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公仔箱論壇" p2 @* Y5 j! a0 r5 D1 f$ J6 U
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
) ]  S# b0 L: ~5 W$ v" Q( R低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb* Y2 l; Y  T, B8 m6 X
粟米粉  15克  
6 n) p2 I7 Z  x, X% ^tvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  ' I1 {' X) t0 |) @- h( C
雞蛋  3只  $ Y( V1 `( c, I
白糖  80克  
' o/ C; j8 k3 E! {" U" Wtvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 3 ?, m9 f8 t  b: j+ E- I; P
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   + o6 J2 C1 [) ^% V6 t3 o1 u/ V
糖  15克
0 |# `  E) t  e4 v; V( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
  b$ r; J' _- utvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 w# \0 E! m8 c! \
魚膠片  4片  
6 H) J; I  A/ ~/ T公仔箱論壇薑 80 克  公仔箱論壇; y" t$ V8 U; ]# |/ X- V8 K
忌廉  350毫升   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s6 P# L& k2 p( w2 K1 P$ r5 k
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
: n/ @( G: \; o5 C7 Y) c& L5 Q裝飾 公仔箱論壇$ F- p  x" b0 y0 R2 _
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, [2 L, Z: ?: o5 Y
用具 / N+ r$ M' R0 s3 n- b) T: \8 M
長半圓筒形模 一個  
5 t  N0 t/ J* f$ i/ o$ q3 m* ^, C公仔箱論壇長形模* 一個
, ?  H. S* K. V, ~蛋糕製法:
' J- K, i" K4 G4 Z- I/ |公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M" i! x8 p  S: n3 P/ n
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
6 v& N3 I! `# _9 ^/ G* s5.39.217.76慕士製法: 5.39.217.769 h& u6 ~# N! z$ u) [2 w
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ S  z4 u  v& Q1 A# N9 Z2 l
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 ; r2 I! R3 m% A3 Q" U
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
+ w+ X6 \6 r: u6 o7 `4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。; M  G- G) @9 j7 u* q5 V
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
  R0 u6 z# d* ]) R' T% T8 i; A6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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$ h- Q: |' j2 q3 J9 r, Y- E
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇& @6 Y/ `" z0 s7 {
清蛋糕片  1 片  　
! {! c( F3 \+ h% O3 rtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
, R) e9 Z# `+ L% Y: x檸檬汁 2 湯匙  
+ A( F/ |: G" y' G6 G" A! O5.39.217.76水 1 湯匙  5.39.217.76& F% O4 r5 a+ x9 O; E7 L& V3 K
魚膠粉 1 1/2湯匙  
3 G. O1 L% F5 ctvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克 tvb now,tvbnow,bttvb! E5 P  [0 [0 e! o$ p* P% k5 S
蛋  1 隻   4 z: ^' r0 D4 A5 S. h0 S
忌廉  200 毫升  
  p# S5 `  p3 r: U+ X0 a; N$ Ztvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  ! C; n/ S; X3 s* K: ]7 N
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
4 y4 N  g7 w. k% I' y  otvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ m" a* e9 w3 X. U# Y公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F6 ]( C( }- }# @+ M
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
1 e% e0 T2 L  w2 \; O- g# \+ o% ?公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb) h' U$ |% ~9 M. K
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% X$ W2 D5 B8 b2 ^' \8 g1 h" t* P

  ?  \( p- c0 j& O5.39.217.76荔枝慕士蛋糕
0 O+ z  e" F( ]8 e$ l6 M9 s
- V8 E) a9 C& i3 Y* R6 h9 C材料︰ (6 吋蛋糕份量)
1 ?/ B( f1 U, Ntvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
2 }) u* ~5 ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克 公仔箱論壇" [/ L/ T' ~# W
荔枝汁  20克 5.39.217.767 q- e* x+ x4 m+ w
水 15克 % ^% N1 B/ ~# _+ |" B7 Q1 F) d  K+ A
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
' _% `2 L7 m7 F. |4 ~9 {" Otvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
% O  ?5 \: \% V淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ Y. D. c( Q2 O  }/ W
蛋白  30克  5.39.217.760 ~' P& O& Q; V( @2 ]: s
砂糖 15 克  
