[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：tvb now,tvbnow,bttvb! L' C8 r" D; ]' I: N- C$ p
蜆一斤
( q3 Y) D2 C; a* @# Ntvb now,tvbnow,bttvb清酒或雙精約200ml
# [; _% ^) `: Stvb now,tvbnow,bttvb清雞湯約300ml5.39.217.76+ w: \* A9 E9 g5 A8 M2 W
蒜茸少許' ^+ `9 z0 C3 P) V6 \, j6 W7 V
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% {# Y6 e7 }* z9 z/ b' C
1. 先以鹽水浸蜆吐沙；
) x9 u! A- k. I' btvb now,tvbnow,bttvb2. 下油鑊爆香蒜茸；
1 c; P9 S: X) N# x# N5 S公仔箱論壇3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。