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, S! @7 v( j w. j5 p) D0 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁豆腐
- T+ ?+ ^" I9 C材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- o$ r+ P: J' E# R+ k# ^. i
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
( o' K( Q6 y/ l0 M(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
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7 _$ m/ o1 U8 E3 |5 z5.39.217.76椒鹽排骨酥
: P8 k! [4 q; mtvb now,tvbnow,bttvb材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# X; F" w# t3 C/ v1 @
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
% ^- ]4 p5 R# E+ V' a" n9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 + r1 ^- g$ {" b) v
8 U6 ~) G- y1 N, b* K! N; Y- E& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d4 U( h. \# v5.39.217.76QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( _, T* h8 r7 O( z# i0 X
黑椒雞脯5.39.217.76, K1 ]" c, s# q' z, x
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U& v. b! s& B* K; e6 W
做法 3 ]; J! |% F, u$ s( l( t, {
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 # y, A% J: z5 C B+ j/ \' I& L
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# ~. A3 e; }6 @1 x% k! a/ S公仔箱論壇QUOTE:
/ G; o c; x8 \/ ]1 r$ Z( l. Q) q4 Y5.39.217.76蒜片牛仔肉公仔箱論壇# J. N0 f7 [6 f# u5 H' k
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 ; I6 E2 b: x% W( Y8 B. j, D$ R$ E4 m
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 8 p% x+ c" N; h. A0 I& k
做法 :tvb now,tvbnow,bttvb" |! b: c. S! e! H# }, ~
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
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糖醋鮮魚
/ b/ f8 T6 C) g! g. f% j rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 公仔箱論壇, t" L' {( {. m _
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
* A; v1 Z2 C1 r8 x/ }+ m5 b公仔箱論壇做法
$ R" g: P# l% A: O0 T5 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 5.39.217.76# E5 i! g' o2 b5 z( V# _: P
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# H4 f/ G/ I Y ]0 v公仔箱論壇QUOTE:公仔箱論壇* n9 Y1 c/ z d/ z/ `; b+ Y$ j# W
番茄炒蛋
% u. z5 \( U# k' _0 ~5 f材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 公仔箱論壇* f: D9 \; k( v; d; D! d$ p
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
8 ?1 V' \' t) p. V- D+ X$ htvb now,tvbnow,bttvb做法 # Z3 ~4 r$ W( D9 O
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。" @# Q- q- v W/ t/ |: d- t# k
4 B/ e* i4 i. \: j/ E. a2 p- t* t公仔箱論壇: X$ g/ w- `$ ~6 {" A/ F: B( V
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5 x" n7 e' s; i- Y" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( t! Q4 U3 _0 b8 _7 D
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
( m$ t+ q v7 H! M, A5.39.217.76調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 C8 u) N( o9 Z
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, C% _! N3 X
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。公仔箱論壇+ m) S; j" K7 H$ J
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
9 Y9 j( [# N; V. A# S& I; s! K" W# _公仔箱論壇5.39.217.760 K" n1 X2 a- N3 G! z7 `
+ b7 h+ s0 ]& {* \2 F5.39.217.76QUOTE:公仔箱論壇" f) ? _: y0 |9 C" @$ H5 @
甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* ~' n* R+ G' f* y0 T4 M5 o
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙6 T* {$ W! n7 L( v( u" I
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
. ]; k4 [# }1 r3 M! }6 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 u# x- W9 I. K# I6 z0 O2 m& p
公仔箱論壇! i7 w; H3 Q ]
QUOTE:4 W# ~& o& A; Q* B- `
檸汁釀雞翼5.39.217.76/ ^) O6 }& V e7 [
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
/ s% G# N) a4 X) N公仔箱論壇做法：
1 i$ i0 W [% n; E公仔箱論壇1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; w' V3 o) b! e, F4 a
tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ g7 p* e1 e1 N% p* e1 y! c
+ R: j8 `5 _) [" [6 U/ S- ~5.39.217.76QUOTE:6 h0 ]* Y0 V2 ]/ B
黃金蝦
' i7 g4 W3 C! Q3 C材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
; D2 F8 a+ S X0 M調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 5.39.217.76' j7 K5 s( d' U3 \- B/ U8 e( Q
製法:公仔箱論壇, s9 O# g( u D/ v' w
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 S2 I, o- }3 c$ o
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! D" L9 O; t7 H+ w% ] L- ~5.39.217.76豆苗蝦仁
8 I1 A8 v0 ?( t材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
6 D3 X3 S+ A- d6 u O公仔箱論壇調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 U* R" I" x! c/ v1 {8 v D
做法 ! H% `0 I' l: F2 e* }5 a
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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