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（吉隆坡7日訊）商業顧問鄭吉民在3個月前萌起開設咖啡館的念頭，當要聘請員工時，他想起以前和聾啞人士一起工作的愉快回憶，決定聘請聾啞人士為職員。他獲得聾啞朋友們的熱烈支持，強化了他的信心，雖然朋友都取笑他是“瘋子”，一度令他的信心動搖，但他堅持下去，最終設立了全國第一間聾啞人士咖啡館―DIB（Deaf In Business）夏威夷咖啡館。5.39.217.76. {" ?8 J' [* W9 I8 g2 T/ |
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DIB夏威夷咖啡館的員工都是由聽覺障礙者組成，創辦人鄭吉民從事商業策劃及定位顧問，他曾經掌管吉隆坡燕美路聾啞員工組成的肯德基快餐店，與聾啞人士合作過一段長時間。
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9 F6 g+ S' X! r0 x5 B賺錢也能履行社會責任
3 o2 m. Z7 C1 m/ f6 z. J4 ]公仔箱論壇鄭吉民接受《光明日報》專訪時，信心滿滿地說：“這不是福利事業，是一門要賺錢的社會生意！”
" `9 Y1 r, L) _) t$ Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& N6 t8 u' Q! X
他稱，希望第一批員工成功掌握咖啡館的運作後，便成立連鎖分店，但擁有權及真正經營的人必須是聽覺障礙者。5.39.217.76$ B% p  c7 t" p' S: J

( I+ m2 r: X, p3 i1 M$ KDIB夏威夷咖啡館在2012年1月1日開始經營，主打國內少有的夏威夷咖啡。有趣之處，他讓這門生意覆上一層意義，就是聘請有聽力缺陷的聾啞人士作為員工。
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; P$ T( D% F% A聘請聾啞人士作為員工，背後並沒有甚麼賺人熱淚的故事。曾與聾啞人士共事，所以鄭吉民瞭解他們擁有能力，因此把咖啡館成為他們發揮的平台，於是通過面子書聯繫具有聆聽障礙的朋友，詢問意見。公仔箱論壇& @4 I5 G: m, V$ O* w. Z
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他說，他投資30萬令吉，從店鋪的設計、裝潢至大小事務都一手包辦，前後只花了1個月的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y7 H/ F& p  @2 R* K

. p/ B7 [# ^: O1 G  s( \公仔箱論壇他強調，自己並非特意以聾啞人的殘缺作為噱頭，在他心中，這是一門實實在在要賺取盈利的生意；唯一不同的是，這是一門社會生意。: i& D7 ?! v3 S  f* J/ f
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“這不是甚麼福利事業，這是社會生意，在賺取盈利之餘也能履行社會責任，提供聽覺障礙者工作的機會。”公仔箱論壇" P) l% y) ~" I5 \
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海邊風景畫受矚目公仔箱論壇+ `5 T2 ^: ^0 p$ F0 C4 F+ _
DIB夏威夷咖啡館最矚目的地方，是那幅以整面牆當紙繪畫的海邊風景。這幅畫令店裡的氣氛馬上湧入熱情的海島風情，配上木質的桌椅，整體散發著炎熱的南洋風光，而負責繪畫的是聽覺障礙藝術家林安華。5.39.217.76: T  C8 t: L+ m6 ^* }. s
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林安華在第八屆國際殘疾人士特別奧運會，以一副4尺高的巴迪布彩繪奪下金牌，是大馬唯一的奪金者。他利用了3個星期，完成這幅壁畫。5.39.217.76/ j. a( i2 V4 N; m
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餐牌附設手語符號
+ ]5 o5 P- B% \( m* ptvb now,tvbnow,bttvb在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。
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7 `/ I6 E; M2 d1 W* n在訪問的兩個小時裡，很多附近的居民前來喝咖啡，更多的是他們聾啞的朋友們前來捧場。整個咖啡店頓時擠滿人，像個小型聚會。
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. h2 b; b7 ]  R$ f# B+ T3 |公仔箱論壇每個人的眼睛忙著環顧這家店，看看餐牌，然後熱絡地用手語討論著。tvb now,tvbnow,bttvb6 r1 o' m1 d, N6 L% b) k  ]7 T5 u

