肝病患者不能吃的五種蔬菜5.39.217.76) Y) F8 l2 w# q! g& q6 Q
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/ u# A! D$ W7 J, U! U5.39.217.76 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，tvb now,tvbnow,bttvb) a f- {" W( ~) M
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。# W* |- D% d5 N
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。公仔箱論壇- p5 D2 i+ Q& A, q! l; r, {: S
但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。- B1 a2 r3 p. _8 a7 a8 y( S
9 u, K9 ]0 B6 I公仔箱論壇 1、餐前吃番茄公仔箱論壇& K" V K1 x2 q; Q
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
: \7 ^' z- ^: d" | \9 }1 S公仔箱論壇而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。 K0 n6 @2 M; j# n
3 B6 U6 M6 P1 R$ z2 ]5.39.217.76 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
2 N# G: y% E* [) C' Z 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
J e5 o1 v& c1 g公仔箱論壇因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。. g4 d9 N" z# |* k( ]. Z/ Z& _
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3、香菇過度浸泡
' w/ W* {' g+ D* p g$ y# h3 L. h6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
; P9 Q# S1 p& Q) z: U+ T& [公仔箱論壇如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb5 H5 r# f8 }1 A6 f
/ K4 [& _/ a! }# Z; A/ N3 itvb now,tvbnow,bttvb 4、炒豆芽菜欠火
8 t+ z2 @/ u7 k* U7 e公仔箱論壇 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。3 F( r; s, q8 y% Y+ J+ e
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5、炒苦瓜不焯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a8 ?$ \; {0 x- b- f
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
