【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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) Y H( i4 R J/ z6 y$ Y7 G+ O5.39.217.76 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，5.39.217.76# R" K# @! o2 W u$ q( |6 L
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！5.39.217.76, b5 H; s+ ^ `2 M5 O, S
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3 T5 _+ {) q% C" T& L9 E/ ]( \) o+ n+ rtvb now,tvbnow,bttvb 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，1 j3 w0 j1 H$ q9 X; b
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。& P% M6 W% M5 i! N q; i' J3 S
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，公仔箱論壇% F2 q8 Y# J! X" E
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
5 H; {+ x: ^2 X( e0 G' U 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
& ]1 X8 O* q' k* E* E3 [# E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s5 s |6 M/ W( x) H) z& ?2 l& ?' L
反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
$ O# k( X! l2 @7 }* T 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，公仔箱論壇+ ^2 u h$ }( v9 w7 d3 m
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。公仔箱論壇0 R( d* N3 |% ~ C- L3 d) h
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。
6 {: M7 Y; u c7 t& {' P9 e5.39.217.76 结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，
2 W3 O4 n" T( e3 j) Z& I: L: r5.39.217.76 而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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/ c; n0 f3 P3 x" B f0 j0 H公仔箱論壇 健康食品延缓萎缩
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6 ~( ~" z# X. i$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，& a" N# @. H( S3 H; F
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
8 G# }# w: D3 I I7 ~+ e5.39.217.76 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。- y5 m+ z2 T; y% @
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，tvb now,tvbnow,bttvb* ]. \4 e; L* q: |2 R7 ~, q- }$ j
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
, y3 l8 V$ X6 e9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
1 v$ x; o6 v# }) v公仔箱論壇 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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