$ V9 }: Q9 [0 C- o8 O1 g3 j公仔箱論壇沒有聲音，但他們的臉部表情及閃著亮光的眼睛，讓氣氛瀰漫著快樂和滿足。公仔箱論壇7 K0 o; J3 p( C* x! _5 X6 ]

& A2 F  w' I2 l& r公仔箱論壇花2週教員工基本技能TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 C9 l/ K- r5 ]0 I
鄭吉民利用2個星期的時間，訓練聾啞員工們基本的技能。tvb now,tvbnow,bttvb, F  n4 u( B* c; B' @% l3 o9 d  ~! [
令他感到驕傲的是，雖然溝通不甚順利，但員工們都成功掌握技能。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j, O$ l+ l, J  S

5 l: E* z! \3 P( ^6 {公仔箱論壇如今，她們的身影忙碌地在店裡穿梭著，點餐、利用電腦點單、操作咖啡機沖泡咖啡、攪拌果汁及結帳。很多時候，她們都圍在一起，互相學習，兩隻手不停地比劃著提醒及教導對方。
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# r2 e5 M% K8 M; A6 t* U" H4 Itvb now,tvbnow,bttvb她們幾個人，分擔著多項工作，卻毫無疲倦的神情。在這樣一個得以發揮專長的店裡，還有甚麼比得到認同更值得高興呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 Y& H: r6 I
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提供平台學工作技能
; w* |% X" V0 d! R公仔箱論壇鄭吉民說，聾啞人士不容易讓別人進入他們的世界，雖然約有10名聾啞人士對這份工作感到興趣，但最後只有2至3人繼續參與。如今，他所聘請的員工都是隨後再三轉折才找到。
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5 X1 m3 C; F8 |3 Y* v9 Q% o5 y他說，他發現國內有60%的聾啞人士沒有工作，除了社會認為難以與他們溝通，因此不願聘請他們工作的因素之外，聾啞人士也具有“社會一定要幫我”的思維；同時，他們也獲得家人的保護，不讓他們出外工作，以免被欺負。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J8 K5 `% {2 A- j

* _5 B- Y2 Y' C8 x9 X因此，就如這家咖啡館的網站所列出的諺語：“授人以魚，當日滿足。授人以漁，一生受用。”tvb now,tvbnow,bttvb& |% r4 l/ n6 o5 v) f- V
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鄭吉民希望通過這門生意，作為一個平台讓聾啞人士都能擁有技能，保障未來。
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, z& ?/ T6 i! Z" @2 j3 d8 C8 T水準不遜著名蛋糕店
# q: l, u' M* w  a# Y公仔箱論壇或許，鄭吉民不需要強調這是一門可以賺錢的社會生意，因為由具有聽覺障礙的2名麵包糕點師烘焙的蛋糕麵包，其高水準的美味已證明一切。
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由糕點烘焙師方素冰每天新鮮製作的百香果芝士蛋糕，口感鬆軟香滑，搭配味道酸甜的百香果，濃郁中夾帶酸味，清新得可擄獲你的歡心。
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9 X' X) ?8 C! Y/ w1 U, s: `! }: \公仔箱論壇DIB夏威夷咖啡館是以夏威夷咖啡及百香果芝士蛋糕作為賣點。其中這道百香果芝士蛋糕令人驚艷，水準毫不遜於著名蛋糕店。
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同樣每日烘焙的麵包，無論色與香都是高水準，鬆軟而富有嚼勁，每天出自於麵包師葉玠孆。' s, r/ w8 _5 ~# R  \& e  W

/ |3 N/ y3 S; ?9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無論是芝士蛋糕或麵包，搭配店裡售賣的夏威夷咖啡，令人心滿意足。夏威夷咖啡是利用從夏威夷摩洛凱島引進的可納咖啡豆煮成，可納咖啡豆產量稀少，是世界10大名產咖啡之一，其香味濃郁但口感順滑。# f( c; i3 L: Y0 [% |) y& @! s

: |; [2 N; P% v% j( {+ b5 E! J3 l: q就像鄭吉民所說的，這是門生意。信服你的是咖啡的香，是蛋糕的美味，也是聽覺障礙者們的實力。/ K4 K: P' C% I- P" j7 V

