[馬來西亞] 全国首间《不聋不哑不请》的无声连锁咖啡馆

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[全国首间《不聋不哑不请》的无声连锁咖啡馆。]5.39.217.763 l4 Q: i- [( [7 y, G" X  ~: a

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4 s5 i6 A8 w' Z; ^9 V6 R4 X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; _' X* @8 g  A. W9 _, I
你们有看过这样的连锁咖啡馆吗？
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在吉隆坡就有一间连锁咖啡馆，当要老板要聘请员工时，他想起以前和聋哑人士一起工作的愉快回忆，决定聘请聋哑人士为职员。
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他获得聋哑朋友们的热烈支持，强化了他的信心，虽然朋友都取笑他是“疯子”，一度令他的信心动摇，但他坚持下去，最终设立了全国第一间聋哑人士咖啡馆 ―DIB（Deaf In Business）夏威夷咖啡馆。
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DIB夏威夷咖啡馆的员工都是由听觉障碍者组成，创办人郑吉民从事商业策划及定位顾问，他曾经掌管吉隆坡燕美路聋哑员工组成的肯德基快餐店，与聋哑人士合作过一段长时间。
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3 h/ m! h. T3 @) r. E( w$ z公仔箱論壇 在DIB夏威夷咖啡馆，顾客不用担心沟通不良，因为聋哑员工与顾客们的沟通，除了利用手语之外，他们也懂得写字，或利用餐牌上附设的相关手语符號进行沟通。
) B$ Y3 p7 @- ?" x! s; H. }$ X* Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K3 K% L/ B/ t8 A0 C5 X% X
在访问的两个小时里，很多附近的居民前来喝咖啡，更多的是他们聋哑的朋友们前来捧场。整个咖啡店顿时挤满人，像个小型聚会。
% v6 f* e+ d3 a% n: i! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每个人的眼睛忙著环顾这家店，看看餐牌，然后热络地用手语討论著。
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& N$ ^# X& t1 xtvb now,tvbnow,bttvb 没有声音，但他们的脸部表情及闪著亮光的眼睛，让气氛瀰漫著快乐和满足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g$ t+ m8 ]' u

( ?) Z* C7 `+ h2 m) s( P8 ` 老板希望通过这门生意，作为一个平台让聋哑人士都能拥有技能，保障未来。

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（吉隆坡7日訊）商業顧問鄭吉民在3個月前萌起開設咖啡館的念頭，當要聘請員工時，他想起以前和聾啞人士一起工作的愉快回憶，決定聘請聾啞人士為職員。他獲得聾啞朋友們的熱烈支持，強化了他的信心，雖然朋友都取笑他是“瘋子”，一度令他的信心動搖，但他堅持下去，最終設立了全國第一間聾啞人士咖啡館―DIB（Deaf In Business）夏威夷咖啡館。5 d1 l# a! q3 `" C

! V8 y0 F0 s; M( y/ h& _DIB夏威夷咖啡館的員工都是由聽覺障礙者組成，創辦人鄭吉民從事商業策劃及定位顧問，他曾經掌管吉隆坡燕美路聾啞員工組成的肯德基快餐店，與聾啞人士合作過一段長時間。
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5 r5 }5 A  t0 q: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賺錢也能履行社會責任
( ~! y% ]) [( g% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭吉民接受《光明日報》專訪時，信心滿滿地說：“這不是福利事業，是一門要賺錢的社會生意！”
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+ o' k' Q- x- A他稱，希望第一批員工成功掌握咖啡館的運作後，便成立連鎖分店，但擁有權及真正經營的人必須是聽覺障礙者。5.39.217.76' |+ \1 F0 p# ]3 ~

5 r' ^" Y4 N, X2 C& H- bDIB夏威夷咖啡館在2012年1月1日開始經營，主打國內少有的夏威夷咖啡。有趣之處，他讓這門生意覆上一層意義，就是聘請有聽力缺陷的聾啞人士作為員工。  J/ @% W, F4 B; O3 k1 x
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聘請聾啞人士作為員工，背後並沒有甚麼賺人熱淚的故事。曾與聾啞人士共事，所以鄭吉民瞭解他們擁有能力，因此把咖啡館成為他們發揮的平台，於是通過面子書聯繫具有聆聽障礙的朋友，詢問意見。
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他說，他投資30萬令吉，從店鋪的設計、裝潢至大小事務都一手包辦，前後只花了1個月的時間。
2 G" `4 p( t5 C6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m. y" g$ N" ~) D3 E他強調，自己並非特意以聾啞人的殘缺作為噱頭，在他心中，這是一門實實在在要賺取盈利的生意；唯一不同的是，這是一門社會生意。' ]+ F+ T, `) W( E% d* A1 D

