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9 B9 M; b. ]+ S: Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁豆腐
- V4 u4 ? e1 e; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 公仔箱論壇9 ^2 o/ n+ u' Y3 l* Z
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
/ Z# H+ _+ t8 ~* c3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。 q2 q/ Z3 x9 O- Q
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椒鹽排骨酥
# s8 v+ h! A2 Z# V7 G/ @材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 ) r* h2 {+ P* ~$ s7 D- E/ A6 f
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
5 f) r' Z- @3 V% ]2 [- ]+ f( B公仔箱論壇做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l2 c# T _: I" F/ `
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% }$ ?% J# Q* F5 u4 U( f* |公仔箱論壇QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n8 t# t5 d8 q% `& j |$ @
黑椒雞脯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o+ G3 r# G7 D/ l* V) o
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
8 Y0 t7 }* X( | |4 o公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ ^9 O0 R! `1 t' h
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。
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* e( f0 N1 w, N5 K3 Z公仔箱論壇QUOTE:
& X3 ~3 q$ ~2 S5 O2 {公仔箱論壇蒜片牛仔肉
- o5 T0 b, f+ P) M材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; d( A t% h+ f8 p& @
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 9 h. A! d7 u R
做法 :
4 Q% @! X! X( v1 C9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
! z% X( p. I& {7 X公仔箱論壇
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6 l( Y/ n! r) C/ |. N. y2 J0 A9 I3 s糖醋鮮魚
; y5 N3 @& _; S7 S9 d9 J公仔箱論壇材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 B0 [) e! Z+ t, ]
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 公仔箱論壇7 w8 }2 c4 U% J
做法 公仔箱論壇1 k: w& G, l/ @# t1 Q$ [; e" c& i
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。 5.39.217.761 s- Z$ v" ?7 F! N
; d4 v! U( w! e, @公仔箱論壇
8 J' |. k$ f O& ?8 Y; |1 C; itvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
! W5 I0 G" i( j公仔箱論壇番茄炒蛋
8 v1 N4 Z) T8 H材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
/ j- L# [5 N6 J6 m5 H9 y調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 ' S) M) N: l" [. w) }, V9 m- A' z- J2 l6 x
做法
8 v$ _* o6 t" r4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 x6 F; \; w5 E! `; g" G
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- E' a8 ^2 I$ a: ltvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:. G- s1 R4 o L) m& ?, Y
宮保豆腐
5 q( c# ~& c9 }5 n4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M& }* ^% E9 x# e
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
/ L" z& k, U r: b5.39.217.76做法
) D' B! \' B6 dtvb now,tvbnow,bttvb1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
. j$ i- g3 E% {( ^# F9 K; R4 a X+ L' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
' m, T7 n: m( ~' ]* S/ Y) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ?. Q8 h/ x( t* X. V0 i5 z公仔箱論壇
, E6 a1 O; n: x公仔箱論壇QUOTE:7 m |& K! ~; o0 r( X7 D: F
甜蜜蜜雞翼
1 \8 Y8 i9 {1 O& {0 O U C8 t; s! g材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
0 n. n) n' ~8 p" E( vtvb now,tvbnow,bttvb做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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$ v/ L) S1 a. M8 }8 `1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M7 `/ _" Q$ I) Z$ [) s
檸汁釀雞翼( L4 r r6 {/ H, c$ R
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
% U( M3 Q1 J3 G; stvb now,tvbnow,bttvb做法：
* i! ~8 h( k4 p5 j6 j2 r9 U, G公仔箱論壇1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f9 C: w! u6 Y' B9 F
8 l9 \7 Z9 E7 U# Z% d7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U6 W8 x( I( c& ^9 f9 w8 [9 T
QUOTE:
" g; j7 I& [! S$ O5.39.217.76黃金蝦9 Y5 L! X9 N5 Z l* n- \+ i
材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵5.39.217.76; W% _ K/ `' |9 d+ e" v8 A' n
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
$ m! ?4 X" t- y, R, c: o製法:: P9 K5 }6 Z. j; P, ]
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
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+ A8 o9 [& c* S- E; n5 `% L公仔箱論壇
2 v+ O' A7 Q! |0 n. WQUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb9 i9 T: d3 A9 V) t0 S0 p
豆苗蝦仁
0 K; W! [# R( ~% T O7 j5.39.217.76材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
9 L/ o' P& _9 Stvb now,tvbnow,bttvb調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 5.39.217.76' T7 x# l g2 w% f$ M8 N# F
做法
) e6 h: I1 d! [ E: d3 w9 r4 R1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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