& _; l+ y4 k) m5 z（吉輦28日訊）過去2年面對海產歉收的牛啦漁村，今年剛開年，就見漁村道路兩旁排開一張張的黑網，不只是道路，幾乎整個牛啦村的空曠地，都排滿了黑網。
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$ P$ r% X' d9 O3 z9 D不知情的外來者，也許會問，排黑網做甚麼？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( \8 k# {# U( C2 `& \$ _* v
% ]- l( y1 J* b: s9 E/ K牛啦人會答你：曬蝦米！
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$ {: I- F2 p# h牛啦漁村已許久沒有如此“大陣仗”了，這也意味這個漁村正在盛產小蝦，而小蝦就是製作蝦米的海產。
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牛啦漁村出產的蝦米多為橙色，橙色的蝦米鋪滿在黑網上，任由太陽曝曬。猛烈太陽是當地漁民現在的最愛，往往不到3小時，小蝦米就被曬乾了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) V6 H7 C; f0 @; P: S7 ~
; N* R# d0 q! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。村民收起曬乾的蝦米，再把第二輪煮好的小蝦再倒在黑網上，直到傍晚才收工。
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; b- A8 m$ o0 b8 c% q5.39.217.76工作雖然辛苦，但看天吃飯的牛啦漁民，此時是分秒必爭，男村民負責出海作業捕捉海產，女村民及家庭成員在家裡從事煮蝦、曬蝦、收蝦、包裝。
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& d( F+ c1 A' e* A3 o! a連亞牛：過去2年產量銳減TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p Q6 s: @$ r+ Z P% h/ N5 J1 Z
小蝦湧現如久旱逢干露！
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時間就是金錢，海產的多寡不能預算，當地村民連亞牛向《大北馬》記者說，雖然每年的農曆七八月起是出產小蝦的季節，但過去2年，產量非常少。
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F/ }' |! T' p. e7 E0 H3 w“今年初開始，附近海域湧現小蝦仔，漁民如久旱逢干露，大家捉得不亦樂乎，早晚出海2次，捉回來的小蝦仔，也現煮現曬製作成蝦米。”
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逾半居民跟隨從事漁業
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他說，牛啦一盛產小蝦，整個牛啦的市道可說跟著動了起來，村內超過一半的居民都從事與漁業有關的活動。tvb now,tvbnow,bttvb+ i2 e: q) T+ {* k& r q) \
' l/ Q, s w( t公仔箱論壇連亞牛說，牛啦蝦米主要銷往泰國，當蝦米盛產，價格就跌，不過盛產好過歉收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K. Q1 `; \0 z
( Z* l( U4 `- U7 \, C+ `公仔箱論壇今年是龍年，村民希望托祥龍的氣息，帶旺牛啦，也帶來豐富的海產，讓大家過個大好年。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, J) f+ a$ P# D" D
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年輕人外流缺人手！tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 e4 o- N& m( K- C# T% Y
蝦米製作須靠外勞* g: R4 U( l; g9 _3 K O6 h1 s
3 I! I* P" Z& d y! S2 c公仔箱論壇《大北馬》記者走訪當地，牛啦漁村小蝦豐收，各個家庭成員全部出動，各司其職，村內許多勞力也須靠著外勞頂替，因許多年輕都往外流，嚴缺人手。 公仔箱論壇1 s3 V* y- n) {' [. ?
6 ]9 {! _: }9 D* W公仔箱論壇蝦米製作也相當依靠人工，從海上捕捉回來，漁民得先分門別類海產，包括魚、蝦等，蝦群中又有大小之分，漁民得再用特制的網具區分，剩下的小蝦，須馬上開爐煮熟。
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接著，又要載往空曠的地方曝曬，曬了一兩小時，需人工用枇杷翻轉蝦身，以免曝曬不足。
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收了乾蝦後，村民還須作最後一次的篩選工作，把蝦群中的一些小魚、貝類等雜物去掉，才包裝成一包約25公斤的袋子。tvb now,tvbnow,bttvb" [# M0 V6 ?: G& u2 {
+ k: V/ Q& f" G# i5.39.217.76太陽高照最適合曬蝦米tvb now,tvbnow,bttvb& l Q. w9 | Q2 \" `! S; D @
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連亞牛說，小蝦盛產時，最好是太陽高照的天氣，若是連續下了數天的雨，工作肯定受阻。' ]/ J6 S4 _/ a. r
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許多海產都被逼暫收在冷凍房，等天氣好了，重復一天的工作。5.39.217.76, F; d; X3 T$ _+ c' C
8 e5 i; a% {) O9 [: \3 X5 w" d多出來的工作也致使成本增加，若加上價錢又賣不高，可能還要貼工錢了。
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1 A' ]8 x$ a! h# p& ], v% J4 B牛啦漁村除了盛產蝦米，當地也盛產蚶、峇拉煎，同時也是生態旅遊的熱門景點區。（星洲日報／大北馬）5.39.217.768 ]4 i2 d: D5 w- q6 R
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$ S9 x A( k4 i2 t: H; etvb now,tvbnow,bttvb煮好後的小蝦須在空曠的地方曝曬，形成黃澄澄一大片，煞是好看！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n% p- S6 ~6 o; g( T4 |
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7 _( s. h! K! l* [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連亞牛：牛啦漁村一盛產小蝦，整個漁村都動了起來，大家都很忙碌。
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$ ]$ W$ \+ W: W" n0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s- S5 ^/ _* s* N9 N/ \1 w上了年紀的村民也出動幫忙製作蝦米工作。
7 y* \! o. B/ t; k: w6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H, H Z1 f/ J! U8 y) Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb2 p# C% ^' \0 j& | Y6 b, o8 v9 o
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製作蝦米的小蝦，味道鮮美。
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0 V1 \" [. N# c; D1 s! ttvb now,tvbnow,bttvb剛捕捉回來海產須分門別類先。
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2 J, m9 F' \+ W- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) z9 J. P2 `% ~! Dtvb now,tvbnow,bttvb勤力的漁民，早上出海一次，下午再出去作業。. h1 m3 f/ ]' u0 ^7 [
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發表於 2012-1-29 12:52 PM
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