[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
/ A# I7 o7 N7 Z* \公仔箱論壇蜆一斤! O# R& |7 `* ~
清酒或雙精約200ml  G) ^" L! {) W+ H; Y$ L7 {0 Z
清雞湯約300ml
& J4 O5 L1 \) H; A7 p, r2 F2 k3 g5 ]蒜茸少許5.39.217.76# u/ E% \* ]! p5 a7 G: e3 K1 ]! R- e
做法：
& N# M' ~5 |& C% `  [2 @" f# o公仔箱論壇1. 先以鹽水浸蜆吐沙；; E5 N9 v- y. y
2. 下油鑊爆香蒜茸；公仔箱論壇# D4 R3 u( Q0 {4 }
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。