材料：7 I5 G- [6 K) t$ _: F I
雞 紹酒 350毫升5.39.217.767 n: _3 U% F* {, E! r" e
魚露 2湯匙 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb. u, x6 q8 u' p2 O! C. v
做法：公仔箱論壇- M& n/ h* r6 F) k8 {
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
! [; W# o T7 ~; x7 ~% s. _公仔箱論壇2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用/ q& \/ Y# q' ^1 M
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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