材料：
5 W) c7 @, l3 K7 z* J5 }% ~- ttvb now,tvbnow,bttvb雞 紹酒 350毫升, S) ^1 s% x8 A# q9 S6 r! i
魚露 2湯匙 鹽 少許
1 O% |6 Y! ^+ }, T* c0 D) Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
* m9 L' O& t$ ]; b1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用5.39.217.76 |' a5 W$ S8 ]
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用8 c4 k0 g8 a `5 x9 ^
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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