炸雲吞
9 H7 u# L8 `/ X0 i! h* O+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a1 m- F# u, {; R* t# ?8 b! r$ g+ n
材 料
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1.雲吞皮 8張 , u, N. Y$ T& O" Z2 e* T
2.里肌肉絞肉 2兩
1 A @7 j2 {2 |' D, _# q+ H5.39.217.76 蝦仁 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 C2 J1 J; C9 f" ~7 r J
荸薺 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X' d, N0 Q j/ x
肥肉 2兩 5.39.217.76# [3 h& q& a% [: W! {7 q( {
蔥末 1大匙 公仔箱論壇, f: R$ h# H( g2 A9 d$ d; P, P
3.紅蘿蔔末 少許
. z% `0 w; _, v9 J【調味料】 5.39.217.765 C1 M9 ~+ _. U& s) b
鹽 1/2小匙
6 h! [, ^: i' m, {9 O: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1小匙
8 a n7 t+ k: Q* w y' F% E公仔箱論壇糖 1小匙 . E# S5 |8 d$ l9 [8 q b% N% m$ A
米酒 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 O/ T: ^' L1 H( z, b- ~1 Z8 j
米酒 1/3大匙
, b* r! V* @ v6 j; b7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 1/3大匙
' h3 v1 | D6 [" R4 Qtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2大匙 ( U' Z4 r+ L! R p0 N$ y* `0 g* {
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* x8 W& H, G
l! k V7 A7 h/ |公仔箱論壇(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 : |& ~; k8 ^7 L$ P9 \( f
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
0 h) y% g, g" v4 d6 r% H4 \(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: j3 S$ x0 O6 ]6 l
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n: k$ G$ R1 ?- j/ H+ P, a
公仔箱論壇# X3 h" W- Q! L3 K
油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食公仔箱論壇) x5 y$ d# b: r5 u
I* L$ |0 Y- S公仔箱論壇包個雲吞一定要實, 否則會散晒公仔箱論壇& G7 k1 F% k' R
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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