QUOTE:
/ B/ K0 Z! Q& u% P" V, e" I% K5.39.217.76蝦仁豆腐
3 l0 ]" g9 J9 H, N" ytvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 公仔箱論壇3 y( X4 r% N4 n5 G2 y
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 $ d1 x* b- d9 Q4 p+ N& I
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t8 r, s3 E9 ^5 n( _/ g2 m
5.39.217.76. K# y( u R, K6 b* F" w, x6 N' i; }9 O
! R/ a; c2 l# c* Z, _& I; l
QUOTE:
1 H: f1 b: }7 M- A1 f6 S椒鹽排骨酥9 r7 M2 W* A9 e- r# R0 o
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
: F) A7 Z# _3 O醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" T8 b4 w' ]0 y. V1 V
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
/ ?0 h5 ]# \6 Htvb now,tvbnow,bttvb
- n' P2 S# v2 I3 b; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a5 B; F0 t& I L9 S
QUOTE:
# ^0 s: a/ Y$ R. X# Q) L7 I黑椒雞脯
8 F2 V; s4 @5 l8 l+ ], @5.39.217.76材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N( ^% _7 `4 f% y) a1 h/ L$ W3 j3 B
做法
. _; Z1 U N; i. s. s* [- [: J' s! t5.39.217.761.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 5.39.217.760 e/ O \! J, T7 M. G
- u3 e8 e( [* ]1 I- w5 J% r9 W- @tvb now,tvbnow,bttvb+ F( H1 s4 @, J- h
QUOTE:
" I/ |6 q6 E/ I% V0 F公仔箱論壇蒜片牛仔肉
8 G' ~# U7 A( c( A" G3 u) [公仔箱論壇材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 _8 t, Q+ n8 n% \ _
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 5.39.217.768 O" X9 _6 W7 T& w' V4 z8 ?- }
做法 :
/ W; n- d% m1 Q& S, R0 E. r3 E5.39.217.761.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 ; r0 X+ ]" b: ]9 Y$ t" U. F/ X: {- `
5.39.217.76' f7 l* U6 G+ |) u" {
5.39.217.76* O1 y: o5 |" r
QUOTE:5.39.217.761 O4 d& J& l; w* f5 V
糖醋鮮魚
% A9 ?2 ]2 o F- b, n4 F) Q公仔箱論壇材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
4 j; w7 s2 M; J( Z+ Q1 [0 ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W3 r* u8 [+ C* E) O! x
做法 tvb now,tvbnow,bttvb7 A; H( {, |; S, E# I- }6 v( e
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
( G! b0 q5 u; j. {6 f+ ]9 Q1 o: H公仔箱論壇
I& L" G' r4 M V, i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb) w0 f) n6 {: C# p
QUOTE:
& k0 q! |$ k2 `番茄炒蛋2 y9 g) g6 r3 k2 d1 ^4 }& e
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 , T% I' B! p: @5 b {
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 公仔箱論壇, ?6 @9 W# Q9 `" b" X) U
做法 公仔箱論壇4 h/ p6 }4 _) Q' R: a# ^
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
) }: u) J% i* [2 |, F; @3 `9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
! L+ l# c9 ?& ]+ k6 A5 f7 f1 D& U' n
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb" g5 T4 \( z, C" a0 a1 u8 |
宮保豆腐
6 t: j+ d: S+ E7 c7 \: B) }8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄
. x% ?/ Q$ Z; L' c' B! w, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
7 Y8 j9 {0 {* Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
: Y- z: r3 [2 v8 W8 y公仔箱論壇1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
) {2 {+ E4 ~1 z; ?公仔箱論壇5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i9 k; w- h+ Q& v
+ @( s/ p5 |9 U# [ O3 f; qtvb now,tvbnow,bttvb5 E6 A4 f, \6 j4 H4 M5 A
QUOTE:" h; {3 M( `: D. L
甜蜜蜜雞翼
* D4 @6 y0 e! r( ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
- j7 U2 B3 ^3 f% r9 ]9 U5.39.217.76做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f X3 |" f# U6 c" X8 i7 p
8 M: [6 y& Z' M1 L# X8 ]tvb now,tvbnow,bttvb; L2 d. d# x5 b7 i% U/ F
QUOTE:5.39.217.76$ K+ ]; y; P4 z0 J4 Z9 G
檸汁釀雞翼
8 R6 l( _, l8 q/ {7 I: u$ k! h5.39.217.76材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙5 q. B9 V' ]6 W: ^* A a
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f' G; T' M- E
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 5 ^2 I+ G6 q1 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f+ I9 x* X2 p* D: l% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z* {* N% ~% c! E
QUOTE:公仔箱論壇' J, U& x3 \6 w- I2 z' T4 o5 Z
黃金蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A4 }* f! P7 A
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
% g8 r# p' N. ?1 n b. k: e5.39.217.76調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 3 B& U& U1 S; \5 t" s
製法:公仔箱論壇% _) m, Q/ @' P9 ?" a7 E4 D" E
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; e# w; {( K5 \) c: A% o. G% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ O' Y3 i) [! e, K
tvb now,tvbnow,bttvb: l& s; t% X2 z) Y8 h
QUOTE:& v/ n; i5 _6 D! v) h4 }* d
豆苗蝦仁
/ U+ l2 r" a% Q材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
1 C, F: w9 V6 k) [+ ~6 a3 P' _4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量
: \$ q! d @4 V3 t8 W+ c3 o# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 Z! ^9 [/ `3 U4 Q: \5 J6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
