炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb& [8 t9 q) o" {
/ H. g3 h( Y7 d! l% D$ Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料
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1.雲吞皮 8張 5.39.217.76: y1 J% t" J4 b8 b+ M' ]/ X) N
2.里肌肉絞肉 2兩
, Z( K. e$ G. X+ @, `& ?5 E7 x5.39.217.76 蝦仁 2兩 公仔箱論壇9 l5 G1 ]6 \# E& m/ F% `" i
荸薺 2大匙 8 O: R0 |, @2 f% V
肥肉 2兩
4 g; k0 ]4 \* G$ h 蔥末 1大匙
- ^! O; K, ~! ~* X' s9 o' ?5.39.217.763.紅蘿蔔末 少許
5 J! T8 f% Q8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.768 Z+ |) ^: i# `/ {
鹽 1/2小匙 ! Y$ |8 _- D2 v: c& F& [! M5 a
胡椒 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E+ U2 a ]$ _
糖 1小匙
, d7 r# a; J3 ~5.39.217.76米酒 1/2大匙 # N/ A3 A$ f7 a4 @/ Q; Z9 w: j5 Q
米酒 1/3大匙
+ [' p% J3 b+ [+ T2 L1 \: L8 e麻油 1/3大匙 % Z% F- G, d5 K% W2 N! B* a( \; ?5 d
太白粉 1/2大匙 5.39.217.76; k- e1 @1 Q- P6 L: ~: [8 o
# x$ E5 E/ e9 ~+ o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.761 \, m2 c: |) N% e8 A, B
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
5 @1 W$ z/ W$ L3 a! @ M9 P5.39.217.76(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ z! j3 Q6 y% s- W0 t6 f# P
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
+ U) R: S0 L* Z w. L) b2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5 r. E6 P c: l. }
* h5 T$ R' b0 k0 j& ?% B4 i5 stvb now,tvbnow,bttvb油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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