[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁( j9 t( I" ]/ S! @" k) D
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。公仔箱論壇% |) J3 u7 Q0 e( {' s8 p  O& {: K$ Q
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。5.39.217.76, Z# _; V8 w8 ~0 Y. D. E" S
調料 食鹽、色拉油、椒油。5 X* F: Z$ r  E% q5 H# Y
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。2 O9 L) [6 p, g9 _* y& V% }  E
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
; l5 [! J3 k) l8 U6 i9 a# i9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M( y5 c. a) [2 L! P

& x7 @. r  m$ c3 ]  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( {6 r9 L# {! Z9 k2 V: P% X
蘆薈香菜湯
+ Y" P6 s( h9 t/ b+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u5 P0 E8 @# J主料 蘆薈葉肉100-150克。tvb now,tvbnow,bttvb- p; `/ Y% z* `; ~2 e
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
9 @  x' F+ g5 H  O* d1 etvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
" R3 }) p" s( G  N- n- _8 `2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。: U7 C4 c; N' V
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。5.39.217.765 v# f8 I& ^% f& i& x: q9 `6 A  _
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蘆薈素炒西蘭花5.39.217.769 Z. m. V  J! `# d( C6 C6 h

* l0 H" g9 a& o+ W2 U主料 蘆薈葉肉50-150克5.39.217.765 Q  P2 M; B$ ~5 p: B4 ^+ i
配料 西蘭花25-50克。
2 t" a3 l* k# I/ M6 E調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。* b! y1 s# f( T

/ l" N: n/ B7 S公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
; x3 t0 H+ _3 s" O/ itvb now,tvbnow,bttvb2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。. W" Z/ p; H; N' A
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ K" n: e7 [. K+ X% o

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什錦蘆薈
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主料 蘆薈葉肉
+ t3 x' ]) g# E" b2 T0 q5.39.217.76配料 山藥、藕、山裡紅+ D  e2 B4 z; |% l" J
調料 蜂蜜或白糖。公仔箱論壇/ C! ?' v5 L: L2 H* M2 S5 W3 g

; h; d, y# j- W8 f4 ^6 V1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
! Q) ~* e6 {) W+ B  u. U# V  B公仔箱論壇2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。公仔箱論壇; Y* n+ ]1 ~0 c* R# Y( p
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。tvb now,tvbnow,bttvb; x3 V; v3 S: Q7 g* Q4 y: w/ f
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。5.39.217.76, _1 c0 r) b# i
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
5 S8 K: b, x; Y# {公仔箱論壇3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
+ ]2 R; N2 h( J0 a# p) L配料 水果tvb now,tvbnow,bttvb/ n. E% B) ?5 F4 ?  K% Q: Y
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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* z8 r4 N( L+ v% \# L& Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
/ u( S$ B6 D0 \8 C. A# x2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
* e  h0 n4 ~: _/ s1 s. u公仔箱論壇3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。
5 `( M  [3 c/ X+ f" _) }& t( X4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。+ S: B; b) g- A2 v  `  Q

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。公仔箱論壇0 ]( Y* _7 Q* g  t# i

7 ]# i, }: |% }9 d& Utvb now,tvbnow,bttvb步驟如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F1 o- \. H& S, I
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
( b7 p% Y$ e! E$ [5.39.217.76２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分& V$ W/ G, e4 F* v  R7 B
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
4 w7 \3 ^. g! b# ^+ _* T5.39.217.76４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
& |, U5 b1 x; Y! u2 h# r# O% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y$ O! A+ j1 S& i
也可以參考以下圖片及視頻 :tvb now,tvbnow,bttvb" w$ Y  ^* d1 t: i6 o

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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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$ J* z5 ?/ G1 s- r4 d' o蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
; ~. e1 O8 s4 c! N: N# ^. ~1 T公仔箱論壇食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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$ O. }) y/ G- [2 m+ Z蘆薈其他用途：tvb now,tvbnow,bttvb$ ^0 X, e. T- C' |& N

7 F9 f  Y7 O+ X$ A+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、美容的作用
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防曬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G) ^) V6 D: U; W8 c" W: K" ]+ ]3 Q

" ^+ e- f* n! Q( C5 Q, `; T公仔箱論壇二、藥用tvb now,tvbnow,bttvb% j" ]# m7 ]9 K4 P# V8 M0 u( B* ~
抗細菌、真菌
$ C7 N7 _/ [7 p$ ?抗濾過性病原體
' R' h5 B+ {; M  ^5.39.217.76免疫刺激劑作用
1 J2 ^$ y6 h0 r" A. t/ v! v! W5.39.217.76消炎作用
0 }# _$ G& P' Q% \, k3 y; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傷口愈合作用
: h! e% ]. d. T5 \增強噬菌、解毒及清潔功能
0 [* ?* i5 m& p/ q- q. v& Gtvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用
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補益：3 a4 p' Y% \6 A$ Z9 \( H  ^' N
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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  U$ @' j, a9 b/ M6 P蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。# W1 V& F$ ~- n7 |' a