- |2 _2 L2 g( B0 i+ c' Z公仔箱論壇◆聾啞員工的故事
' b$ u/ |+ u9 Y1 a8 B7 S0 P. G$ `+ }- i負責設計餐牌杯5.39.217.76) y2 R: y0 C" {6 w/ ]& X
藍彩嫣學習平面設計，畢業後一直沒有投入工作，疼愛她的家人心疼她，都沒有強迫她工作，每次都把零用錢往她手裡塞。
. X& ~9 c, o* @1 b& `1 P) q6 P; r5.39.217.76據鄭吉民轉述，藍彩嫣常幫朋友或一些公司做設計，但都沒收錢。
! H0 G$ V( _- n+ A* T% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! \2 H4 ]# N2 H3 t5 ]
如今，夏威夷咖啡館成為她的第一份工作。
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藍彩嫣完成杯子及餐牌的設計，她現在也學習著泡咖啡、點餐等工作，投入學習咖啡館的運作。
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# N# Q' O  R- e" i- L認同理念毅然加入# t& s. O) K- {, L' r6 Q0 E
方素冰是鄭吉民在馬來西亞國際青年會（YMCA）舉辦聾啞人士聚會時認識她。在這之前，她在本地著名蛋糕店工作已有一年；經過瞭解鄭吉民的咖啡館理念後，毅然辭職加入成為一分子。5.39.217.76$ r5 K# Z+ b3 Y$ v
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她在毫無考慮到咖啡店是否會不成功的因素下便答應加入，讓鄭吉民感到感動。公仔箱論壇3 e6 d8 |8 F- E( F- f* {
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從麵包學徒做起
' H& `/ K; S- F5 ~5 }9 H' q她今年26歲，已有7年的工作經驗，從麵包小學徒開始做起，一步一步地學，直到如今已能獨當一面。公仔箱論壇# F$ b3 j7 L. K7 b

1 \; G1 ]1 G2 o* _0 j+ utvb now,tvbnow,bttvb她說，她工作時沒人理睬她，多數都是獨自一人默默工作。雖然這讓她感到無聊枯燥，卻得以讓她更為專注地學習。
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3 U( j+ M* S+ W/ i結果，她的專注力讓她的工作效率高，而被迫幫忙動作緩慢的同事們完成其他工作。這一點，倒是讓她覺得不公平。（光明日報‧報導：林寶慧）
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9 W5 Q0 E: W. G, N( Y& ?! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s) x) D! @6 h在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。（圖：光明日報）公仔箱論壇& L8 W- |+ G& g1 y# @! j6 N6 q1 e, c

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/ e. V: H3 y4 N- T3 x3 _# A鄭吉民曾在聾啞人士服務的肯德基快餐店工作，因此學會手語溝通。（圖：光明日報）
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開張數天，吸引大批聾啞人士支持，咖啡店無疑成為他們的集會場所，他們的動作與笑容都展現了他們的快樂。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb0 F7 G9 q& Z; S0 {( V$ n

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9 z7 Q& z& t0 v2 s. {3 z# K5.39.217.76鄭吉民與員工們感情融洽，是店裡蔓延著快樂氣氛的主因。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 X. S, d, c: ]' l6 n# F

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咖啡館以夏威夷的海島風情為主，這幅巨大的壁畫出自聾啞藝術家林安華之手。（圖：光明日報）6 N  y5 R$ o7 v" T1 i
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  c# z7 A1 m7 [6 @7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕烘焙師方素冰，在毫無考慮咖啡店是否會不成功的因素下，便答應加入，讓鄭吉民感動。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb& e4 p+ g* n# B6 b
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  h+ P) R3 z6 a+ @6 ~% Ftvb now,tvbnow,bttvb葉玠孆是麵包烘焙師，她的手藝毫不遜於著名蛋糕店的麵包烘焙師。（圖：光明日報）公仔箱論壇6 |# n6 P( c  E5 E$ |

! p* P7 W; U; o2 r公仔箱論壇    i! k1 @  x/ r

( Q- L' ?: q* ctvb now,tvbnow,bttvb藍彩嫣是平面設計師，畢業後因疼愛她的家人心疼她， 一直不強迫她工作。（圖：光明日報）