材 料 : 10 隻蛋白5.39.217.76+ n5 @; D1 B& M& W, O, C
1 個蛋黃
9 ]2 r8 t* f; H n0 P: C! k! B5.39.217.76 2 粒瑤柱tvb now,tvbnow,bttvb$ z b, \- z4 ^/ S9 J
1/2 罐罐頭蟹肉公仔箱論壇, w, k8 _2 S; s8 X) z, l
油適量& B+ a, b7 ~! k$ @! [- y$ @
( \5 O) x! u C+ O9 I& u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料 : 2 湯匙水
7 A/ V3 G; B% T! I5 h5.39.217.76 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b. ^ E/ {5 x5 T
1 茶匙鹽
2 t6 h2 l8 |8 j2 \: i, |/ Ptvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒
8 T# j# Z" I4 q3 Y 1 茶匙粟粉
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6 g, y2 s: F# P- x' Q# v做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
" @# D: j7 t' H7 V 醃。
& d4 S: Y7 j, t; z (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十/ ^6 `' N) E3 W
分鐘。
" U1 S: ]8 c' x2 h (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 ^4 ^5 A# C$ H; a/ ~
(4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
. V3 t n% M# Q公仔箱論壇 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
9 S: y& { l) a. R- I公仔箱論壇 (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
7 E+ i3 ?$ E4 L; H9 n; G 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
2 `6 X& U. ?) _7 y) i! ^$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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