[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
9 |0 q  ]3 F; ^1 G# W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  個蛋黃! z/ m- j" p2 f; J
           2  粒瑤柱# |9 L( U& M5 |* a: H  Z# o
         1/2  罐罐頭蟹肉
' O0 W/ Z- m7 l$ s/ c! l         油適量5.39.217.763 f7 T& m6 T' }0 @$ H1 p

' o0 y9 U. x, b) \3 V9 o5.39.217.76調味料 :   2  湯匙水
8 ~3 I3 Z$ \5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙糖( y: D% c! p$ i: ]5 I4 {; T6 ?
           1  茶匙鹽公仔箱論壇, y! {9 K( j. J8 n
           1  茶匙紹酒
# d' r$ b! U: |7 n" |' ~+ h           1  茶匙粟粉
  P, z* f, j; o公仔箱論壇3 a$ y( W1 n' [5 F3 a
做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
4 q9 W! x) O) ^( }( c6 Ftvb now,tvbnow,bttvb              醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) @, j% L5 `3 E
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
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8 v$ A: I/ s& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ ^; n- M6 ?  U( G
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
% G3 u  [: W9 Z: R- Y6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb6 @3 [' K( p# H+ h9 h
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb8 T" u4 c/ s+ [- l, Y) N
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，( |5 `7 C3 g1 n7 t( p3 v: b) z
              然後攪勻蛋黃便成。