[中式食譜] 清酒煮蜆

zactlion1899

材料：
2 X9 w# V) i8 s- N公仔箱論壇蜆一斤
) c) d( k$ {0 Q% C8 A: }/ K清酒或雙精約200ml
/ k& T' S/ x5 a2 T1 s/ Ztvb now,tvbnow,bttvb清雞湯約300ml
( ]% }: n4 Z; N* \7 L$ F1 ]蒜茸少許
! m  b, F0 Z6 q- W4 E5.39.217.76做法：
4 a5 R$ g9 J+ r1. 先以鹽水浸蜆吐沙；5.39.217.76, T& b4 a6 I6 D0 `: j
2. 下油鑊爆香蒜茸；5.39.217.76) X9 _) d: w6 W+ y
3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。