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[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

材料 節瓜1斤
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3 V) W$ X: n1 v7 y# g, \薑幾片 5.39.217.76) i( {8 B4 j# R2 a- b- d; a- Q
蔥少許 5.39.217.76% d6 ?& m/ o) ?! \+ J/ B4 H3 i
水4-5杯 tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 @* ?) c, z- g. D8 l
鹽適量 9 S1 v8 I5 y! i5 V- \, }# ^7 @
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, K' c, K$ J, S" p8 e! H. k) I公仔箱論壇節瓜刮去皮,洗淨切大塊,備用。9 }  K" t3 g6 P, F: |9 l5 p
魚肚浸軟洗淨,切段,煲滾水放入薑、蔥,再把魚肚放入薑蔥水中出水,略滾盛起。
; E0 C0 @3 l/ ?0 R$ q! ~, y排骨洗淨,煲滾水,排骨放入煲內滾5分鐘出水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D, a& I. t0 f) y
另備一煲,放入水5杯,水滾放排骨,煲約30鐘,再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片,慢火滾至節瓜熟,加鹽調味即可。
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