南瓜醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 W7 `" e) F0 f3 C; E/ u
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; [- f* \7 W- Q6 t" |
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V3 y, c7 f2 K# V5 Q* b
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
3 C. y" X- C) E; _; `- y+ e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u$ x9 C! `; Y
樹子辣醬
& v6 Y0 y# z* X5.39.217.76材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
: T0 s+ A3 C7 s% ?6 A9 ~作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用6 Z* N9 d, x& J1 h
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g5 b5 _: C2 u) ^( y* ^7 p6 K
7 ~' w' Z- B) ^$ Y% l3 ~6 q薄荷醬
% ^8 f: y. P$ C7 \8 v1 P* v材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量5.39.217.768 H# Q# @, {/ G5 n
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z! h& }6 L" F/ ]/ B- s) O
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 }' u% ?% ^3 L8 }) Y
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙$ K" I- n) X" i( b% Y5 [" @
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
' b) ?( Y) F8 ]5.39.217.76 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。公仔箱論壇0 S4 [+ B# |+ l5 z7 h
+ W6 o$ g% c3 G/ Ftvb now,tvbnow,bttvb昆布醬
H8 ]1 q# W2 [( ~ ltvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許4 p5 r D3 |, }6 Q) Z4 K
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。tvb now,tvbnow,bttvb" g5 P9 l C% x6 T! B
沾油炸食物、青菜，或作湯底。
" g" ~2 f$ X- y+ c$ B" Etvb now,tvbnow,bttvb : g q; w6 u( z- H4 h/ M$ `
蒸魚梅子醬
2 k9 U5 F% m# F- ?: _材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
& P. Y' F, p+ ~& J1 \9 Z: |作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb, y( |* ^: x( R: E
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
- ~9 A3 ^/ \0 e. H; N公仔箱論壇 5.39.217.76( x& O3 B! _: I0 t
蘑菇醬
3 Y! V# A0 n+ N6 w( O: {# u材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)
4 i1 a4 f8 Z# o2 \. i6 i0 S7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
& ]3 f$ I( f7 ?2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
: d# Z$ d' X2 d. v" f; U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ^. i F) A2 w- }& q# N酪梨醬
3 q- o& S9 h! i4 ?/ r5.39.217.76材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
- Z( E5 W# D. `: A* X作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。公仔箱論壇- g/ ^% `1 D9 w9 `
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
! ]* k4 [+ [& ~4 I公仔箱論壇 公仔箱論壇7 D% D! P; z6 B! u) A% \/ h/ x: m
鵝肉扁沾醬& |' R8 [8 t$ s3 L7 k0 @, {
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
* n6 q. h" e' X8 J0 K公仔箱論壇作法 將所有的材料調勻煮開即可。
R+ F8 h# e4 J* ?9 |) v0 W 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
: W3 r b$ z! p公仔箱論壇 5.39.217.767 o E, ^. ~. ~$ \$ v7 f; F
炸雞塊酸辣醬公仔箱論壇4 a; ]2 Z* C" W, I
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)( T, U3 u; y! z9 a, c7 c3 D
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) M; Y, i- D% n: F R% S
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
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關東煮沾醬
3 o/ V8 z; h2 ^6 P' s0 d' n: [5.39.217.76材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙2 _7 m) s5 ~# o0 J
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 H# @4 ~ _8 ^
作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
5 i0 B4 E' M" I7 Q8 n7 ]公仔箱論壇 甜不辣、油炸物沾醬用。
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7 ~/ J4 z" J; M3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋醬
- E4 Q, O4 ~( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許; F9 x( N4 `/ w9 G- _/ U) l v' U
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
5 k" L3 I; X* ?. K, Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。5.39.217.76; k/ a( x7 y4 l; J+ |( k _0 k; F( }
- ~; q) T; x- T, X5 K$ l/ c5.39.217.76清蒸螃蟹沙蝦沾醬
# } F3 Q, B# V; ^& \2 Q4 `公仔箱論壇材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
- K3 X4 y. S, |& m4 S作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。
' M" S/ F/ j) c. r% m1 S3 _ 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬公仔箱論壇, A; Y3 {- W3 d/ q( {) Z
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桂花醬
' a* C8 G: R& b6 k! O5.39.217.76材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇6 d _/ c# Y9 t G
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m' _& j8 [# L7 r4 h
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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日式照燒醬
! X) l1 K! `7 D5 Y1 _材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許5.39.217.769 Q( H. ?' L! t B: S- O9 b7 h
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。tvb now,tvbnow,bttvb& K; _* s" N' @5 ^2 S
