炸雲吞
4 [5 u" @- p8 V/ \$ n r) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* w: M: v- D# @4 h
材 料# P. |& H" K' y3 S8 {
公仔箱論壇: K: P' q2 B( D/ a& }1 V
1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇7 X# e& I5 D3 W0 w: ~# Y1 U
2.里肌肉絞肉 2兩 公仔箱論壇% y$ T6 ?5 c' |) z5 k4 o: S
蝦仁 2兩 5.39.217.768 d! C) l5 P; m" r( S& u1 @, s
荸薺 2大匙 公仔箱論壇. @+ T* I8 E- _- i3 u6 D2 z
肥肉 2兩
& }5 ^8 `; A+ I- v 蔥末 1大匙
: m& @4 `, m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.紅蘿蔔末 少許
9 f8 _2 H) o' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 g2 [0 ~- ^4 t/ ~公仔箱論壇鹽 1/2小匙 5.39.217.762 a1 n3 r$ V5 o* B) | J
胡椒 1小匙
, D- S, l4 w# L, Y, w3 @( a6 Z, R6 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
2 C0 b( w3 F& q公仔箱論壇米酒 1/2大匙
" x1 b0 C1 H4 Q! b1 b米酒 1/3大匙 公仔箱論壇) t7 u7 [" e& B0 s R
麻油 1/3大匙
1 h; T2 P* P# u- Z# r5.39.217.76太白粉 1/2大匙
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: q4 Q" l, g- Y- ^做 法
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% ]+ t# A1 C. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
) U! ?" L) F5 G. y% c: f* htvb now,tvbnow,bttvb(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
2 K, f3 q7 |, y# ^( ~+ F& O l5 Z(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
, A3 ~- j5 M: L6 k* J% b5 a5.39.217.76(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
" I; }1 Z, s* z+ c- J+ O6 _4 D' D* d6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @& e$ {6 x& K& Y油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇1 q% B7 y& T8 Z9 Y" |: E: ^& ?
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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