炸雲吞tvb now,tvbnow,bttvb+ h! R* C/ o v9 H) T2 T
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材 料6 C+ |( S5 d" z
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1.雲吞皮 8張 公仔箱論壇" E7 e+ W4 o x
2.里肌肉絞肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb% K. x% U0 M5 G5 `5 Z6 O
蝦仁 2兩
7 P/ S- [: j1 g公仔箱論壇 荸薺 2大匙
# I) [) v4 G' {( Y) ^; Gtvb now,tvbnow,bttvb 肥肉 2兩
: Y. F k/ ]1 ^, `( f% s5.39.217.76 蔥末 1大匙 公仔箱論壇: J, M6 a' ]! A
3.紅蘿蔔末 少許 公仔箱論壇. `: E, |8 `+ ^3 q/ u4 y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* K' V3 {2 \* J5 j% W5 f
鹽 1/2小匙
& o% n3 G/ }& s1 @, }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒 1小匙
, g# j: u6 R; M! i! @. @7 a! y5.39.217.76糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! f/ |4 m7 S0 J8 f* K9 |* l6 Y
米酒 1/2大匙 0 N: s% h0 j( b+ B# n
米酒 1/3大匙 5.39.217.76% V& M/ y8 R0 ^0 j
麻油 1/3大匙 % ^7 h0 }4 m' Z2 i& A" \. `
太白粉 1/2大匙 5.39.217.76" v9 W1 V* n4 W& t6 O* i$ S, t+ t' r
( x) ~5 [1 e& D1 V* V. k1 C做 法
8 |! v: g6 D5 h8 ?+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! X4 c3 Z( F* t
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
$ K {0 G1 c( U5.39.217.76(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
7 @* I2 I3 G- K2 L9 A(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
* v8 D6 x/ u7 R7 n1 ^5.39.217.76(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 ( d% p, r2 |% @8 r P3 m* O8 A
/ _5 S @, x% T8 C( S公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D5 d# r# r; k& v
8 J8 J; l( A- R* \3 Q& t; W% E公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒tvb now,tvbnow,bttvb$ m* y) e) K5 a" u5 z
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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