[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜
% O6 h2 w1 {3 V2 X破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一tvb now,tvbnow,bttvb# N) o" n* a: \: N4 E2 k! o# ~5 W
些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
0 N3 [1 E' K* c8 G' f% B" }些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，
+ n- K' N4 b* S* J公仔箱論壇這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
3 P: I6 R5 o" W5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸。
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因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  l, {' T6 l" Z/ Z7 t
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中3 |1 ?. L% Z- Q, c% P8 {. x
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。