【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
9 {0 B* n* Z3 L k7 p+ P 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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/ y5 h% r9 n; `$ r4 Etvb now,tvbnow,bttvb 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
+ ~+ ?. a3 y2 O, ]tvb now,tvbnow,bttvb 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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& N) T8 ^8 ` J5 [, ^) f公仔箱論壇 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。公仔箱論壇5 Z3 q) q0 `8 h, g* v6 M0 g
7 u( C$ k/ H7 O& } 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，: F& k) M3 k& X2 m- ^
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
; X- I6 e- p, v! ?$ N& ^; Itvb now,tvbnow,bttvb 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。5.39.217.76/ X, u; O9 T0 ^2 z- j; z* V
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。5.39.217.761 T! @) g3 u4 C
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，5.39.217.765 @6 |6 l$ E5 b" }/ ~6 ]% _
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。- @: ^: m6 n! k& R. V
: b; ?9 f4 N1 `3 p( Z v公仔箱論壇 研究人员随后扫描42名老人的大脑。
$ H3 ^' u1 g! E) J: m& z8 r5.39.217.76 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，公仔箱論壇: V |( W) @! S; M
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。% D& B+ ^0 G; a& O( y7 E9 _
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健康食品延缓萎缩tvb now,tvbnow,bttvb3 s0 l& [" G7 R# {) L
& ]6 H/ P5 b! O6 c, @! ~tvb now,tvbnow,bttvb 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
' ~5 A$ W* v% j: {% W 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、公仔箱論壇- r' Z" b- p+ Z$ [$ [8 s
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。( M+ f: G, q7 W: R1 a6 ?
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
S" c8 N( |1 t! @2 S' X3 n K' o 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
0 Y8 F! p; e6 C9 s6 s1 K! o+ gtvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，. e9 R# G) s8 t" l
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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