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/ f9 R# s4 L. Q8 W# o公仔箱論壇Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
) Y* I: e& W0 `9 P0 N通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z9 R$ P3 K( f; C
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
( O+ {+ E6 ?* B6 i- J2 ^* i8 |說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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Ingredients:Potato----------數粒公仔箱論壇9 J4 @% d* l; R4 S# }/ S
面包糖-----------一碗5.39.217.76! p4 ^- a6 {: g3 X8 |, N
雞蛋------------1-2粒（蛋液）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) L. {2 \$ [% E2 s
面粉------------一小碗1 f* {: v8 t7 N
肉碎------------2團這樣
, k8 J3 |% _; N8 q! k g玉蜀黍----------小小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B& F1 Y j; f% `) n
Onion-----------爆香用
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% t) {, b+ A& J8 h& M& p5 P' i' I6 R公仔箱論壇Procedures:0 a4 G/ G" |/ `! @; r0 F7 c: x
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）6 H d6 e. P3 N9 W8 a7 p6 V
2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
) v" f( k0 I! v5 m( y3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
" c5 U$ U( [1 I- v4.加入胡椒粉及鹽調味。
; \# r, q- L2 {& V4 x4 r& v5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。tvb now,tvbnow,bttvb7 j h5 W. s! w: r/ b6 m d
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。9 a, e9 H0 T0 ?5 r
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。: f4 \0 d! @( N3 ^
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
: q! l$ F# X' ]9 G G. N& d9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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