材 料 : 10 隻蛋白tvb now,tvbnow,bttvb4 _5 |; ?- R9 O3 R3 W$ n; z5 h3 N
1 個蛋黃
b, p5 H: \% m( i5 E" m! \+ A公仔箱論壇 2 粒瑤柱
9 d6 p0 \3 v+ G 1/2 罐罐頭蟹肉
! P; Q' U: \- ~) Q; |6 d" A5.39.217.76 油適量. l& c( P$ M/ I
8 e" k9 q1 K# x7 ]- T調味料 : 2 湯匙水
9 f& A' s6 u" b- J5 i9 n( M 1 茶匙糖
' s+ ?5 k M1 T6 q/ ^ 1 茶匙鹽5.39.217.76* t% D [! C% B2 G3 f/ n
1 茶匙紹酒5.39.217.76* z( l( ^. A+ W
1 茶匙粟粉
" t9 k6 c, J- q" A公仔箱論壇: w8 j6 T3 H% o* l& y
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略5.39.217.766 H& T+ V) H# K3 ?+ r
醃。
! ^& O/ N+ V& e, T (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十5.39.217.76% B3 H( O9 F8 ` c4 Q
分鐘。5.39.217.764 e4 \( r& ]0 i
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。5.39.217.76' }, i4 h1 [( D o
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
. X$ ~1 Y% e8 Q ~# ?/ O2 G4 _- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
4 G4 v( r1 M0 L5 z公仔箱論壇 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
+ p3 I6 N D8 s5 U% Ttvb now,tvbnow,bttvb 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
8 h2 n6 b4 Q* A2 |tvb now,tvbnow,bttvb 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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