材 料 : 10 隻蛋白
4 v6 ?6 S1 [4 u# \- k$ ~5 W 1 個蛋黃
0 }8 H7 k4 M& Y; T5.39.217.76 2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb, ~0 Q, p% K" O# a4 f( c# f
1/2 罐罐頭蟹肉
% x$ o/ R, m1 [, R9 a& a" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油適量
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# F, g$ X6 k( T. v" H* m4 I公仔箱論壇調味料 : 2 湯匙水1 l0 t8 n4 |8 _* v
1 茶匙糖
+ X+ F. x2 Y/ ~$ T7 Q 1 茶匙鹽
b3 |. |3 I) w. a4 a ~5.39.217.76 1 茶匙紹酒
! L6 m: A2 B" T7 c) a% ^ ~/ Z 1 茶匙粟粉
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
( d7 |- ]# L1 X! q+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醃。
1 U% u4 j% Q( p$ p) k( \tvb now,tvbnow,bttvb (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
# z+ l& j/ |" p6 y6 o, K 分鐘。
" d/ F4 a- }4 Wtvb now,tvbnow,bttvb (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。公仔箱論壇. I" L2 w. ]" V% T8 p
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z$ `8 b" I1 ^3 U
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。公仔箱論壇' ]3 P) Z( g0 u' l+ t
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，, e5 u ~) l5 k7 {1 S/ t
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
2 p1 l" n/ E6 \6 J 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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