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m3 L' j5 P; a9 S/ t: {7 n5 E9 Y5.39.217.76蝦仁豆腐5.39.217.76- k7 ?( t6 G: y' ]" b
材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
_7 z; v+ n9 X* d3 {( R8 T5.39.217.76做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
1 K% r; s. d: ~) N4 E1 C) h公仔箱論壇(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
! R1 l- N9 t- Y# V2 @- p" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f4 F9 O. u4 l/ o- E- D
3 Q! {& s9 l9 g9 A' z' [# }5.39.217.76QUOTE:
. ?: z8 ?/ ]4 G5 t+ D5.39.217.76椒鹽排骨酥
: }% D& e$ H% Y材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% O5 \' Q p
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
) f# N6 Q `" C0 R( K公仔箱論壇做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。
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1 p) j W1 r2 g& `9 J$ ~ k6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒雞脯
8 v8 G2 J# L8 A# r! W! z' w- Q5.39.217.76材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
- h" W5 N& }! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
2 q5 C. Z: j4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 _3 p0 x9 O+ m* U8 `8 B
tvb now,tvbnow,bttvb! N3 ~6 w2 w! A! n3 |$ ?' ?
2 w3 n& z5 p# V- G' k+ iQUOTE:5.39.217.762 t/ {5 L+ N/ A6 R! g" ^, j" r
蒜片牛仔肉9 @, V% J/ n6 N( {/ \' Q
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒
' _* c6 a. L0 m- @8 i9 O' X, f7 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許
X" i8 b$ r+ @7 l/ w- x9 t& Rtvb now,tvbnow,bttvb做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( f: \; Y4 f" O2 t! t
1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可
0 i4 ?7 f$ W0 ]7 X: G3 ~! }+ m7 W公仔箱論壇5.39.217.76$ F9 M7 n7 u. m4 @; F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l. T: J) N- N1 d, u
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, n9 [' e) S3 ^+ x, B, y) P) x糖醋鮮魚
8 _8 V) A1 d; }3 z6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
7 K q9 v& K8 S/ Q7 O8 t% Q; Q5.39.217.76調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙
. r8 n0 I- W# R% D5 s8 Y' m5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X9 [9 \/ w7 m U" |& ?0 Q
1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
4 ~7 @2 Z% l BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G/ O+ z j5 b: S8 I K; V
6 H$ X2 H3 d8 M* A6 F# r% GQUOTE:5.39.217.76. [) b. @6 o0 O; K
番茄炒蛋tvb now,tvbnow,bttvb* [7 e: X+ \) z
材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m# f2 v: ~0 X' ~- C
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
' S W$ R+ @' u7 B$ M) T: E% Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
9 F+ G/ J$ R6 c1 Q& P5.39.217.761.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S4 z1 u- q8 U3 e& q& b$ U5 g
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2 t, u; e( p* u4 g4 Mtvb now,tvbnow,bttvb宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 R" {( q& @3 R$ _7 k% U
材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ 8 t6 d0 Q8 `9 J* _" U
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
0 X- c6 |9 `# g- l做法
2 R/ ^* T7 i" E5 O x" e$ y1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。5.39.217.766 m. C. S" f% Y' r
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。
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6 z' k3 w2 K* r' ], o# ^* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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甜蜜蜜雞翼
4 o% z1 d* o5 b# H( H& p, A& t, C+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙
; ?5 E$ ~1 r. Q3 F [8 j" s做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
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! k" f8 j0 t$ h9 C) ]. o公仔箱論壇
; a0 X4 _) x+ ]5 F: ~QUOTE:5.39.217.76$ _7 ^/ E! z2 ~ K$ {- C) `$ e
檸汁釀雞翼公仔箱論壇0 l: _+ `% _/ P* e- [# O1 o: }' D' y
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
& I+ ] x7 R- V5 l5 a0 vtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r/ ^0 x; l4 v5 U6 ]6 R' k- k
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& `$ W% c8 N% {& U0 L+ l# U" U
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" b4 `8 S3 ~, m+ U+ YQUOTE:
) s2 o2 {! v1 R6 S, ^% Q- ^公仔箱論壇黃金蝦
. P( a6 }" q. C+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵, Y( x. T9 o+ g$ _& M- ]
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
; c- C1 e! R. k3 |) j' m+ W製法:, K& C2 @: N* ~& X& K0 V+ t
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。5.39.217.76& h- T1 m# @9 m1 B* i7 Y1 ?
1 ?# s! l' x* B0 [3 M! F3 Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: a# ]" K; o: `) r0 s8 _! H! V
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豆苗蝦仁5.39.217.763 D! P; I/ A. j2 A) q; Y& u1 a
材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
6 j# U% V. M" r# a8 \3 G5.39.217.76調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 tvb now,tvbnow,bttvb, @1 R7 ?( \& J& c: M
做法 公仔箱論壇4 [ I: i* @: v' R) r
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
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發表於 2010-1-25 11:42 AM
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