vandas

（吉隆坡7日訊）商業顧問鄭吉民在3個月前萌起開設咖啡館的念頭，當要聘請員工時，他想起以前和聾啞人士一起工作的愉快回憶，決定聘請聾啞人士為職員。他獲得聾啞朋友們的熱烈支持，強化了他的信心，雖然朋友都取笑他是“瘋子”，一度令他的信心動搖，但他堅持下去，最終設立了全國第一間聾啞人士咖啡館―DIB（Deaf In Business）夏威夷咖啡館。
% ?& `8 P/ I- w' b. r/ ?tvb now,tvbnow,bttvb7 H" V* Z: Y5 j0 j# t
DIB夏威夷咖啡館的員工都是由聽覺障礙者組成，創辦人鄭吉民從事商業策劃及定位顧問，他曾經掌管吉隆坡燕美路聾啞員工組成的肯德基快餐店，與聾啞人士合作過一段長時間。
% R" Z& s5 Z4 L* Q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D, _( [4 s' b* z2 {2 A
賺錢也能履行社會責任
3 p: a- O, k, {. [8 O鄭吉民接受《光明日報》專訪時，信心滿滿地說：“這不是福利事業，是一門要賺錢的社會生意！”
; D' \- l' `, J+ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D( i% v3 h' }5 F) E8 n7 Y
他稱，希望第一批員工成功掌握咖啡館的運作後，便成立連鎖分店，但擁有權及真正經營的人必須是聽覺障礙者。
9 S4 U3 M. @! F$ M' c公仔箱論壇
( b: Z+ W; u5 W! z公仔箱論壇DIB夏威夷咖啡館在2012年1月1日開始經營，主打國內少有的夏威夷咖啡。有趣之處，他讓這門生意覆上一層意義，就是聘請有聽力缺陷的聾啞人士作為員工。" X: ?0 g8 _' l# r: a! j
% `; K" n# F0 c. F
聘請聾啞人士作為員工，背後並沒有甚麼賺人熱淚的故事。曾與聾啞人士共事，所以鄭吉民瞭解他們擁有能力，因此把咖啡館成為他們發揮的平台，於是通過面子書聯繫具有聆聽障礙的朋友，詢問意見。公仔箱論壇# Y& l3 m: R* P2 g. f( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* |3 h. A8 _# e4 L3 F
他說，他投資30萬令吉，從店鋪的設計、裝潢至大小事務都一手包辦，前後只花了1個月的時間。& Q) d& P- z! u- ~. T# N) ]$ d/ o  ?
8 q$ h: ^& V6 o3 H
他強調，自己並非特意以聾啞人的殘缺作為噱頭，在他心中，這是一門實實在在要賺取盈利的生意；唯一不同的是，這是一門社會生意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d+ Q' G$ a5 e

2 R. w2 {1 _& `9 U1 f8 E7 Y% M+ |- qtvb now,tvbnow,bttvb“這不是甚麼福利事業，這是社會生意，在賺取盈利之餘也能履行社會責任，提供聽覺障礙者工作的機會。”
! Q4 p: }5 I, Y) X; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" z5 ]* x2 k; [
海邊風景畫受矚目
" p( S) X0 |* s# u) QDIB夏威夷咖啡館最矚目的地方，是那幅以整面牆當紙繪畫的海邊風景。這幅畫令店裡的氣氛馬上湧入熱情的海島風情，配上木質的桌椅，整體散發著炎熱的南洋風光，而負責繪畫的是聽覺障礙藝術家林安華。
7 _# @" g  r& v8 M- g' Z6 J) F
; K* z+ H% D7 F  X8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林安華在第八屆國際殘疾人士特別奧運會，以一副4尺高的巴迪布彩繪奪下金牌，是大馬唯一的奪金者。他利用了3個星期，完成這幅壁畫。tvb now,tvbnow,bttvb% q1 Y9 c# i* m2 W6 g# [. B+ J

! D8 D( f8 d- l' X9 Q4 j公仔箱論壇餐牌附設手語符號
4 o  r* `) `6 T1 q7 }2 v0 K6 @公仔箱論壇在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。* _; |: a% P; o

3 e2 V" I1 s& E2 A在訪問的兩個小時裡，很多附近的居民前來喝咖啡，更多的是他們聾啞的朋友們前來捧場。整個咖啡店頓時擠滿人，像個小型聚會。1 }. S% U) O: Z8 L

