[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
3 \6 e. |. s# v; y6 S3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 w8 R3 w; X& y4 P' ^* z+ Y
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/ ^$ _5 O1 u; k1 Z6 C, x; S; I公仔箱論壇蘆薈炸蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb1 J% {: [( g  m8 V! {
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
4 A; v0 Y) ?2 Z+ K5.39.217.76配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。tvb now,tvbnow,bttvb# U1 C+ b6 C+ E. X
調料 食鹽、色拉油、椒油。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- [9 y6 a% G7 B3 [, }3 p
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
# \8 A# ~, N0 H& F  ]! X2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。公仔箱論壇; f5 p+ i, \; p1 g
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。公仔箱論壇0 T4 l8 g2 h8 ~8 @6 d9 m. [: a

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6 O0 X# Y  [7 W( p. s蘆薈香菜湯
7 w3 B6 z6 B) p1 d+ q: l0 O! J; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O8 J6 [* N0 [0 U: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉100-150克。* b; G, Q! I1 Z8 n. x* k) e+ X& X
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。tvb now,tvbnow,bttvb( n6 P- f/ M9 y+ ^
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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, ]; q" N" M5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。公仔箱論壇# j( A1 N9 A1 k6 y
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。
6 g3 ~% k3 ?. b1 w( D* O+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。+ s2 T( F) [, p  F

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2 R- ?3 S8 G' G4 q/ A# t: z蘆薈素炒西蘭花  g* T( u/ V9 b1 o( u8 ]+ k, c
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主料 蘆薈葉肉50-150克
4 X, s! ]3 t* D% V$ B/ r公仔箱論壇配料 西蘭花25-50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _6 J" w4 |5 i
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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' \# l" L* s7 _( L1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
# g6 l6 u# S/ i+ J# R& L+ `" X5.39.217.762.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。5.39.217.767 U" ^) A& @0 w- N1 z  Q) V( d3 q* G
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。: a  ~& X9 l9 `% {( w
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; P& [' a  I) Z2 J6 V) V5 c什錦蘆薈. A4 [( T: ]" B- m" {

) `+ u1 O6 L2 K% i8 @* a5.39.217.76主料 蘆薈葉肉
/ Y8 g: d8 E" c/ k3 V7 W6 P配料 山藥、藕、山裡紅
( d% W3 T5 W& }  W7 jtvb now,tvbnow,bttvb調料 蜂蜜或白糖。% }2 W! |- ]9 N2 W" S- G) u

  {  m" ?( ]9 \, N8 }& d公仔箱論壇1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。7 v$ s2 m, m$ Y; E, Z
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
& d) E% J. j! @1 L+ N& {" }/ y8 I6 R把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。) H. v# D$ V0 t) i2 r+ y
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。5.39.217.76! ^" F2 R: G9 \$ r; @; _
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。
' p% v' }* U; ?6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。5.39.217.763 f! u( G; T# U, L* T6 F

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/ M) q( f5 K6 c6 u& }蘆薈沙拉
- {7 [( \+ l' E) T! }; P! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c( s1 s- y( W7 G
主料 蘆薈葉肉
7 t0 S2 K! F) O/ U8 Z5.39.217.76配料 水果
. b  P0 l/ R8 b4 ]7 Y- Y, d公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。tvb now,tvbnow,bttvb6 r  j# @# X+ @. H6 J7 m% d
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, l+ }6 p. {$ v+ r: C8 B
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y+ x; f6 q6 I" B
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。: c( d4 L) ~0 ^4 A1 U" l: O% p
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6 \9 ?3 j8 n0 k5 ltvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。公仔箱論壇# u. c9 M! x6 r, e: @

) t# ^5 E  N+ \( X8 H2 c公仔箱論壇步驟如下：公仔箱論壇9 V* D% S  A; g
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準5.39.217.76) T# t5 Y4 N; b- q; T  s/ ^! e
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
2 a  `, L/ v7 R4 Q+ b' s5.39.217.76３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
* h" O5 @2 r' l; A9 K- f( a0 K" g４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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5 J2 g" B% _+ ]& y, }+ J也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。8 U) M3 c- F' ^0 l+ j0 O, Y
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
, k0 X- o# F% h% p9 }3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 5.39.217.768 L1 ~8 Y" d; y; G1 m: ]4 D' D
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蘆薈其他用途：5.39.217.76) }7 F# b% u- |6 d: o( b

/ j$ q  R5 ]) G1 J6 g公仔箱論壇一、美容的作用# k  c1 @6 L+ w! v$ p$ P) A4 r
保濕tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 w( Q- f' T1 d% Z  ~& _
防曬tvb now,tvbnow,bttvb# A2 W0 e3 Q) k2 G8 `
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二、藥用& C9 u6 C! }+ S
抗細菌、真菌公仔箱論壇7 d- k, d$ [0 Y2 R+ `
抗濾過性病原體公仔箱論壇: o% _2 P8 f; e/ j$ x
免疫刺激劑作用
4 T% N4 ~4 K4 r5.39.217.76消炎作用7 F' j/ E, ]' J$ [2 T( l
傷口愈合作用tvb now,tvbnow,bttvb, X6 ]  U* q6 t1 M% M) `
增強噬菌、解毒及清潔功能
0 @9 ]2 J: J' N2 X, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免疫與抗腫瘤作用4 C) w$ V/ ?9 Q/ |& d
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! @) q6 m+ a/ g% \6 c1 }& O5.39.217.76補益：8 J" j8 ~2 A, e" u
蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。
4 y5 y) Y9 o* m: T2 ^% ?, M公仔箱論壇
# {: M' x4 I% ~1 |公仔箱論壇蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。; E( ]$ K7 N6 A$ V/ A

) l8 u8 U+ @- }/ |- h( Q公仔箱論壇因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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