肝病患者不能吃的五種蔬菜
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- A8 j) W5 [8 j$ c; l) h公仔箱論壇 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
* t3 r3 \: @: _" Z/ k% G; d* ~; p幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
/ e% X* [& M+ d1 ]; ]# x5.39.217.76花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
: y, V* W- c" N: j* utvb now,tvbnow,bttvb但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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1、餐前吃番茄0 A5 Y8 q; ~! w3 Z
容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: K3 @4 V' E' L7 W
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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3 U% w- c0 K% ftvb now,tvbnow,bttvb 2、胡蘿蔔汁、酒同飲$ U* E9 T) W! E; Q
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ N3 V6 z) b2 c2 y) ]% p; X8 J
因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ n5 R- F$ ~' o4 N
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3、香菇過度浸泡& T2 ^) H- i5 J8 E$ Z1 [
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。tvb now,tvbnow,bttvb8 J: p' E2 r( A: C5 T, y/ f' Z
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。4 B% v( ~2 L1 }" ?# K
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4、炒豆芽菜欠火tvb now,tvbnow,bttvb4 y" ?4 Q, Z2 {5 g& o z' y" ~
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
) n8 _$ M! y1 `9 Z7 A! n5.39.217.76 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
