本帖最後由 vandas 於 2013-3-20 02:57 AM 編輯 9 |* e1 `- g% u8 }2 ]
( j, E! [. y" V公仔箱論壇幾種蘆薈食用方法：
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蘆薈炸蝦仁
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3 T' a# ]9 M) o% atvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。公仔箱論壇 Z. U0 d' n& v7 ^( E9 O9 O
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
2 S! R& L" ]/ F: b% y f( ~tvb now,tvbnow,bttvb調料 食鹽、色拉油、椒油。
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# Y' l# T/ W9 \0 G5 k. _$ Z公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。公仔箱論壇6 i" J7 L2 F6 U7 t( i8 x9 g
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb f p# o, ^ J8 B: C
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。! A7 l- v8 V0 d( w- d
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蘆薈香菜湯
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主料 蘆薈葉肉100-150克。tvb now,tvbnow,bttvb+ I# I' `6 y& {/ ? g
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
9 b2 j. ?5 r3 B* J0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 色拉油、精鹽、味精、香油。
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。0 G2 @ e3 h: r3 b
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" d$ |; F8 ]: X7 |# E3 n0 V2 M
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。& d: A$ U0 N3 ~9 U" i5 B3 S0 a
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蘆薈素炒西蘭花
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( ^% L6 X% m9 z7 a* ~+ _8 l# J5.39.217.76主料 蘆薈葉肉50-150克5.39.217.763 `5 \/ `7 ]7 ?
配料 西蘭花25-50克。
' t+ r; m3 I, ^# @tvb now,tvbnow,bttvb調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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. ^, g% v( d7 Y% i1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
9 Q, Z' d" X* g& s5 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。$ P- R- g6 L3 t" Z6 y) S# O5 r/ @) U8 A$ |
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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I- y3 y' o- I5 M# U什錦蘆薈
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5 M* X$ x: D3 T0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉tvb now,tvbnow,bttvb+ V# s$ ^: k6 t" ^" C. g& N
配料 山藥、藕、山裡紅
+ a6 ?# v6 `& B% P7 ]5.39.217.76調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。6 K: M3 R/ g4 d& q' u
2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。公仔箱論壇: X+ q. q [- F/ u7 d9 s
把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。
; A& _( e# X9 n. u% g除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。tvb now,tvbnow,bttvb Z8 T( t4 w* k! K1 u7 r Q0 l2 c
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。4 T2 g$ G4 ^: b# w" B
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% n0 w( {6 R9 G
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蘆薈沙拉公仔箱論壇7 X) o% h5 D% l8 f5 K* y9 d% ~9 `
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主料 蘆薈葉肉
# v. \ T8 ^, L6 q9 v公仔箱論壇配料 水果tvb now,tvbnow,bttvb! V7 ]* A" Z4 e a" n: `- C, v
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬tvb now,tvbnow,bttvb) W% E8 f; s0 [- M0 K. g i k
) n$ o$ Q1 }9 L. k5.39.217.761.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。
2 C; g V% F. q# ]: N4 x- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
2 n9 u9 A* f; H' o% U) X& Mtvb now,tvbnow,bttvb3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。公仔箱論壇/ ?4 g( I$ [* @1 ~
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。公仔箱論壇$ H; q0 G+ v% W+ Z5 L
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。5.39.217.76; ~: i! z, u! h$ f% F
1 a, f. [+ L/ i$ l8 X5 S步驟如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' M9 I4 `6 c" C9 a* Q) S3 I3 q
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準5.39.217.76& h% V. U; o* |% ~
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
' q6 w+ @. f. A7 p4 ]% v３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮5.39.217.76. u% k6 ]7 _ f
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :tvb now,tvbnow,bttvb, G- |, }+ e- |/ a% f# c9 I e$ n5 a( r
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4 k6 B. W/ H) D- P; G# c1 r$ ]tvb now,tvbnow,bttvb若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。% S* K" W' q# Y& `3 \
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/ d! X) q1 Y, z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。5.39.217.761 Z; E% l+ [7 j) ~, Z
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 6 P- D$ h. O/ f, t
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蘆薈其他用途：
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4 w5 D6 w& @* @, }公仔箱論壇一、美容的作用tvb now,tvbnow,bttvb( E7 F8 J3 G6 o% C2 t: a+ A
保濕
3 r4 R' R b0 F* c- h' }tvb now,tvbnow,bttvb防曬
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( h$ q) J7 i2 y I5.39.217.76二、藥用# d4 o, V; A2 d) u' _
抗細菌、真菌
! j+ J' {6 s4 s9 q! I2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗濾過性病原體) X( ~* y# J. v8 f- r" {
免疫刺激劑作用
: j7 M2 n) }! n/ ]* r( n4 j消炎作用2 y- _4 e: v1 r5 e
傷口愈合作用公仔箱論壇0 h2 z, B4 J+ z' u' I
增強噬菌、解毒及清潔功能
( v' f$ t: `% ]6 y6 ctvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用
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補益：
: W( r% R; O& N; B0 `蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。7 H$ P& @6 b0 `' [3 V8 X+ C
) |: a5 N" j; t% v" l5 r公仔箱論壇蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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0 U7 c' t$ _8 y2 ?" o6 j+ Ctvb now,tvbnow,bttvb因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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發表於 2013-3-19 11:09 PM
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