這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
% c( A- H' `$ p4 p1 B4 s4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一5.39.217.76$ e4 W$ g/ @8 }# @* N
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
. z1 W6 @& |! w* M1 a些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
- q( y" @, w# n/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用5.39.217.761 t5 w0 [1 k1 ^1 \, [: N
檸檬酸。
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- x9 T! O1 a% V4 d9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，
h4 i! s; j6 h: ^3 Q. Otvb now,tvbnow,bttvb防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
6 N4 ?5 ~+ b( i5.39.217.76浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。 |
發表於 2007-10-2 09:59 AM
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