肝病患者不能吃的五種蔬菜" V* Z( z9 A" M) K/ \% L0 Y
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6 y. Q8 {9 z6 r. t% N' b3 U) N5.39.217.76
' H) M) k. c1 M6 a% i8 w 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，5.39.217.76 c5 n: n8 I6 J
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。* L$ J+ q* B0 h5 X
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
- M7 S% v' S; k但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。3 S; n6 \ d! g3 j% g) E
& d O" L6 a9 f& w8 @6 }+ n5.39.217.76 1、餐前吃番茄
: {( B4 W4 B1 W, W+ E3 V4 l5.39.217.76 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
2 H; t, S8 r ?' }2 B而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。5.39.217.76$ R! F5 R5 S: E- E
+ ^5 U" H+ J; K# {. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、胡蘿蔔汁、酒同飲
$ y4 K. T: a* ]9 g! n y0 @tvb now,tvbnow,bttvb 可在肝臟中產生毒素，引起肝病。tvb now,tvbnow,bttvb% v" w' }# ] y& }: X9 `' l
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。tvb now,tvbnow,bttvb- B C, \# @1 f6 N2 u' N
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3、香菇過度浸泡
+ s) y. V) G: L8 t* E! I 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。tvb now,tvbnow,bttvb, H: | q! ~& S4 ~, R }4 h7 X2 L
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z& K: k" ^0 f4 ?: R: ]/ z
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4、炒豆芽菜欠火
! A x0 { t( ~ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
* i K' E0 V% U1 _/ b; O% I4 A* J 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
