7. 野杨梅朱古力蛋糕
9 y) ~+ N6 A V, C+ o' n+ ^2 h+ @$ d公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
; ~0 ~5 l. ?! J0 A+ ~(8位用) 2 湯匙砂糖
0 H- t [7 D$ j5 N5 w4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
, t5 f0 I8 y7 B. w7 s- {5 h7 ^ O; j公仔箱論壇5 安士淡牛油2 F' W- }% R1 }. n3 B6 f
1 磅純朱古力5.39.217.76; r) [( U( l& v9 v: [$ T
4 U$ b U9 |# T- k- \6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇! k% j" O& r0 ]5 I& o& c( n8 f
3/2 磅野楊莓
8 S8 K# E7 |+ R# K, k: [, r% W9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R0 d2 E7 c+ [6 I$ K9 `7 i
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
5 R& M0 f* F1 a; D4 g2 C( L+ K2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb8 M v4 v b( p
8 塊小片薄荷
1 D9 s) ]* e( r* n8 \) L6 ytvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb) ~/ B% O) A: y5 l6 v/ H, K
/ ^( |1 c3 x# T8 Htvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
, g' q* {0 g# c) `; S3 v& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb$ o( { D( @. t1 s8 I: J
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
! V T" k- ]+ z; B1 {3 {+ D邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.76. ]& {0 G5 ^) ?
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
f, X( e6 p; i$ v- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb# z) i- i4 R R. ?$ n
搖勻後倒出。
! q: f( B1 p! n5 f(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
0 u2 y; n, Y9 Q) I6 M$ ?璃碗內。
* k+ J4 O1 _6 S5 k( z6 Y(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一. G% c* K) q4 o+ R- x3 d) X
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb- w/ W0 S1 w& `% J
中攪拌一下。
9 i* \5 U! N. R0 s4 Z% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
; m. B9 w' W' _匙攪勻。
5 h0 A2 }/ I& h% d, N nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
: G! e( ^! r2 m- B4 t公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
9 f4 C3 `; H/ K# R8 s( [0 U1 O有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇 _* G: h$ f/ Y x# D, G) G+ A
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g$ P! k% `& W4 ^4 B
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
. G/ n0 A/ F- _tvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
3 [) u1 S' d# |" C& _, H# ]( Q' Dtvb now,tvbnow,bttvb攪勻。; F7 d$ Y# I6 c. s* D% Q4 F' K
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇, C- ~/ m: s& L' v: ^5 \1 V
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇5 @, T# e1 t: q( }8 Y6 U
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
& d# [; s6 L6 r* M. u! I公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb" | ^* c" L" J% N6 ~1 E) x! g! s
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕2 ]% b6 @2 g$ |9 y& E- t
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水! [% i. d& Z" [# o' n: f' I$ a
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
7 Q3 a' s& c" L* s0 J5 Q9 r' Otvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
7 ^$ |! u% [" z6 p可底向下放好了。tvb now,tvbnow,bttvb& X" T& a; w7 I& X/ | w+ ^/ o5 s
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb( D3 d u' U p0 F4 T8 G
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇4 s3 O2 D$ A) }7 A; U& s& N- C
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻8 q( \0 O: V+ q4 x" L6 O
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇" Y$ ?$ }2 [" x4 \% G- N
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
! u5 b5 F. i- _(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
9 T3 Y1 W( l A* {8 X公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇! ~" R# u! t' F1 p" b4 H6 ~& ^
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
% S4 K9 H6 ]" u/ J. L) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D5 l8 G" Y( T) n2 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 E N6 A- U# g. Q0 {3 ~1 j; }* c5 J+ } ~
8. 朱古力栗子冻糕
" K+ l0 m5 R/ ^7 t, jtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
4 u8 D, S* E! D- w. E2 ?5.39.217.761 杯酸忌廉
# Z0 Y- z5 b8 }- B公仔箱論壇 2 湯匙 Rum 酒5.39.217.76& a: t$ c N3 H+ h v r
1 罐粟子茸 (1 磅)
" r& F5 z. D& P 4 湯匙室溫軟化牛油# V% A9 s: e2 w7 q; g' Y0 `4 n
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 r, |7 |+ X2 g. D- X/ v
6 i- ~' k1 {5 h; j5.39.217.76做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5 L2 R6 R" r* q! c9 w! {- U6 j
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x' I8 B- O+ c# {$ z
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. m2 O* E7 b8 [3 D4 G, \
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
( H" d/ N. B3 U! k; d5.39.217.76公仔箱論壇 j0 e) P$ W* A9 d
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-4 12:21 AM
| 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. }% ?3 g- a Y. X
tvb now,tvbnow,bttvb8 r. q, ]# |. g: [6 {
公仔箱論壇: t2 h2 d @( \; @3 _! c* P
公仔箱論壇8 O+ o5 x/ [1 `9 ?. T( b6 F
公仔箱論壇. |2 Q0 b+ p1 l