% T( G6 _- }' @. h2 N9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; S( z8 \' s) i* I; R+ M/ ?公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K+ T0 A8 ^/ k7 P
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。5.39.217.763 e: I6 P8 H# }9 x7 z( D- {  a
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
/ k; Y0 B# v- d- W) Utvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. M# G: u# G2 O, K
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
1 A8 A' `3 l  ?1 a& ?" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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! L  q# [3 u9 Itvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; G) r; g4 @$ U, @/ ^4 y) ]
牛油(溶液) 40 克  
# S2 H9 P: W# \' N5 }公仔箱論壇OREO 餅 150 克  # M; X4 w# L5 A
材料︰
% p8 |2 }5 W/ z( m公仔箱論壇朱古力 200 克 　 5.39.217.760 ?7 a3 [1 w( p0 |2 E
幼砂糖 70 克  　
/ \9 z1 G$ N9 c5 b  ^: j牛油  175 克   　
5 E% _  E4 O6 ^( v5 n水  40 克   
6 k, t" R8 z2 S2 D公仔箱論壇蛋黃 2 隻   6 e0 _6 u- C1 ?5 W0 G# i
雀巢朱古力粉  40 克   ' J+ q4 g  y9 z6 c! C& f' ]
忌廉  450 克  　
( B1 L1 K% P' u1 Itvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  2 塊(大約10克)  5.39.217.76$ H: b2 c! |/ q4 }0 J* y. K( c
製法:
6 V" V* p9 y; C' S1 X9 Z' R公仔箱論壇1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 f& {& `9 [, t9 X3 X
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
0 q2 `! E9 x  z公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。 6 B1 q/ h! I1 G( T
4.蛋黃打起至淡黃色。
4 P% `. M# L: _' n2 M2 }+ f& C" M/ k5.39.217.765.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
" e6 C" h' p# M( w& T, i$ [" ^6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 h: [/ I8 C4 x
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb6 i. X4 W# e, n$ ]; U# i
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb2 h) ^8 g1 P7 s: d9 P; S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# [, F' n" f6 y% B2 a
香檸慕思蛋糕) P- F! z. _  S+ H4 j/ }+ _

7 ]4 m0 C' t. w: ]材料  
% g: P3 Q' D; V. Q, v0 }9 T5.39.217.76清蛋糕  一片  
" O2 g. G3 {; g7 y3 f4 Z蛋  兩個  
) G/ h0 e2 ~6 ?6 @栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ Y# |1 _& e; R7 ^( u. Q6 k
糖  40克   
+ k% ?4 K# P- U+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
# N5 R* B, e1 W- U5.39.217.76檸檬  一個 (榨汁 )  
$ X3 u2 d# n/ `, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 }" F$ r  w
鮮忌廉  80毫升 3 i% T, I. U# S
製作 " f+ N! S( H% m, \$ m3 u# T0 i& J, o
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
! q1 V$ G# I2 R! u" U; r  H5.39.217.762.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
5 I$ _- A" V& _3 u% m3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇- c1 j, ~/ D3 H/ P
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
3 o# j; W7 I9 H4 @2 S. q1 D' ^2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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/ z6 E4 t" u9 \% b3 V0 o公仔箱論壇咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
; S/ ^/ f+ F' v" s5.39.217.76低筋麵粉 50克   
7 O$ L3 S- o6 i+ D* G4 q奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb. G5 q* o$ H3 @
蛋  兩隻   ; P; w/ G# o+ i9 W3 D* a1 J' t
糖  50克   
5 n9 P1 P4 }. }1 ^& G. p) T# M公仔箱論壇水 15毫升  
, U* p2 e9 O5 m4 g公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  ! ^1 m5 |, E- C' k3 D8 C2 }
咖啡粉(即溶)  5克  
- ?, `/ a0 ^9 k: K0 I" n% O) ^tvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
+ o' q8 H. F8 Q: N' k8 `蛋黃 兩個   
  l2 C8 A3 e4 i0 H$ A; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜  20g   
0 K( [7 ~* A4 P' b" Ptvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  5.39.217.76/ k" t4 I8 o8 w/ b' K9 B. ]
黑古古力 20克   5.39.217.76/ P9 u0 v" R5 k' x
咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb1 ?' a# U9 _8 ?6 t/ q5 Z
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
