[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
) c6 m, |3 M- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R2 |0 c% ~: c: d+ t5.39.217.76材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋5.39.217.76* l" y. D: B9 Z" a- e/ }
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製備方式：
# d# T( O% A2 Q( i3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 T* [: H) Y& q% R- |
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。$ Z& ^# N; w5 L
3.加入蠔油及少許烏醋調味。
: T7 p' D" N7 n. i" ztvb now,tvbnow,bttvb4.起鍋前加入蔥花即可。
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' _/ M# i# O: X0 B  d3 S6 C熱量分析：
% F+ P8 k3 ?2 A公仔箱論壇熱量：235大卡: {8 T* W1 r: ~1 h3 o7 i
醣類：19公克
3 H0 D$ B8 i8 X) K5 ?8 Y: \! T; ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：16.2公克
" N8 F! B  P9 ?' R5.39.217.76脂肪：11.2公克tvb now,tvbnow,bttvb' t( \' _8 R. h
膳食纖維：5.4公克
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/ c8 c9 L* a2 ^3 M; Q. z- z- M公仔箱論壇營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。