炸雲吞公仔箱論壇+ }. z; M1 ^2 U+ r+ K2 R- R
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材 料5.39.217.765 |" s) M! W$ P8 q" u
& b5 g2 c/ U8 Z8 r; n0 x- @! W5.39.217.761.雲吞皮 8張 公仔箱論壇+ q1 {0 ?' _5 S/ l" t
2.里肌肉絞肉 2兩
$ l& G" e! Q' x; p公仔箱論壇 蝦仁 2兩
3 k' P. k8 T5 a, Z$ {" \3 s3 h2 v公仔箱論壇 荸薺 2大匙
' v: \4 A2 v0 ~/ Z6 f1 h; t 肥肉 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) {$ {4 D; }
蔥末 1大匙
8 j- Z3 m9 R i5 G7 W) otvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末 少許
( \) U: M u' U' j O; b公仔箱論壇【調味料】
: |8 _+ D: r$ I/ Z# D2 {. c5 ?5.39.217.76鹽 1/2小匙 * L+ x0 `) T9 g: D4 P& L$ P( T5 y
胡椒 1小匙
6 Z% l, J: R( @- q0 S0 {# l公仔箱論壇糖 1小匙
! Q( g7 b( c( \$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/2大匙
) { J; C- M7 }米酒 1/3大匙
8 v6 z9 c" A! F" q7 D$ Y7 u8 e7 A5.39.217.76麻油 1/3大匙
& t+ L$ O4 ^/ Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙
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9 i" _1 U* I% A3 Z$ ^* L- T' a, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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, z) o A- s) V/ s(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 5.39.217.76$ @3 T9 K& e6 n6 ^* U
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
& d7 Q8 t' y; n* R. i6 A; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
- B- _5 L% } z. b(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb. k" T, x0 b; y e( g9 `* A6 T) i
2 M# ^) ]; b, K4 d7 h- e油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食tvb now,tvbnow,bttvb% Q2 k7 N. t8 g: e ~2 V: C
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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; u |9 u: p; Z6 r. L o5.39.217.76未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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