; w' W. S0 ^4 V+ ^7 G# a; e淡忌廉  125 毫升  
3 L4 X" T! ^, h2 G0 B! J: |* C& Y  `公仔箱論壇咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb6 M& k* [* x3 n- a
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。5.39.217.76; }: Y" ]$ T) \7 S$ V0 v, \
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
0 B$ E' R& ]- W, A7 T& m$ Gtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
9 {+ k! _: Z" P" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q- W( s: q* _: H- P5 Y9 N. z6 R
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇5 u7 n- W4 t# t8 N$ `# s
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 x( E& ~# ~4 G% K0 l, `
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
+ G7 _, A! g' k/ q( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作 公仔箱論壇0 O: X! w4 r: G$ k+ B+ a& k6 V
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
9 ?( ^6 C+ ~$ T, }9 l公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 m. J% q- R6 I6 O3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
) k' y$ n4 f( c  ~公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 4 ^: i+ ~/ H; R% H5 {  V
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
% C( X: w3 a$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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$ S! W7 O3 A( O  ~tvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） - t0 L# K" t0 d( R, Q2 n9 ]7 C
清蛋榚 一片  　
  c+ M8 Y; V6 r; g) r) s7 B% i蛋黃 3隻 　
- o0 @+ L1 w2 R1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 5.39.217.764 r3 @" U3 `" e2 N- g1 }
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t4 ^% u) s1 \6 l
無糖黑朱古力 40克 　 5.39.217.769 b! K& }/ T$ f7 O7 q
紅茶包 3個 　
3 i: @( e! C' Y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　
% p" P8 S- H0 D7 E淡忌廉 250毫升 　
8 ?0 A, k/ }! ^, ^. e3 M製作
' a$ |& d! Y* u  x1.蛋黃+糖打至淡黃色 5.39.217.763 {/ ^# e" y0 |' q
2. 將己溶朱古力混合(1)  
4 F+ @7 f3 f3 d公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
$ Z: c9 |9 K  h- }tvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
! D9 ]- N9 b/ K, W/ O5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# E% t9 z7 T: i2 t
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
0 n! L5 B6 q& h/ D( u: @公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇9 _1 H' m) Z2 K% I

  u5 M. c1 @% h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g: L, J( |1 \3 u益力多西米毛士蛋糕
3 T/ h; `! F4 x( P$ p+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( ~, J( s- O' K3 O, b0 w
材料
  `) N& H4 P; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  $ v! Q* i' Q% f/ s# H) u
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
$ [' r& H: x# |( E公仔箱論壇淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a" b0 n0 r: D% v: ]1 P
糖（可自己調較甜度） 約80克  ' i: Q5 ^& s  y
益力多 3支 (一支有100毫升)
2 ?1 V0 P3 V2 F: l$ w細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb" b- o2 J. z+ `
海綿蛋糕 1片  5.39.217.763 ~+ f, ~0 }5 s$ D: F. b+ Y
毛士製作
8 g  n9 }0 Y  I4 P4 |tvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
/ R( R3 b. a4 O6 N1 `1 f8 etvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
8 s$ k  D, k$ r. Z" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 7 h$ _4 t/ }- z- t( n- _
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
% Z  n# j: z# N5.39.217.765. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M# c2 v* I- e- E% C
蛋糕組合
2 L+ |) r2 R* F4 K1.tvb now,tvbnow,bttvb* s4 T- J$ h! M0 x# k# G: t- \
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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消化餅8塊
  O( q1 t4 C' l; C8 g公仔箱論壇牛油40克5.39.217.76- o- [2 E  t3 n9 O6 ^5 K
無糖乳酪 100克 公仔箱論壇/ H  K$ R7 W' M5 ]6 j- u; d
橙汁 150 毫升4 _8 c1 l  J7 B9 o
檸檬汁1 湯匙
. Q% y, `+ f( c0 j7 X. n8 |  \公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
