[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
( u( M6 V2 p6 \4 A% m+ J8 n配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
& c- d3 D, M6 g, n$ }公仔箱論壇調料 食鹽、色拉油、椒油。
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。公仔箱論壇9 G6 H3 W9 N, m' `
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。公仔箱論壇. n* V4 K% @1 m  c- ?8 I$ p1 F
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' B: ^$ @& C, ]: B6 b; W0 z
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1 T* N) \& ^6 J  a4 B9 z4 T8 U5.39.217.76蘆薈香菜湯公仔箱論壇( r3 V( P$ r% R! ~7 l. |
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主料 蘆薈葉肉100-150克。' _  O; b* H+ e1 y, u: _- l5 R
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ U# H8 J* T" O
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。5.39.217.76. k( c6 M; n0 z3 `1 s
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。5.39.217.76) l& i' s, t2 B6 i* t) U
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w0 c: _: Q8 \6 E/ T' A
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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蘆薈素炒西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, H. f9 \, S0 @/ a! }

( V; C& |: p0 B* g- ?公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克
! y, p  ?3 T" k4 b公仔箱論壇配料 西蘭花25-50克。公仔箱論壇1 w  r; k% c, x3 I5 K8 k) z
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。4 |* Q8 S- N# n! {

7 _7 C" r$ t( q) f+ Z, w公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。3 M/ W; k& X( ?4 j, j9 N* H
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。
1 v2 h. g+ S0 G1 G- `5.39.217.763.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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* _4 o6 I2 T, R9 I; n什錦蘆薈
8 n! I8 n( _" {* b/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~8 B( M3 a! h9 w4 I8 t6 d主料 蘆薈葉肉
' \# V" n  u+ f% E, n公仔箱論壇配料 山藥、藕、山裡紅
# w" A9 Z' k7 \0 [4 `5 j2 I調料 蜂蜜或白糖。" v2 p8 w) b; ~( Y7 O  N: K- m

5 n0 @7 V2 E7 \2 x$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
: P, ]  ^. @+ S+ d( d" ^/ K6 V2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
1 r/ O- S4 j9 A把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
$ @9 D* K, H' n1 G4 k  g除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。
/ ^5 }  @/ p+ D3 y5.39.217.76把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。5.39.217.76, Z& N" c0 ]% e' @1 C
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。; m# J  L' @/ r' J0 b7 Q
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" L- d4 \4 X: m- I6 Q( ^) Wtvb now,tvbnow,bttvb蘆薈沙拉tvb now,tvbnow,bttvb6 s: I& [2 S$ [8 k
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主料 蘆薈葉肉
3 o# @5 ?7 U  _  n" v; L, C* Qtvb now,tvbnow,bttvb配料 水果公仔箱論壇6 B: H- N: _5 T
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬公仔箱論壇' }, w  |( B5 t; f+ D; p$ K
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
$ W" ^  A- o3 l5 }5.39.217.762.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]1 i; e; ]4 x9 ?* B2 w9 x$ _
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。公仔箱論壇( I& z/ T/ q) G! w) o+ F$ v
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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) M$ B3 J/ T; A' Q& j蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。" A% O4 b. t( s1 f* e2 w) J' [! _4 a

3 U7 }4 Z% c) f; o/ T; q' S5.39.217.76步驟如下：tvb now,tvbnow,bttvb" n# v6 a# ]- [
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
6 x. F# l8 J. \. q２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分tvb now,tvbnow,bttvb, [& A9 Z; c2 V- B' n
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
3 N1 I% t7 K% b3 A5 b４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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7 ?: z, M2 o1 @, o' o; j' l5.39.217.76也可以參考以下圖片及視頻 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s# [$ @! w, G  i3 G0 t4 j

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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。公仔箱論壇- M, o- M' Z6 S; x, K

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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
. U1 P/ l, _7 Z5 _食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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1 t- q4 n  h1 A! a3 Y( A4 ?公仔箱論壇蘆薈其他用途：tvb now,tvbnow,bttvb1 V% `' Z6 J+ |. D, s) O
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一、美容的作用
4 j, L1 t7 P$ R1 Q6 g; I; f保濕
- L% v# H0 ~8 x  \/ D1 c防曬
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二、藥用
; g9 o# @8 H# q$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗細菌、真菌
" W7 o! M8 I: Ctvb now,tvbnow,bttvb抗濾過性病原體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q. P" X+ G5 [1 I
免疫刺激劑作用! H# B3 q) U) L+ Q& @' ]( _8 A3 t4 G
消炎作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ D& L+ h/ C7 D; ~
傷口愈合作用5.39.217.76( m/ w& X. }+ q6 n1 ^
增強噬菌、解毒及清潔功能
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補益：
# r: Y, h# b$ ]. O; ?* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。/ s3 [/ @( _" x& q" ~
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。5.39.217.76- g* D/ E; Y8 o6 z8 R& g1 Y