豆腐燜茄子（2人份）+ W: |* L/ V7 ^
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：
9 c: X! r# d: m& o1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。
' L" |' R1 j0 E3 ptvb now,tvbnow,bttvb2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.763 R" j* ^+ t) J4 c* h
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
8 G8 Z( x4 e7 @! f4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鍋前加入蔥花即可。
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$ c& Q' {+ U4 P# v- H3 ~ Y公仔箱論壇熱量分析：
5 b& _- G/ \2 a P% {6 D熱量：235大卡; h2 P1 t2 b* G+ ] Q0 I8 w
醣類：19公克
' Y6 y2 g4 R8 a" z蛋白質：16.2公克7 h1 l K% g6 g+ S7 p
脂肪：11.2公克5.39.217.76( y. i# @( `8 i& W" b# X
膳食纖維：5.4公克
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。 |
發表於 2007-10-2 11:43 AM
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