【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><公仔箱論壇* W. i8 e# u. L) h Z
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J; a- ]+ F8 ?' Z: o/ t 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
4 c* E1 i9 y# Q: {8 htvb now,tvbnow,bttvb 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！
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7 b3 P b" t' u* @! K% L- G公仔箱論壇 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，公仔箱論壇7 M8 I! G0 R$ Y4 i7 F
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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( w1 x; F+ B4 J* f公仔箱論壇 美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。tvb now,tvbnow,bttvb# u! J2 l) N- Y" v, p
) e$ e& Q4 Q' [3 }tvb now,tvbnow,bttvb 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
/ N: H0 I) \6 _) v2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，5.39.217.76# O4 [! h- N+ d; V
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。公仔箱論壇" o/ c( M- o& n+ V& X6 ?: y, N \
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，公仔箱論壇* D8 k' E* F6 }9 w
因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。5.39.217.76- L$ o) T9 V. u" `
2 R5 |/ t2 K' W6 p2 e$ i公仔箱論壇 研究人员随后扫描42名老人的大脑。- h) L6 P7 @' h% ?. T, t
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，% S0 V! @' s' P4 w, J2 x
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U& H" Y' c8 {- U* g ^5 [9 X
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健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
; Z" O; `& R! l8 A6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
$ z g4 Y5 R; a: p. n 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
5 S# j0 a: |) G! C' s' d9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。2 I1 n4 Y* b a- t3 n* X
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，
l' F) W6 Y7 \* F( ?0 g* q- M, C- \ 摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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