[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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3 \. W) a6 _% D5.39.217.76材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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( @: I4 |6 u) x6 B製備方式：公仔箱論壇! r" q( v2 A4 N- m
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
: X5 \: y! U+ d; @5 a- M/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。公仔箱論壇; u$ s+ u& v9 C/ ~- Y- `/ K
3.加入蠔油及少許烏醋調味。9 |. X0 b; T. {- p1 ?7 u
4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb" D" h6 d7 I9 S' n

8 z! R8 ]4 Y* ~  W9 e* B熱量分析：
7 H9 \2 d& `) C2 t5 `5.39.217.76熱量：235大卡2 J5 K9 a# |+ X5 k6 V: D% M
醣類：19公克
5 x$ Z4 Z2 n) t8 V蛋白質：16.2公克
; }0 H' |9 M) a% o+ X" c+ |" @; T5 M公仔箱論壇脂肪：11.2公克  I. s: D! J: B' t0 }) m
膳食纖維：5.4公克
: ^" e' _$ x/ n7 g+ i+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z& [& E* @3 Q% C3 N營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。