[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？5.39.217.76$ }' {, D( J% ^: R) j- r

+ f0 J3 V% [. E8 k5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。公仔箱論壇2 ?- R. O8 G& c& y0 U

  m* M3 e" p- m, }  ?* M' i( p公仔箱論壇（星洲日報／大都會）