【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><% i6 |; h+ z$ D( H0 s" C4 z; G$ ^1 H
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，) x# c0 F1 U9 L3 D
可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！9 f0 J% T; t# o5 y
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美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
/ y" n" m6 A8 i4 p. w1 F公仔箱論壇 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。公仔箱論壇* ]+ s; L, a) Y& a7 n" \" A( T( P
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。tvb now,tvbnow,bttvb: e; q! |( P4 [
8 j) Y. D! `4 T3 u9 i a 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，
- L7 r3 }( w5 e7 { 在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
; `# M8 t$ X) v, @1 \$ h7 Z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。# V. P- t( E' @0 s$ F' s0 s
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
3 q0 c: T2 |: }1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
+ h3 R$ b1 M5 l, T ^' N! r$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。公仔箱論壇" i/ E2 d W5 S8 k
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研究人员随后扫描42名老人的大脑。公仔箱論壇2 a2 N/ m8 s! U& z& l
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，公仔箱論壇7 p1 G5 W" }- G
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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+ M/ Y( U# m( i5 L5 ^8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康食品延缓萎缩
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研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
! R& b9 C" m6 h3 P! U- {& a" htvb now,tvbnow,bttvb 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
, d& P- ] A% @: [* N! b+ k; Y; |! Y5.39.217.76 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。: z7 P' \ M! y/ t5 r6 P n6 x
0 m$ O& M0 `' A" [2 _+ P8 [ 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，公仔箱論壇2 D" ?: h: q1 y& _& }# a, B% w
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。
; w* X% e8 v& `- }( O* y. s 另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，tvb now,tvbnow,bttvb1 A0 E9 M( Y; y! R! r
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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