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雞 紹酒 350毫升
6 @5 [0 P( { `* `$ ^: a5 D, {( \tvb now,tvbnow,bttvb魚露 2湯匙 鹽 少許公仔箱論壇" B4 v( N+ n1 {6 u2 h
做法：
; X+ E2 n/ [3 I3 W6 Y公仔箱論壇1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用
: E# H3 M g9 l' q6 `' T% h1 Itvb now,tvbnow,bttvb2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用! q3 L$ w! D* n5 ?) q4 O( c
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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