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2 {1 ^6 _) d6 n' F- |Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。6 Q2 \, y L8 N& @% U8 |
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
. L6 g3 A' @* J& H' y脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
. i2 a J$ o5 {5 ~8 r說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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Ingredients:Potato----------數粒
1 n. f' X6 S- M/ ~$ L0 b面包糖-----------一碗
: k+ h- N2 m r8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------------1-2粒（蛋液）
6 ^% s+ P- b- V2 ^面粉------------一小碗
5 E: H4 }7 T }* w肉碎------------2團這樣
6 k6 m! V7 |0 a+ H8 _tvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍----------小小碗
' Z- x* a! m9 T2 k" o9 K公仔箱論壇Onion-----------爆香用tvb now,tvbnow,bttvb, V5 ^( d) h3 N- K5 Z
-----------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& c( C5 ?* H# S7 |, c Z! v
Procedures:公仔箱論壇& I* [8 U- N1 O9 s+ t! o: ]$ `- `
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
, \ m: O, ^- z) p/ _: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
/ U: C7 w V. q- z( p6 o3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z% \& G, X7 x. S& u1 n- a6 [2 y/ o
4.加入胡椒粉及鹽調味。
& V# z$ e+ c: s- j1 {- c" C8 U4 a公仔箱論壇5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d3 d3 R$ m% c/ b* h
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
# o" n, y) I& D7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
\3 g5 D, b, n: { c) u* s) Q' {# gtvb now,tvbnow,bttvb8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
/ W. X; Y3 }( g* W3 }% Ttvb now,tvbnow,bttvb9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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