. \! M5 U) \! l“這不是甚麼福利事業，這是社會生意，在賺取盈利之餘也能履行社會責任，提供聽覺障礙者工作的機會。”: F! z0 ]/ s2 U: Z: O3 I4 [
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海邊風景畫受矚目
0 _2 @( k: N9 {+ w( {3 z/ q/ [  B4 O5.39.217.76DIB夏威夷咖啡館最矚目的地方，是那幅以整面牆當紙繪畫的海邊風景。這幅畫令店裡的氣氛馬上湧入熱情的海島風情，配上木質的桌椅，整體散發著炎熱的南洋風光，而負責繪畫的是聽覺障礙藝術家林安華。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 f* R* A1 H9 _7 S
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林安華在第八屆國際殘疾人士特別奧運會，以一副4尺高的巴迪布彩繪奪下金牌，是大馬唯一的奪金者。他利用了3個星期，完成這幅壁畫。
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# W! w9 Y+ B( P" L# ]0 {6 ctvb now,tvbnow,bttvb餐牌附設手語符號5.39.217.76, r# k# ?+ w1 t7 v' u: Z% k
在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。5.39.217.76! e& C1 p0 J( B, U! o) t; q
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在訪問的兩個小時裡，很多附近的居民前來喝咖啡，更多的是他們聾啞的朋友們前來捧場。整個咖啡店頓時擠滿人，像個小型聚會。
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+ p6 ^  J2 b& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個人的眼睛忙著環顧這家店，看看餐牌，然後熱絡地用手語討論著。
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沒有聲音，但他們的臉部表情及閃著亮光的眼睛，讓氣氛瀰漫著快樂和滿足。
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. V. z# [2 g( x1 v0 ~1 D3 L2 ?+ ]5.39.217.76花2週教員工基本技能
, ~2 M' B. V+ ]+ @4 Q% P" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鄭吉民利用2個星期的時間，訓練聾啞員工們基本的技能。
6 E$ }. X$ ~) n0 A( g公仔箱論壇令他感到驕傲的是，雖然溝通不甚順利，但員工們都成功掌握技能。tvb now,tvbnow,bttvb: D  p# c4 K2 K) Q# H
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如今，她們的身影忙碌地在店裡穿梭著，點餐、利用電腦點單、操作咖啡機沖泡咖啡、攪拌果汁及結帳。很多時候，她們都圍在一起，互相學習，兩隻手不停地比劃著提醒及教導對方。
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) B" F, I, k" I% T" z6 h: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她們幾個人，分擔著多項工作，卻毫無疲倦的神情。在這樣一個得以發揮專長的店裡，還有甚麼比得到認同更值得高興呢？  i6 s) }  s9 l' X

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鄭吉民說，聾啞人士不容易讓別人進入他們的世界，雖然約有10名聾啞人士對這份工作感到興趣，但最後只有2至3人繼續參與。如今，他所聘請的員工都是隨後再三轉折才找到。公仔箱論壇5 B8 U# D$ y) a4 Z5 y' F

6 F; O/ w& P8 x+ V/ y! }  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，他發現國內有60%的聾啞人士沒有工作，除了社會認為難以與他們溝通，因此不願聘請他們工作的因素之外，聾啞人士也具有“社會一定要幫我”的思維；同時，他們也獲得家人的保護，不讓他們出外工作，以免被欺負。
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) N4 V4 A) _# J5.39.217.76因此，就如這家咖啡館的網站所列出的諺語：“授人以魚，當日滿足。授人以漁，一生受用。”9 l9 C7 T: R9 b$ C4 Q' w

( w2 Y( k/ t7 y% H' ]) z9 s2 {5.39.217.76鄭吉民希望通過這門生意，作為一個平台讓聾啞人士都能擁有技能，保障未來。公仔箱論壇" E5 r* E; S% Z
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水準不遜著名蛋糕店
; I: A$ Z) Q) r% x' v: _2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或許，鄭吉民不需要強調這是一門可以賺錢的社會生意，因為由具有聽覺障礙的2名麵包糕點師烘焙的蛋糕麵包，其高水準的美味已證明一切。公仔箱論壇2 [$ h. z4 T( T2 g

! O* w" X8 x: }% o8 [2 g7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由糕點烘焙師方素冰每天新鮮製作的百香果芝士蛋糕，口感鬆軟香滑，搭配味道酸甜的百香果，濃郁中夾帶酸味，清新得可擄獲你的歡心。
5 y3 W% F9 n. g; F2 f: a+ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! k; A4 R, n: J3 y" d. q
DIB夏威夷咖啡館是以夏威夷咖啡及百香果芝士蛋糕作為賣點。其中這道百香果芝士蛋糕令人驚艷，水準毫不遜於著名蛋糕店。
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同樣每日烘焙的麵包，無論色與香都是高水準，鬆軟而富有嚼勁，每天出自於麵包師葉玠孆。
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無論是芝士蛋糕或麵包，搭配店裡售賣的夏威夷咖啡，令人心滿意足。夏威夷咖啡是利用從夏威夷摩洛凱島引進的可納咖啡豆煮成，可納咖啡豆產量稀少，是世界10大名產咖啡之一，其香味濃郁但口感順滑。5.39.217.76* G) h6 G: Q( G, t2 @4 o

