[中式食譜] 賽 螃 蟹

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材  料 :  10  隻蛋白5.39.217.76- N0 R' [7 Y8 w( z- w
           1  個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 ]) V3 ?3 K3 I  F0 L. z3 R
           2  粒瑤柱% v3 x6 v9 }* v! v5 v8 O
         1/2  罐罐頭蟹肉
8 L! F- S) f5 G! U) m7 c; M/ M- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         油適量
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調味料 :   2  湯匙水
7 H( h; o; X$ u4 ]/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  茶匙糖. q, I+ X/ E% ~- s* n! h
           1  茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m9 T* g5 d: D5 k/ ?) G
           1  茶匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I! h2 _7 I6 K5 F) t# G
           1  茶匙粟粉
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) p! Q2 E) A9 |3 K7 [  S1 B& `做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略tvb now,tvbnow,bttvb; r7 U5 Z; ^' ?
              醃。5.39.217.76- }' M( N& ^! f' Y& N; }
          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
  k% R) F# S1 @& C公仔箱論壇              分鐘。
9 s* e) j5 P4 i, b          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。tvb now,tvbnow,bttvb* B& N8 n6 }, V
          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
0 v4 A# I6 Y2 a6 `* {$ S; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。' s" }# z& Q$ [* y
          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，tvb now,tvbnow,bttvb: e+ |2 a1 P- ~4 z% @
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
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