肝病患者不能吃的五種蔬菜4 Z* q/ o- v1 x& ]' h! ]
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( \1 \ A3 V3 v( H" i1 e) V6 z! h5 k 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
& ]1 e8 S+ K g- q公仔箱論壇幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。5.39.217.763 q5 r$ E/ j* K) ]2 u" R
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
1 [- d/ I0 h6 U. f! t* w2 ntvb now,tvbnow,bttvb但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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" n( r. ]& ]- R/ t0 X# { 1、餐前吃番茄6 V n, m4 J3 n1 T* X. g6 G
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
, y$ M: y* W9 V. K) q" d6 ?而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n" m; V" x( a: o5 p& i& \' n
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲* g$ A3 S+ s6 i/ b- O, G, e d! o
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
9 g- c# I s( c! y1 f公仔箱論壇因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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, N$ }- t j. R* s4 i5 i) T, ltvb now,tvbnow,bttvb 3、香菇過度浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z5 S( c! F+ R+ ?# Y
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
; @4 o0 x8 o! `# Atvb now,tvbnow,bttvb如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。
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. w) ^( P- E: K3 m; M& K 4、炒豆芽菜欠火
- t: o5 ]* _7 l; Y' g# ?公仔箱論壇 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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# U: n3 F. D/ b" i7 l' G( P' utvb now,tvbnow,bttvb 5、炒苦瓜不焯
- R8 s+ D' T/ n5 ^3 Q1 L 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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