[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
5 X/ G6 n  a) o0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' L$ n, L$ @# n* ]
製備方式：tvb now,tvbnow,bttvb( J/ n# X4 \- C- Z% m6 V
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。公仔箱論壇! Q  H9 U5 q- q4 Q
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
- o2 L6 }; z% q6 g$ N3.加入蠔油及少許烏醋調味。公仔箱論壇' d, B  E! B) {* P6 I9 V& D- j
4.起鍋前加入蔥花即可。公仔箱論壇' C4 }+ t2 v8 |( U
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熱量分析：5.39.217.76: X0 I  G$ l' P  l" c1 m* s
熱量：235大卡tvb now,tvbnow,bttvb) {- G3 z1 X" v% z4 P' }) ]# c
醣類：19公克
' P0 G6 s) w- x- t# e蛋白質：16.2公克5.39.217.76, ?, Q& ?9 n& g) n' k6 X
脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb- u  A/ `* [$ U, d# o! \6 d& M7 s; ^
膳食纖維：5.4公克
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3 Z$ d7 r( Z+ w3 e公仔箱論壇營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。