材 料 : 10 隻蛋白
4 g0 k) X" |1 n" J3 G+ @9 b4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 個蛋黃公仔箱論壇8 G+ A$ c! v7 W" T# e
2 粒瑤柱
2 |7 B: \& o. ^5.39.217.76 1/2 罐罐頭蟹肉
9 P; ^& K) y" x$ atvb now,tvbnow,bttvb 油適量5.39.217.76! t& {; n8 s. ?; N r: c, Y' v
5.39.217.76& [/ Z* Q- R0 g2 a- P. L4 H+ M
調味料 : 2 湯匙水
3 F) K( `3 x b$ z2 F! S/ [6 [5.39.217.76 1 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x6 I* U: n! `+ g1 x
1 茶匙鹽
* t. w4 p# x$ i/ |7 Z 1 茶匙紹酒
5 N/ R% T8 D+ H 1 茶匙粟粉) i8 E2 k8 n) n8 N. V. n$ @: H& H
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做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
2 l1 F2 p9 I5 c/ z" ~& \/ }9 W( T' L公仔箱論壇 醃。& g6 k- i) F; K. j+ T8 P# I
(2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
5 ^9 ]7 b8 Q: S1 C5.39.217.76 分鐘。公仔箱論壇4 C6 |# _6 p3 l5 u
(3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
7 L: l+ V' u! I ~5.39.217.76 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
) _% C8 b" z0 c, l4 e 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。公仔箱論壇+ S, H4 H2 d/ Z
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，4 G6 I7 H9 M6 S& @1 @9 y0 j
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
( z) m4 f/ l9 H- K* K+ I9 V公仔箱論壇 然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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