K, n6 r# l3 I( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              時候比較方便。
0 w2 D5 }9 F6 |# J6 U5.39.217.76          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。. `' Z0 y$ H! H0 q1 O9 a
          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。
3 b9 k  k- E6 x/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。tvb now,tvbnow,bttvb: K) J9 L4 ^, B9 @

: C$ e% D/ Z6 n+ Q# P/ W+ V  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。

laucsandli

thank you very much , i did it before but i reverse the step .

skyyblue989

Oh...... now i know the secret to keep the color shining orange.....
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* ]% B* M5 |9 n) ]0 Wtvb now,tvbnow,bttvbthe key will be the sugar....
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