 杜武鋮對食油品質非常講究，所有食油皆只用一次。
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報導：何月雲9 w1 z: F5 |. t' Y% t! \
（關丹11日訊）關丹飲食業者為確保食客安全及食品的品質，所有食油皆只用一次，對回鍋油大聲說不！
/ K$ ~- X8 O) ~. Q公仔箱論壇 關丹美食家海鮮酒樓有限公司董事經理余銘偉說，該酒樓接獲政府公函指示他們把用過的食油，賣回給政府。
# \) Z) N) B+ o: Z* P9 x 他說，政府每兩個星期，都會派人前來收回用過的油，重量都超過百公升。
! k n+ p" ^/ l: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “我們都向批發商購買食油，而且採購有品質的食油，品質欠佳的不買，確保煮出來的食物色香味俱全。”公仔箱論壇8 I% Y* s; |% A5 Y0 O
他說，食油品質很重要，會影響食物的品質。
; O3 |+ Q/ ] f& W1 m6 I: F5.39.217.76 關丹K&Y咖啡店東主郭女士說，食油只能用一次，重復使用，會影響食物味道及食客的健康。% i; Y3 j% c/ Q Z0 |
“用過的食油，我們會將它儲存起來，然后賣給收購公司。”
# W+ g( |( l: D, e, H4 K保障食客安全
2 q' n- H; x, ]/ D+ y& w. H& d: h5.39.217.76 她購買的食油每公升兩令吉多，用過的食油則售每公升70仙。公仔箱論壇2 P) @ V. }; ^
“由于還可再售出去，食油成本不會太高，我們用的食油還是有品牌的，保障食客安全。”, i' t. K! S, M o
她都是親力親為買油，確保所購食油品素受保證，不會購買來歷不明的食油。5 r' G) ? X0 m$ T- ^
“做生意也要有生意道德，必須保障消費者的安全。”
$ f T0 N+ c" q y) f! H9 R公仔箱論壇 另一方面，D VICTORY餐館東主杜武鋮也說，炸薯條的食油用后，必須倒掉，如果再拿來炸雞，雞肉會染上薯條味，食物變味，食客一吃就能感受到，食油只能用一次。5.39.217.76: X7 _3 z3 Q, [& T
他說，食油價格不貴，無須購買回鍋油來使用。
w+ X3 n5 G0 Y7 V6 I) _ “店內使用的食油，都是向批發商買的。我們付了錢就走，如果要我們去查是不是回鍋油，有一定的難度。”公仔箱論壇! {7 j# `% b3 {( X0 }
他說，政府應該從生產管制回鍋油。# m- k8 i! e, P" l( y
陳一駿：拒買來歷不明食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 ?# ~3 F8 n: g( \8 q( m) n
關丹青苗集團執行董事拿督陳一駿說，該集團也有經營包裝食油生意，都是向有品牌及信譽良好的食油生產商所購。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _. |7 I0 D) h2 J! m9 O
他說，該公司沒有生產食油，僅購買食油包裝。
1 ?5 J' M; n) i- ~( w0 o8 g/ M “我們很小心處理這個問題，畢竟食油是食品，要吃進肚，我們對顧客要有交待，非常講究品質。”tvb now,tvbnow,bttvb, n( n1 Y5 y6 @, N: f1 m" }
他說，曾遇上有人上門尋問是否要買食油，但他們都一口拒絕。公仔箱論壇( I* X- e7 `0 m7 A
“對方開出的價錢雖比較便宜，但我們對來歷不明的東西，都不會接受。”
# u2 J$ o$ k6 v" t8 _2 Y/ h4 {5 k1 I 他說，做生意除賺錢外，也要維護消費者利益，生意才能做得長久。 |
發表於 2012-3-12 03:11 AM
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