材料：3 p7 t. J: x, N4 a9 A
雞 紹酒 350毫升
4 @# }; O) X/ b) i5.39.217.76魚露 2湯匙 鹽 少許
0 V4 B' I7 S* I0 s- y5.39.217.76做法：公仔箱論壇! o5 f4 E/ t6 d! J
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用" |. ]$ R* s, }! \9 ~3 G
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用tvb now,tvbnow,bttvb4 ]9 t% V. k/ B2 m j8 R) V7 P4 |; x- c
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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