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撈生出處掀爭議‧陸志就：無人能證實撈生來源‧芙蓉40年代已有魚生/ \3 v" F$ s0 l  x* L" Y0 ~8 B
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（森美蘭‧芙蓉29日訊）芙蓉陸禎記在1940年代開始就開始售賣魚生，比獅城四大名廚聲稱在1964年構思出“撈魚生”這道菜還早了24年。( m, V: g6 m7 e. O$ ]' x8 c; }* I
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雖然陸禎記最早把魚生引入餐飲業，但其兒子陸志就（73歲）表示，老芙蓉人都知道陸禎記餐館從1940年代開始賣魚生，芙蓉當時沒有其他餐館賣魚生，直到後期才有人跟風。
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陸禎記普遍上被老芙蓉人形容為“最早把魚生引入餐飲業”的業者，並經過創新和改造後，把撈生文化發揚光大。
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新加坡繼海南雞飯和辣椒螃蟹，與大馬餐飲業者展開一場“專利爭奪戰”，如今這項爭議更延伸到“撈生”，但陸志就則表示源於何處，無人能作準證實。
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中國南方一向有吃魚生
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! j8 C/ v# l: u4 H# m1 S2 Htvb now,tvbnow,bttvb陸志就接受星洲日報訪問時說，父親（陸禎記）開設的餐館，只能說是從1940年代開始售賣魚生，至於芙蓉以外的其他地方，有沒有人更早就賣魚生，也無從考究。
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  o! ?2 i: h7 W0 i4 z: p* E5.39.217.76他表示，事實上中國南方人都有吃魚生的習慣，南洋一帶的華人多來自中國南方，自然把魚生帶來，結合本地特色後，成為今天擁有多種配料的七彩魚生。/ X* j1 Y$ s: o2 a$ n& K4 S& v
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林德來：源自中國傳到南洋tvb now,tvbnow,bttvb. `  \2 ]7 t# l

9 N& b0 O4 K  ^1 f雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會總會長林德來說，“撈魚生源自中國，後來傳到南洋。當時新加坡是馬來亞的一部份。因此，撈生不是來自新加坡，應該源自中國才對。”
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談起當年售賣魚生的老酒家，他說，吉隆坡的樂園酒家、金陵酒家、麥二酒家或李旺記等等，很早就推出魚生這道新年美食。5.39.217.76! j, `" p9 N4 s. g. s' b1 p

" [* C! C* I# h- m. M+ O; |* [“獅城之前說海南雞飯、肉骨茶是他們的美食，令人感覺到很奇怪。”
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林德來說，他已向旅遊部長拿督斯里黃燕燕討論過，計劃在春節後，展開一系列的活動來促銷大馬美食。& e8 B+ Z0 e2 q; m1 N. I

3 y+ ^8 C, z5 \1 y  ?4 d, ~/ t8 J' p: H公仔箱論壇另一方面，馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會顧問許錦芳則說，撈生其實是由潮州人創造，用在農曆新年年初七慶祝人日。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B$ Z; L" f+ d# [
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她對星洲日報說，潮州人撈生的習慣早在清朝便已經有了，但只選擇在人日才慶祝，後來中國人尤其是沿海區的潮州、福建和客家人廚師下南洋，首先把魚生帶入馬來亞半島，而不是新加坡。. s& b) U- ~2 ?% S$ l

" p5 H  A( Q) l: y! V8 s! F/ r9 l公仔箱論壇魚生是種涼菜
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“魚生對潮州人而言是一種涼菜，即食材在加入調味料攪拌均衡後食用，而魚生來到南洋，隨地方上環境需要，經過本土化的轉型後魚生才偏向和味（指美味），即加入酸梅醬等各種食材享用，其味道不太甜也不太酸，而慢慢的大馬這裡又衍生娘惹魚生和生果魚生。反觀獅城的魚生，卻是偏甜。”5.39.217.76+ S" x7 B0 J3 }5 O, i

. V9 |9 }" x7 k4 D7 a; E她說，當年南來中國籍廚師原本是有意回中國的，但日子久了在這裡落地生根，撈生習俗才慢慢的經過大馬餐飲業努力發揚光大，及掀起撈生熱潮。
. B: C0 w3 F  T& r3 b" }4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) E) e/ r4 E. j) v
陸兆福：無法證明始於獅城
" M9 H  G& N' [0 g- t( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 “應捍衛大馬魚生文化”
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已故陸禎記的其中一位孫子是亞沙國會議員陸兆福，他認為，新加坡單方面聲稱魚生是該國首創，是一種“怕輸”心理作祟，也有點過份，因為文化並不是一種擁有權。0 j( u4 K  C. P( C+ `# ]% x, k5 n
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他強調，沒有任何歷史文獻能證明撈生始於新加坡，他促請我國政府，尤其是旅遊部部長黃燕燕，以行動捍衛大馬的文化地位，以免撈生變成他人獨有美食和文化。
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" {% W2 L% |: }) e4 Q8 B) `4 s8 b9 ?公仔箱論壇“我要告訴黃燕燕，我爺爺（陸禎記）在開創與發揚魚生文化具有一定貢獻，若黃燕燕沒有採取行動捍衛魚生文化，我會跟她算賬。”
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他形容，旅遊部和文化部在捍衛我國文化責無旁貸，必須在這件事有所堅持。公仔箱論壇* m: n  d( X4 T, i2 M% o& t7 w2 O

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