[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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1 b' h$ m  p1 E% L5 I材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：tvb now,tvbnow,bttvb( X% s- P; D9 ]$ g4 H( g' B7 D
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。5.39.217.76) ^3 @+ }; X1 \* K$ h# m% @
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。5.39.217.76- c$ g" X1 c0 l& {0 O$ b
3.加入蠔油及少許烏醋調味。, k& J; W" W) U
4.起鍋前加入蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; W$ U0 t, a2 d* j* c3 H

6 W* {' w$ y! b9 R: `1 y( b熱量分析：4 S/ S( I( [$ {  f5 ^9 n0 F9 [
熱量：235大卡
* m0 z4 l0 k2 O* C& j醣類：19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k3 j0 e' |6 D
蛋白質：16.2公克1 u% m, f6 X0 R' ^8 e0 _
脂肪：11.2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* E, U, N2 z3 s+ @
膳食纖維：5.4公克  n) ^; j9 b# _  Z! O1 U
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營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。