【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
# i5 r0 |8 d9 e% q6 W" o& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！5 x( R/ K$ r9 j9 g; l* n! T
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
6 w9 n: F& m2 N. }) x E* T" q* D公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。) G, g( [+ E& Z" d2 G% u
b5 E$ \% x( utvb now,tvbnow,bttvb 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。- L8 u4 Z6 \5 A
: ^6 F6 ]; @: u& t I k0 c 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
' k; L6 R4 k6 q5 C公仔箱論壇 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
; h3 @% v9 M! s: [' a( |tvb now,tvbnow,bttvb 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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1 y* |8 x& m0 Z2 ^ 反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。tvb now,tvbnow,bttvb/ p) U6 s) p7 f9 [' {/ d$ N
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
# Z* _* v) ^$ t$ P公仔箱論壇 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。9 T# O4 [" h3 o/ B5 E; }3 @, J
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。公仔箱論壇, I& `/ ]& h7 T# S/ i9 x! w, z
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，5.39.217.76: J6 Z( l6 T2 ?6 @; S
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。9 ~1 ]" h, t, X$ `; C
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健康食品延缓萎缩tvb now,tvbnow,bttvb# X5 } a- a+ V) H, I! j
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，. K6 V* @9 p1 o: B6 |2 V9 W# N+ [
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、5.39.217.76- ?7 K# G/ Y0 \/ {: w
阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
* v& ?/ a9 w8 d- `# D' c' ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 b3 C- b5 _2 U& ]
鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，5.39.217.764 t) `# }4 e$ s1 Y" q4 T% s
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
8 z+ E6 Y0 _& r" S: C3 A8 {tvb now,tvbnow,bttvb 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
% e- ~& f7 J) s- t' b: J 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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