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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。
: e3 w! A1 _1 j$ |9 Q5 e通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。tvb now,tvbnow,bttvb9 K- h, x6 u7 c4 D+ D: z- U
脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。
# N: r6 {/ ~1 A' ttvb now,tvbnow,bttvb說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。公仔箱論壇3 g* G# x( D+ e {- I2 M9 f
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/ g4 ?+ A$ R I6 E6 w! O2 ~tvb now,tvbnow,bttvbIngredients:Potato----------數粒* f$ W; o( ] S* o
面包糖-----------一碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- z3 c5 c7 Z$ Q* o
雞蛋------------1-2粒（蛋液）& {* i. k- ?7 G; `4 k/ k
面粉------------一小碗: V) |! b; }& \
肉碎------------2團這樣tvb now,tvbnow,bttvb' F6 [2 R$ w/ J ?2 |0 @* t
玉蜀黍----------小小碗公仔箱論壇% W% I9 k- M3 F& [1 q; R
Onion-----------爆香用
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6 x2 X w2 f0 u8 a. H; d2 l公仔箱論壇Procedures:公仔箱論壇( Y+ T3 w0 n3 i: |* I
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
- c5 q- |8 ?) M# p公仔箱論壇2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& z1 e" a2 _) s$ m1 s: c
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
& k) V: Z" g6 C' m0 l4.加入胡椒粉及鹽調味。
: k; p* V* S; ?+ e公仔箱論壇5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。
# E8 ^* }8 b6 f) y6 x+ \5 Q) Stvb now,tvbnow,bttvb6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。tvb now,tvbnow,bttvb3 v5 m/ d2 u w5 J: I' Q) a
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。5.39.217.76) n# Y$ ] d. D: O# B* }
8.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。" Y3 k2 I$ \6 \3 B* M) G( Y$ E- Q
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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