- R/ u) H8 q4 E: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就像鄭吉民所說的，這是門生意。信服你的是咖啡的香，是蛋糕的美味，也是聽覺障礙者們的實力。
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& ^* G! O+ o6 k+ m8 }9 D: Q公仔箱論壇◆聾啞員工的故事
  z( B  i: r/ P0 e公仔箱論壇負責設計餐牌杯公仔箱論壇6 s! q! O2 ?; N' A; @6 C; K
藍彩嫣學習平面設計，畢業後一直沒有投入工作，疼愛她的家人心疼她，都沒有強迫她工作，每次都把零用錢往她手裡塞。公仔箱論壇& [& J! D4 P1 W4 j5 A& k. l
據鄭吉民轉述，藍彩嫣常幫朋友或一些公司做設計，但都沒收錢。5.39.217.767 ^  u- `, f) o0 q7 P+ J+ Q
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如今，夏威夷咖啡館成為她的第一份工作。
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( ~( P( ?: u, t7 l: H5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍彩嫣完成杯子及餐牌的設計，她現在也學習著泡咖啡、點餐等工作，投入學習咖啡館的運作。
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認同理念毅然加入
0 k8 q  X$ B  a# G) T! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方素冰是鄭吉民在馬來西亞國際青年會（YMCA）舉辦聾啞人士聚會時認識她。在這之前，她在本地著名蛋糕店工作已有一年；經過瞭解鄭吉民的咖啡館理念後，毅然辭職加入成為一分子。' [4 b0 v1 P5 G5 V6 D! g8 o: W# m

. Q3 |4 R( e8 J/ [2 G9 r7 W% M5.39.217.76她在毫無考慮到咖啡店是否會不成功的因素下便答應加入，讓鄭吉民感到感動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?+ l# C6 w" F1 g
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從麵包學徒做起tvb now,tvbnow,bttvb% ?4 A$ j% m, y' g0 C- v$ N  i
她今年26歲，已有7年的工作經驗，從麵包小學徒開始做起，一步一步地學，直到如今已能獨當一面。
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9 W* S" [" A* M0 N- ^* Gtvb now,tvbnow,bttvb她說，她工作時沒人理睬她，多數都是獨自一人默默工作。雖然這讓她感到無聊枯燥，卻得以讓她更為專注地學習。5.39.217.76& X2 X8 b; v" l" L  ]1 g$ [1 e) C( S5 n

' u" C8 p" \, m' E0 ?. t5 t$ A0 M公仔箱論壇結果，她的專注力讓她的工作效率高，而被迫幫忙動作緩慢的同事們完成其他工作。這一點，倒是讓她覺得不公平。（光明日報‧報導：林寶慧）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ ]0 `4 H" |5 R" r! J
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在DIB夏威夷咖啡館，顧客不用擔心溝通不良，因為聾啞員工與顧客們的溝通，除了利用手語之外，他們也懂得寫字，或利用餐牌上附設的相關手語符號進行溝通。（圖：光明日報）公仔箱論壇# @: z) q6 T7 C" b
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# f$ y: d3 j) a6 C鄭吉民曾在聾啞人士服務的肯德基快餐店工作，因此學會手語溝通。（圖：光明日報）
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開張數天，吸引大批聾啞人士支持，咖啡店無疑成為他們的集會場所，他們的動作與笑容都展現了他們的快樂。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb- P& @: ?9 f- \7 P" I

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7 z& _% F/ U4 Q5 z1 l公仔箱論壇鄭吉民與員工們感情融洽，是店裡蔓延著快樂氣氛的主因。（圖：光明日報）1 X. E9 x) ^2 Z) c0 \

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咖啡館以夏威夷的海島風情為主，這幅巨大的壁畫出自聾啞藝術家林安華之手。（圖：光明日報）: c/ L1 F5 [" Z) o, j# u
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蛋糕烘焙師方素冰，在毫無考慮咖啡店是否會不成功的因素下，便答應加入，讓鄭吉民感動。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e* @/ V- M+ W) a! t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 O5 W6 S* `8 J+ @0 j: _1 J& q3 x
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* F- H8 S* L, v* y( {" t, {! X4 r& g. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葉玠孆是麵包烘焙師，她的手藝毫不遜於著名蛋糕店的麵包烘焙師。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H+ A' _* Z  ]% u& O3 c
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3 W2 G2 D& Y5 v3 j' J# G9 F藍彩嫣是平面設計師，畢業後因疼愛她的家人心疼她， 一直不強迫她工作。（圖：光明日報）