材 料 : 10 隻蛋白
- s+ P1 h p' H0 x; O 1 個蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 X+ }, U0 G2 U4 m5 v' s: @" p
2 粒瑤柱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W) d0 s$ W: k! V
1/2 罐罐頭蟹肉
. A5 V2 e4 F$ T; P2 w. gtvb now,tvbnow,bttvb 油適量5.39.217.769 F# a. z- }8 _- X# l
+ }7 ?% {! ]/ X! b5.39.217.76調味料 : 2 湯匙水
% _) t& o. S% }tvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙糖
9 L: k/ q' a7 Y( Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙鹽
& O7 V2 E' M5 r U& Z8 }- qtvb now,tvbnow,bttvb 1 茶匙紹酒
H: W3 t" v+ y) }0 T2 d7 G$ O6 q 1 茶匙粟粉
( g8 T5 h# j D8 }6 k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' `! ^- e' I2 l% {( r
做 法 : (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
: r, Q( q( D& }' `7 H$ s5.39.217.76 醃。
+ j- O3 m- K- D2 g8 d5.39.217.76 (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
F2 z% x5 P2 V" b% i# c5.39.217.76 分鐘。
/ R; D) M, \* Q5 |+ T5 L (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
& i( _1 K# O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，
4 n. g$ U1 G) |$ ]9 i+ J0 N' c A 再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb& `/ I! G: I! D# Z* y: p
(5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，5.39.217.76* r" n5 ?3 z" V$ m
將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，5.39.217.76. j0 x, e, M) H. Y; V; B# U
然後攪勻蛋黃便成。 |
發表於 2007-9-25 02:02 PM
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發表於 2007-9-27 10:43 AM
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發表於 2007-9-29 10:53 AM
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