如何為冷凍魚解凍但不流失營養？
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1 f( l8 i- {4 ^3 ~5 d" Y: I( Otvb now,tvbnow,bttvb當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。
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7 T+ L& }3 i- y H3 b, S8 o（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-3-17 01:35 AM
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發表於 2012-3-19 10:42 PM
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