肝病患者不能吃的五種蔬菜% f" C) p1 g3 d" S1 h# F
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9 k. b: ^' I$ f5 w9 a2 h* H. q* x$ R公仔箱論壇 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
: J4 `: s( x5 t2 k$ R幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
7 N% U; g2 ?* ^( ]9 @1 ]花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。tvb now,tvbnow,bttvb1 i0 k3 N' r# K& Z
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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[( i3 \- R! y8 ]4 w& _ Y4 `; u% m5.39.217.76 1、餐前吃番茄5.39.217.768 D2 t& S8 {3 ~; x) o: ^* w
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
% R" _/ R% g6 Z& }( Y, m; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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X" C4 i6 o" h* S- L) h% ntvb now,tvbnow,bttvb 2、胡蘿蔔汁、酒同飲8 b( R$ I" }+ C' D3 O: S
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。! s2 m4 \( O8 c# O; \4 P
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。1 r' G% @% f8 m5 T
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3、香菇過度浸泡公仔箱論壇3 K1 s0 t( `' j- X3 _# F4 i
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
3 f7 a# `: ?: `+ j' Ztvb now,tvbnow,bttvb如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.76# K" K# {8 q, M
4 k" j# Y+ V, G6 r) ?7 {2 \tvb now,tvbnow,bttvb 4、炒豆芽菜欠火tvb now,tvbnow,bttvb* y5 m4 e0 Q. ~7 `7 a! X
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯0 _# F( B7 t& g! s* s! }
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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