+ ]3 b5 C/ z9 g每個人的眼睛忙著環顧這家店，看看餐牌，然後熱絡地用手語討論著。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n2 a! X# v6 s0 V  A1 E
公仔箱論壇8 {; A5 J. w' _+ F/ m  {0 K
沒有聲音，但他們的臉部表情及閃著亮光的眼睛，讓氣氛瀰漫著快樂和滿足。( W! J5 G4 p( g% o2 S
5.39.217.76( V+ k9 P$ q* @  S
花2週教員工基本技能公仔箱論壇4 ]+ _" h& p* a' P) M$ f# d
鄭吉民利用2個星期的時間，訓練聾啞員工們基本的技能。
- w6 i: N' r+ I8 ]0 |公仔箱論壇令他感到驕傲的是，雖然溝通不甚順利，但員工們都成功掌握技能。
! k! v- T1 Y2 _) U, q  j公仔箱論壇5.39.217.76# Q# w8 H4 Y7 M+ ~) j0 S0 {/ e* c
如今，她們的身影忙碌地在店裡穿梭著，點餐、利用電腦點單、操作咖啡機沖泡咖啡、攪拌果汁及結帳。很多時候，她們都圍在一起，互相學習，兩隻手不停地比劃著提醒及教導對方。
$ B0 \$ }* S3 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 e8 _! B. @  w4 S2 R+ u# b5 ?
她們幾個人，分擔著多項工作，卻毫無疲倦的神情。在這樣一個得以發揮專長的店裡，還有甚麼比得到認同更值得高興呢？tvb now,tvbnow,bttvb2 M% Y8 g, ~# ~* }$ i: P
tvb now,tvbnow,bttvb& O- H6 X4 J5 V
提供平台學工作技能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k3 h& B, U* z8 H0 ]- N1 m3 [. {
鄭吉民說，聾啞人士不容易讓別人進入他們的世界，雖然約有10名聾啞人士對這份工作感到興趣，但最後只有2至3人繼續參與。如今，他所聘請的員工都是隨後再三轉折才找到。: V5 x8 a0 ~" E: ^* L  I
5.39.217.76# @, j5 }; ]% @, X9 k+ N' t
他說，他發現國內有60%的聾啞人士沒有工作，除了社會認為難以與他們溝通，因此不願聘請他們工作的因素之外，聾啞人士也具有“社會一定要幫我”的思維；同時，他們也獲得家人的保護，不讓他們出外工作，以免被欺負。
% `* r6 D; G$ Z, Y9 O7 E5.39.217.76
; G" r& y' E3 M9 u6 s+ p; E因此，就如這家咖啡館的網站所列出的諺語：“授人以魚，當日滿足。授人以漁，一生受用。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# E( K7 d3 I9 q" C1 _; p. ]

% m% q" P7 @; q! O3 A2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭吉民希望通過這門生意，作為一個平台讓聾啞人士都能擁有技能，保障未來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }- n7 C# [! `3 N' a3 R( l
8 Y  g) z3 X6 c
水準不遜著名蛋糕店
- V$ I+ D: W( [( A3 j或許，鄭吉民不需要強調這是一門可以賺錢的社會生意，因為由具有聽覺障礙的2名麵包糕點師烘焙的蛋糕麵包，其高水準的美味已證明一切。& F+ V( w. J  p) C. b) C

. i. w2 Z; E( l1 M由糕點烘焙師方素冰每天新鮮製作的百香果芝士蛋糕，口感鬆軟香滑，搭配味道酸甜的百香果，濃郁中夾帶酸味，清新得可擄獲你的歡心。5.39.217.760 g) O1 N) ]! d0 m

