[藥膳] 蘆薈食譜

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幾種蘆薈食用方法：
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* t- z( z1 e5 e0 ~6 e$ `4 e8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈炸蝦仁
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  Z+ K* w( [: s0 i公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。
/ K& g6 \% b4 K: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
  F. s  {, M, w, b* ?公仔箱論壇調料 食鹽、色拉油、椒油。
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# H+ @. P0 x2 T) n& ~公仔箱論壇1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。公仔箱論壇  {5 D3 W7 k! P: ]! F) q/ s% o6 X
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。
+ X; K& q# E# U! Y0 ]7 _tvb now,tvbnow,bttvb3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# O* C' B# s

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蘆薈香菜湯公仔箱論壇+ m% ], Y& Z, d" T9 [9 u+ `1 e

% _" ~2 J, E6 U- o* g: z8 h公仔箱論壇主料 蘆薈葉肉100-150克。
( i. D, i. q7 J3 V# L7 Z4 L/ e  e' z/ Q0 Wtvb now,tvbnow,bttvb配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。
- h- v4 {# C0 Y6 t& M" D5 Ttvb now,tvbnow,bttvb調料 色拉油、精鹽、味精、香油。9 f3 ^1 O* l+ I
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
( t) x4 {) |: h! L( g# S/ ~' G2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ ]1 d. J" V6 R7 R7 T
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 H  D8 r) [& r

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# d6 r  `- I1 y( X5 T蘆薈素炒西蘭花5.39.217.76, |( ]' u9 j1 }, L

# A8 K) h% c7 ]; L% c9 W5 X8 ]2 f  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料 蘆薈葉肉50-150克
2 O; G2 G7 n5 H7 M5 ]' L. t: T) i公仔箱論壇配料 西蘭花25-50克。tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 [5 T! @; J
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。5.39.217.768 X; J* n* ?! u2 c
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。1 I' r0 C" b- ]2 R9 R# g& e1 `
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f3 @; A  k/ g" n/ ]2 y, h1 K
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h$ I( j7 n* d& k% J
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什錦蘆薈
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主料 蘆薈葉肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P/ F- b! R# z/ B8 R, M( U. a
配料 山藥、藕、山裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s0 W! K9 g$ Y: |8 R
調料 蜂蜜或白糖。公仔箱論壇9 R; {' x- ^1 l% {' Q9 C

. C4 a* z  B0 [6 t2 ?- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
* q7 a$ D, x* P8 {# M$ B. |( N/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
3 K4 b  u' w' P. O" t; x' b( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。tvb now,tvbnow,bttvb7 p. @. x9 Z* a7 z) G
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。公仔箱論壇: H: f# @  ]' q1 ?) K& Z
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。3 K( n! ^8 e+ m& p& q5 l0 `3 I
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。
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蘆薈沙拉
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主料 蘆薈葉肉
% r& I  T" A  K配料 水果
: t, r4 u$ X' u0 Z' l公仔箱論壇調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬4 n8 p' B" ^& f/ D2 M; F% Y
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1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。tvb now,tvbnow,bttvb! k! O& R1 n! d/ V% j0 v
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。5.39.217.76/ f3 E' a( Q$ G6 j& N, I2 V% G
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x1 v# N8 v( `% R4 @) P$ A8 Q
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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+ k4 @" B/ A9 u; x; \' Utvb now,tvbnow,bttvb蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S3 m% Q& v8 [% X$ x1 }3 X

, m- c& Y* ?0 O# O6 Ntvb now,tvbnow,bttvb步驟如下：" P) {# B- g1 N' N# z; d' G
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１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# i( `% g/ D$ ~9 {" {- t0 _
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
) Z( v/ V% Y, G- X公仔箱論壇３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮
+ {3 ~* O, g8 D４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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- C5 s: j. x; ^, U5.39.217.76也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。5.39.217.76+ M+ U) A; {! l1 I7 t1 M
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 5.39.217.76: {+ p9 \" Z5 ~: R( z
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) J$ S2 W, s+ j% f公仔箱論壇蘆薈其他用途：
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% j$ k" E& R- p# v; U. i一、美容的作用6 ~$ ^! M% s4 M3 {$ Q9 y
保濕5.39.217.761 v1 O" X4 U1 ]* E0 ]
防曬
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7 @2 f: I: F' c- utvb now,tvbnow,bttvb二、藥用
  _5 y3 ~* g) X% U抗細菌、真菌
0 e9 y- z4 t: ?抗濾過性病原體
& n) ~" D+ `$ N& h$ u免疫刺激劑作用
1 j; J9 N: r4 Itvb now,tvbnow,bttvb消炎作用公仔箱論壇8 E" a1 }0 D8 @' ?
傷口愈合作用
! v1 A% [0 ^% b公仔箱論壇增強噬菌、解毒及清潔功能5.39.217.76! w( S0 f9 f' c% v" A9 v
免疫與抗腫瘤作用  }% D+ R. A) W  N- S2 e
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4 T6 X% C2 |2 M. d6 I補益：
2 [# k- y1 L( E  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `: P8 J. n: d% _
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。) T2 G8 z7 o/ H9 ~" `2 Q