 杜武鋮對食油品質非常講究，所有食油皆只用一次。 tvb now,tvbnow,bttvb. s8 {5 S% I# [0 B
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報導：何月雲
# v2 S9 Z3 p- e. e, `tvb now,tvbnow,bttvb （關丹11日訊）關丹飲食業者為確保食客安全及食品的品質，所有食油皆只用一次，對回鍋油大聲說不！
5 J, f% i7 }5 G$ b4 ?) T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 關丹美食家海鮮酒樓有限公司董事經理余銘偉說，該酒樓接獲政府公函指示他們把用過的食油，賣回給政府。9 n4 Q4 h1 r" z3 ]: a
他說，政府每兩個星期，都會派人前來收回用過的油，重量都超過百公升。公仔箱論壇2 e3 f+ J) c/ A+ B$ B7 k j
“我們都向批發商購買食油，而且採購有品質的食油，品質欠佳的不買，確保煮出來的食物色香味俱全。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N n9 {: M6 X- \% y1 Q& S8 o4 o% a
他說，食油品質很重要，會影響食物的品質。0 Z7 B2 H* l3 Y2 J1 E: m
關丹K&Y咖啡店東主郭女士說，食油只能用一次，重復使用，會影響食物味道及食客的健康。公仔箱論壇, H1 j1 N- j9 v$ C% W+ } p/ Z
“用過的食油，我們會將它儲存起來，然后賣給收購公司。”公仔箱論壇7 ~3 x0 g1 {/ S& f+ `/ W+ s0 o
保障食客安全公仔箱論壇) {$ X6 ?3 \- u: a% z/ i3 v
她購買的食油每公升兩令吉多，用過的食油則售每公升70仙。
. c, N8 \0 W+ I7 j7 |$ K8 e& }/ H NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “由于還可再售出去，食油成本不會太高，我們用的食油還是有品牌的，保障食客安全。”
5 g$ l+ T. u* L5 j- T) U& V, ~$ f公仔箱論壇 她都是親力親為買油，確保所購食油品素受保證，不會購買來歷不明的食油。
" X- X; V4 S# A+ ^7 z) T3 I3 e公仔箱論壇 “做生意也要有生意道德，必須保障消費者的安全。”6 m+ B- N& z8 j9 x9 u
另一方面，D VICTORY餐館東主杜武鋮也說，炸薯條的食油用后，必須倒掉，如果再拿來炸雞，雞肉會染上薯條味，食物變味，食客一吃就能感受到，食油只能用一次。9 A o' w9 y: O; z8 U, [& ^
他說，食油價格不貴，無須購買回鍋油來使用。
, }# J) }1 \ _2 F- ?公仔箱論壇 “店內使用的食油，都是向批發商買的。我們付了錢就走，如果要我們去查是不是回鍋油，有一定的難度。”
& x7 P0 y. u3 I+ r9 C 他說，政府應該從生產管制回鍋油。
7 D2 R8 J, v1 q: r9 e- D5.39.217.76陳一駿：拒買來歷不明食油
7 u9 }: z* w9 q' C! V( B5 I+ `' D( q公仔箱論壇關丹青苗集團執行董事拿督陳一駿說，該集團也有經營包裝食油生意，都是向有品牌及信譽良好的食油生產商所購。
* D, ~9 ?& [. ]5 z 他說，該公司沒有生產食油，僅購買食油包裝。1 \7 R2 t# R$ _4 ?" ^% D( g
“我們很小心處理這個問題，畢竟食油是食品，要吃進肚，我們對顧客要有交待，非常講究品質。”
; S& c( R% `. l0 {5 d0 D公仔箱論壇 他說，曾遇上有人上門尋問是否要買食油，但他們都一口拒絕。! [8 V6 T* I! r+ Z. s
“對方開出的價錢雖比較便宜，但我們對來歷不明的東西，都不會接受。”
2 x/ U& c& i8 Wtvb now,tvbnow,bttvb 他說，做生意除賺錢外，也要維護消費者利益，生意才能做得長久。 |
發表於 2012-3-12 03:11 AM
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