[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）5.39.217.768 }) M0 F6 Y; T7 S. Y9 ]/ \$ I3 Q

9 b9 E: a6 a& W材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋tvb now,tvbnow,bttvb/ R8 w" O. |% e2 t1 R! ?+ G
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製備方式：
9 Y1 g0 ]  m" h" V2 k7 c$ n, R* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r' {" ]& G/ v1 m! B7 v' V) b/ }
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
/ w4 U6 s; Q: x$ d, Z2 q9 T0 S, O公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。
8 _. Q5 I1 p$ c! t7 I' ~% O4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J* J$ Y) y/ v* s2 e
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熱量分析：公仔箱論壇) [, p$ @) Q8 l5 s7 `
熱量：235大卡
- Q6 f  ^  d- {, S2 L# k) z* T  F醣類：19公克
4 F  Q% s/ x4 S6 Q3 d1 m5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質：16.2公克
5 g6 _# ^) U* B3 I) \: C' c$ w公仔箱論壇脂肪：11.2公克公仔箱論壇% G- ^, a/ @2 d6 H' ?
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。