材 料 : 10 隻蛋白
3 m0 s( O3 }% ~% W2 m v: H ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃
7 w, c$ U* o- W 2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# b& x7 f) i
1/2 罐罐頭蟹肉
/ @0 n) [, ~. x( |6 A) G 油適量9 x% Y1 a; ^5 X O% Q5 h
) N" l9 @9 P6 X# P! i9 y' d# @調味料 : 2 湯匙水5.39.217.76% j- Y/ h0 j @4 {
1 茶匙糖5.39.217.76# e% @" }8 A$ S. M
1 茶匙鹽
2 w0 k$ {9 s1 ?1 @0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙紹酒5.39.217.76* x1 D; M$ q; I
1 茶匙粟粉
- |. K& ~! `' M. [) \+ ]公仔箱論壇5.39.217.76" }8 @! F7 G, y6 q! \
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略7 w3 P" @& L* J% L7 r
醃。
, m. R. y L6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
( u3 W0 q* p3 i0 t7 Stvb now,tvbnow,bttvb 分鐘。
- N- N' M3 V8 S Y- @- U0 I! [/ V (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。6 `6 ^ w+ R& _
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
) u2 q* ]6 p9 Z" r6 N6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。$ Z( n; {+ L4 `* E
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
a8 S* f" R" o: y4 _" f0 N0 g 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，5.39.217.764 D2 T9 L' r, Q% C" x" O- C
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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