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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
+ w$ Y7 M& p' V% k3 D% A3 O5.39.217.76通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
. b5 N0 _( `4 g: H- C @tvb now,tvbnow,bttvb脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
1 V# k# I) s9 B6 ]2 a公仔箱論壇說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。5.39.217.76+ v5 ^3 b6 y, G" E: _
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( b4 `- n% c4 K7 {公仔箱論壇Ingredients:Potato----------數粒
6 Z' T# Y. ]) H" v4 u; f/ A6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包糖-----------一碗
4 [ I. E: A$ i4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋------------1-2粒（蛋液）
' o7 q! ]* w* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面粉------------一小碗tvb now,tvbnow,bttvb A$ \1 M4 [& o( M
肉碎------------2團這樣
5 T6 m9 n9 l" o+ v7 X3 @% V玉蜀黍----------小小碗5.39.217.76! |, R. {+ p" X o* D- F; q! e7 B
Onion-----------爆香用
4 L# ]5 H% Z, b7 D2 R6 z( x+ s- u-----------------------------------3 x4 ]! N8 ~4 ?0 l+ E9 V# l
Procedures:
, b9 R* ?& }; |! T% B1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
% P* o, a6 T7 s5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。
! k7 I6 \4 w2 [7 B3 ltvb now,tvbnow,bttvb3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。/ ?/ _6 G% R& |' M4 q
4.加入胡椒粉及鹽調味。( v+ T( t* k* I" v0 m% `* c
5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。5.39.217.76: s* O" \9 K% ~ K0 Z3 D
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。
* h7 N2 M4 |! c! k4 z5 Stvb now,tvbnow,bttvb7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
- K7 @6 ?4 ? O% i! M+ f3 I9 E8 s2 m+ M) @8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。
( b2 m& {0 w0 s: O" U4 s1 S5.39.217.769.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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