材 料 : 10 隻蛋白
( O3 d5 u8 y; V5.39.217.76 1 個蛋黃
+ @1 u2 s" t! rtvb now,tvbnow,bttvb 2 粒瑤柱
$ v& h, J& f5 |% K8 E" ^+ o: Ttvb now,tvbnow,bttvb 1/2 罐罐頭蟹肉% R4 g1 _) c$ n" l* X( n) R
油適量
1 h5 d4 Y' P# P- h# i( ?; M7 Z' r5.39.217.765.39.217.76+ c+ B7 H3 F% R6 f2 I. U
調味料 : 2 湯匙水
4 K8 P8 w, x6 G3 k& H 1 茶匙糖
, C0 l* X4 y. c公仔箱論壇 1 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) g& b* B9 I* l# [, {+ Z% U! S
1 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb; o2 H9 V" h& T' ^4 s2 G
1 茶匙粟粉9 j+ l4 _7 Q- O
5.39.217.76+ _1 {$ E1 d# l4 n1 ^. C
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略- j: p6 L" [- {% r$ r8 q9 ]
醃。
O/ L; H$ j/ E& ^7 x9 {5 s (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
6 t7 E2 _& l, u [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: Y$ E" \. {1 E4 v7 M" t) q
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
7 U& |3 F8 \+ t& a9 T9 H公仔箱論壇 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，9 I/ g) F& b) b# @- O
再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
$ t2 k) `& \- g& g+ a8 P- K' wtvb now,tvbnow,bttvb (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，
3 V5 e2 i v7 t- w7 p& } 將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a% w1 A0 W& W2 Q3 ^$ D
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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