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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: u5 h' D Y# V, R9 P! ]' {# e桑椹醋醬
5 Z* M: v$ g% W7 M5 b1 @2 v0 k! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙5.39.217.76: ~6 S* }6 o% }4 i8 f: J
作法 與所有材料拌勻即可使用。
% e4 K5 y! J F! ` v# `$ O5.39.217.76 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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炸花枝沾醬
9 X! B" @9 A8 ]: v( @tvb now,tvbnow,bttvb材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許公仔箱論壇: G6 p' n2 Z# l/ J9 K ^7 w7 a
作法 把所有材料混合調勻即可。2 F: k8 h+ }2 M- f, c+ | X
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
6 W, J3 e, c5 i6 y+ B3 Vtvb now,tvbnow,bttvb ) T. M9 x5 ]' q0 o- ^3 j
公仔箱論壇+ e, M+ k6 F' n5 h5 i) S. ^
蠔油乾麵醬1 p7 r: S: |' y6 w" Z G1 M% O; X
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u: w3 n6 ^" p$ u/ ]- c, I& `
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
# @: z3 G0 @: d- Q公仔箱論壇 用於拌乾麵或水煮青菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 X: [4 m2 i1 }
6 o4 ]7 D3 N& U3 v公仔箱論壇叉燒烤肉醬
- Q. g' @1 ~; L公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)公仔箱論壇$ K; n" Q& K1 H$ m
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 F" |# K5 w" n2 z0 C- X7 |
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用5.39.217.76/ I. b' n, U: ?3 L2 j. K! x
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南洋風味烤肉醬6 c) E; E9 y3 ?( w$ F! W& U9 ^
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
4 ]/ i2 d7 A% x" }tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用" d* d; l. J4 f& K0 H: H5 u/ \
# Z2 Y% l1 r, t& V7 N, D9 q) H5.39.217.76羊肉爐沾醬5.39.217.76: Y9 J, O6 i+ k+ {' q; v2 S
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N# y! T! S) Q1 \/ r
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。2 C. G0 C' _% g3 F- ^: v
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n0 z4 X+ a8 M6 d# r
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泰式酸醋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C# n6 m$ x# v8 l( @
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
) |! t2 v$ m7 ^! d* K' @- r公仔箱論壇作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。" s# d1 U; ^/ ?) H
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。- f. `: K2 i1 `4 a
公仔箱論壇4 k( h$ n, @: }+ x: Z: x- \
貝類海鮮沾醬6 T, F# {9 O! |* f. _. {* ?# _
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
6 w: Q# { A9 _9 G, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
& V" F* |5 [1 x$ f1 U4 o1 L5.39.217.76材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]: Z6 s2 t. \$ x7 X
作法 將所有材料混合調勻即可使用。5.39.217.76, C7 O; E* K# t, K
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紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {9 C& {/ {5 [6 I1 V
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
; r+ V2 `2 e) N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
# X" |; s* w) |3 K5 _% |公仔箱論壇 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。公仔箱論壇+ h7 g; |( U P1 Q' R
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四川涼麵醬5.39.217.76/ g! G, u3 F, E5 o
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
( e; @) j* c3 i; K. p/ |) n$ `tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可" O' }' W$ Q _9 i( g3 e
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0 Q) X# V1 {( a9 q0 Y6 A/ p4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉圓、碗粿沾醬
8 l% l; t2 i1 o( ]+ }/ @) O5.39.217.76材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
, U- v" M6 w" S+ E( G3 @tvb now,tvbnow,bttvb作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇! N* D h P; ?2 X& N& K/ S
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。6 S: a, t2 P4 k0 p7 T
公仔箱論壇1 @- {; k6 Y& I0 l. V
公仔箱論壇& z- I$ Y8 ~6 m* E4 a
京醬牛肉炒醬
2 m. z- F; D0 y+ u公仔箱論壇材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
" {) B; {- E5 u, A K作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。公仔箱論壇1 G; \) k8 l% I5 x- s8 d
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可tvb now,tvbnow,bttvb8 L9 l. I0 S3 z8 d6 k$ Y8 P
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紅酒磨菇醬
3 T4 d$ |3 g+ T. M' w- |8 d7 t5.39.217.76材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
: c) @! L/ W% i" Ftvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上5.39.217.76$ a0 B5 F; Q6 w6 [
2 v0 o, c7 l T$ D( ]公仔箱論壇 公仔箱論壇3 f7 `$ P. d( T. K+ P: ^
韓式燒烤醃肉汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ g" L9 s# L2 c9 i: G; O* o0 B
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K* _* Q+ u& K9 m4 `8 S
作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* P8 H1 i) i% {
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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