炸雲吞
- D4 {6 }# z! ^5 x% k! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m2 [) L6 f0 t& Y
材 料
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1.雲吞皮 8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q4 Q! B$ Y. H" d& U, U
2.里肌肉絞肉 2兩
. M) v x, ]( p2 u, b2 d公仔箱論壇 蝦仁 2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @: r u% l+ R5 R- f
荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 j) N5 i# F5 ]0 T
肥肉 2兩 5.39.217.76- ?) r W* a9 o! m% o
蔥末 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( u- @ i) i
3.紅蘿蔔末 少許
- A: F! R" S( S" ?: i+ ^1 _5.39.217.76【調味料】
. D/ D( x' e2 z1 ]鹽 1/2小匙 " h) j l' t* A0 O/ G
胡椒 1小匙
1 a7 P! v& V; K, Y糖 1小匙
$ a( ~' g4 O6 J7 x$ f+ S1 u; P6 k米酒 1/2大匙 公仔箱論壇! I- W: F/ y( E' ^0 Y% ]& b0 ~
米酒 1/3大匙 公仔箱論壇 O5 Q! A# v9 @. F- q1 E
麻油 1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ c& x8 Z' a) f4 X; N
太白粉 1/2大匙
: R6 t1 l6 B8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 h, h8 `+ `& b! \4 r& i+ C0 V6 D公仔箱論壇做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
0 P2 S, n; K `1 D6 U1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
/ v4 v2 j) J3 E0 q* c公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 3 B# q( a% B9 T. a
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb u$ V4 V: e! r/ @
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食- c7 T) R' v8 R6 D
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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/ h* z/ C' F9 T. A7 p公仔箱論壇未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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