4 m/ G( d% U) [5.39.217.76DIB夏威夷咖啡館是以夏威夷咖啡及百香果芝士蛋糕作為賣點。其中這道百香果芝士蛋糕令人驚艷，水準毫不遜於著名蛋糕店。& T: r4 J; l* g& H0 `; [
5.39.217.76. g! e0 Z' k; x; }6 W* J
同樣每日烘焙的麵包，無論色與香都是高水準，鬆軟而富有嚼勁，每天出自於麵包師葉玠孆。
+ B0 `; C/ a4 W0 [! D0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c5 ^' k+ T! s) G1 ]
無論是芝士蛋糕或麵包，搭配店裡售賣的夏威夷咖啡，令人心滿意足。夏威夷咖啡是利用從夏威夷摩洛凱島引進的可納咖啡豆煮成，可納咖啡豆產量稀少，是世界10大名產咖啡之一，其香味濃郁但口感順滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. }: A8 f! G$ k0 y
tvb now,tvbnow,bttvb8 p7 ]" o1 S3 y3 m4 w; y
就像鄭吉民所說的，這是門生意。信服你的是咖啡的香，是蛋糕的美味，也是聽覺障礙者們的實力。
3 X0 u& z5 C# D8 a5 Y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. E3 v2 w# n* {" T; C+ F( H
◆聾啞員工的故事
/ P! E0 I0 A. k2 M" A6 Q, c負責設計餐牌杯公仔箱論壇/ i( L- L) F3 a
藍彩嫣學習平面設計，畢業後一直沒有投入工作，疼愛她的家人心疼她，都沒有強迫她工作，每次都把零用錢往她手裡塞。
6 f7 f" N0 `9 l- n: F. g' J3 i公仔箱論壇據鄭吉民轉述，藍彩嫣常幫朋友或一些公司做設計，但都沒收錢。公仔箱論壇/ ^" a% }4 l1 d7 }( F* r! u
# ~7 h3 }3 b) I0 ?% Y# V
如今，夏威夷咖啡館成為她的第一份工作。
7 E0 U  M' d; Z5 v- s
$ e+ g+ v2 ~$ w) y. e8 j/ m" n5.39.217.76藍彩嫣完成杯子及餐牌的設計，她現在也學習著泡咖啡、點餐等工作，投入學習咖啡館的運作。tvb now,tvbnow,bttvb' A0 _9 i: A1 H7 Z0 O
5.39.217.763 Q% o+ ~; d: T
認同理念毅然加入
" y, D- v5 ^% R" D$ P公仔箱論壇方素冰是鄭吉民在馬來西亞國際青年會（YMCA）舉辦聾啞人士聚會時認識她。在這之前，她在本地著名蛋糕店工作已有一年；經過瞭解鄭吉民的咖啡館理念後，毅然辭職加入成為一分子。tvb now,tvbnow,bttvb: g5 @3 ~# v# ?
公仔箱論壇: V! I/ j% t$ Y/ N2 y- `9 ^: a& _9 B& U
她在毫無考慮到咖啡店是否會不成功的因素下便答應加入，讓鄭吉民感到感動。
$ r9 Z- B8 W2 ?  z: E% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z- K) Y) r3 p' M$ s& M從麵包學徒做起
" J( M( s4 Z$ {6 ?. f- l5 ?4 }9 {) S4 \她今年26歲，已有7年的工作經驗，從麵包小學徒開始做起，一步一步地學，直到如今已能獨當一面。
2 Y' b0 C8 }5 ~7 W% H
  N9 N) ]' N' ?! I( W- ^- A+ p她說，她工作時沒人理睬她，多數都是獨自一人默默工作。雖然這讓她感到無聊枯燥，卻得以讓她更為專注地學習。
: x& a+ O% e2 S7 e+ d) C
# r" t6 a- p; _- A' R+ ]! h" e+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。結果，她的專注力讓她的工作效率高，而被迫幫忙動作緩慢的同事們完成其他工作。這一點，倒是讓她覺得不公平。（光明日報‧報導：林寶慧）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, e: a  P4 ]6 G$ g3 T% y
6 y+ P6 o  R3 Y2 G
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U; D* c* c; B9 T6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) z0 j6 D, F
在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb7 O; G& p* {% L! t9 N/ ~% K
+ B, K8 I3 e! J5 h" ?, R
  tvb now,tvbnow,bttvb7 `  ?2 J% W2 L5 O
公仔箱論壇* b$ O# k9 H; u0 r5 h0 x% A
鄭吉民曾在聾啞人士服務的肯德基快餐店工作，因此學會手語溝通。（圖：光明日報）5.39.217.76- Z: Z$ I; I6 P  }: i9 o
tvb now,tvbnow,bttvb4 `, o& h3 K+ H. ^5 v* h* x& G
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e/ l% O* f2 i3 m
5.39.217.76. I" w. O( q- l9 \1 B+ {% y& b8 [2 K
開張數天，吸引大批聾啞人士支持，咖啡店無疑成為他們的集會場所，他們的動作與笑容都展現了他們的快樂。（圖：光明日報）
5 A! T  I0 f3 T: ~1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N' V* [4 o' b% ~/ g: e3 z
  
8 w: Q  V. E& n$ D+ Y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f, q7 d9 B( g6 o2 m/ g# k8 |tvb now,tvbnow,bttvb鄭吉民與員工們感情融洽，是店裡蔓延著快樂氣氛的主因。（圖：光明日報）
) Z  D1 L" G2 p) B8 F$ x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 }1 y% L/ g
  5.39.217.76% e8 l: o; |; p" A$ j; Y- }& K  F, i4 m
/ T  _# t3 |1 t
咖啡館以夏威夷的海島風情為主，這幅巨大的壁畫出自聾啞藝術家林安華之手。（圖：光明日報）公仔箱論壇; c' Q; T: G7 ^6 i( Y
5.39.217.76+ ]# i: z# Z. ^, [5 _
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! ]' y  n2 q5 M

* V' c' r9 h5 c公仔箱論壇蛋糕烘焙師方素冰，在毫無考慮咖啡店是否會不成功的因素下，便答應加入，讓鄭吉民感動。（圖：光明日報）5.39.217.764 q) B) u2 _$ L3 }

. c2 L& t+ X- L7 y- R5.39.217.76  
5 g& Z: X- e2 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F7 C( u' v7 r3 r% C4 H' B6 v) B' Y* q
葉玠孆是麵包烘焙師，她的手藝毫不遜於著名蛋糕店的麵包烘焙師。（圖：光明日報）
, h  Y3 Z# j3 n$ d! H, E6 R( X
) A; w! N5 i7 S* p公仔箱論壇  
: l2 ?# N- {2 O' C) |6 U
: B+ ?3 W( s1 T  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍彩嫣是平面設計師，畢業後因疼愛她的家人心疼她， 一直不強迫她工作。（圖：光明日報）