+ I" w: Z" t, X% H* G5.39.217.76魚膠粉1 湯匙5.39.217.76% R' M5 z. G0 P4 F% l
糖 3 湯匙
+ X& u! w# ]0 H3 d) A% [公仔箱論壇水150毫升+ F' d5 q# k( v
橙皮粒隨意
' \; T1 _+ k: h! t4 o# T$ W  p製作過程) Q' M+ i+ ~% m. L7 v3 M4 p
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇/ V' K& T- @7 E% E
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N: J2 Y5 v. K( C) l' v% W# G
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]1 s- U  i( n, g; d2 H
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! j7 n  J5 d4 T' K
5. 加入橙皮粒 。
  M1 J$ o& p& ~. s, q5.39.217.766. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  2 j4 x. W+ \7 K& U- j) a. [
公仔箱論壇* v# _3 V  E3 c. N$ I* S, n! z3 N
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
! U; p* M7 L  |2 K  `7 }! K公仔箱論壇
3 n/ c/ v0 Y. Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 D) ~: Y0 ~& S5 d, y" r* @6 W
清蛋糕 1片    公仔箱論壇. P6 l% k$ N+ e8 f2 C6 `1 Z
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
' o/ x2 ?! Z7 ^/ W; r5.39.217.76鮮奶油 (whipping cream) 30克  
! f+ X( E2 s9 i" G- G, v& w  E: U) j0 Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q( }7 h/ \: c+ x* F$ J
椰汁 60克   # o( g" a3 Q/ Y
砂糖 6克   
+ T. S5 ?7 l4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   
+ q+ t# |7 n( l" L; U3 s芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U& \' a6 E9 U4 `2 s
急凍芒果茸 180克   
5 [9 y, s4 Q+ t+ ?& ^% @1 \5 f砂糖  40克   8 _0 [& ^1 L' e. v" e- p  N! \
原味優格 (yoghurt) 150克   4 }8 b. A& {/ }6 o' ^% c
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
! i) x1 s$ U# a% F: gtvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F6 I  c3 i# ^* l' ?" ?
鮮奶油  150克   
/ S" q( G5 d9 x2 o+ y0 v  B' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.762 l% V9 y# f# i, w" x
芒果jelly粉  25克     
( H0 O7 F  j8 ?魚膠粉 1克     tvb now,tvbnow,bttvb* U) o( Q5 h6 {! {
熱水  50克   
0 _( B$ w5 T, g! R" K5 Z3 J黑珍珠 適量   
! X) K0 A" p6 G. b" Ztvb now,tvbnow,bttvb製作
& {1 O& `( ~+ p2 T/ M1. 椰子布丁 :
/ t. P' ], w+ f% |8 D, {8 B1. 砂糖與果凍粉混合
* G: M7 E3 l8 M! f1 |- \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I, P. h5 h' V5 U4 T5 i
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇  y. L* z; F+ U; V. Y
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. W1 ?- }. o, J" V2 k+ V
2. 芒果乳酪慕斯 :
1 v: f. u* P$ C3 |! y" W. w# P! Y1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ k# g+ \& c" k5.39.217.762. 芒果茸加糖拌勻 / z( F2 ^* t4 Z9 ]' ~
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇  z- N, n: f$ @6 A1 u  x. C
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
% R' \6 y) L$ Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: f7 u5 b  f* b2 l  ^. n- {. Z6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇1 F" `4 Y2 \8 G' K, k8 u
3. 組合 :
' |# q# v, h1 s" o- A6 @5.39.217.761. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb( o. D) u6 _2 v
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
. c( O" l7 Y4 n& `- O: M公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
2 c( ]! N+ w9 d4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ h" I+ q3 L0 X( S$ P, w& ]' O公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
! q" ~# Y  p" Q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇* R, I2 W  v; x% [  `( u
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 5.39.217.767 C6 L0 _6 Y( U# Y: _: O5 q& h
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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carmen_girl

朱古力蛋糕
" s2 H5 F3 V3 P: G4 z; @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.普通朱古力蛋糕5.39.217.76; L' o+ `6 i9 e5 |8 M
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 D) b+ T1 `+ X  q) i+ O7 z
3.朱古力核桃饼: J- A5 u9 l* v& \$ J( i
4. 榛子朱古力饼5 J& h! Z1 i4 i/ A+ U: B3 Q( \+ ^) l
5. 特浓朱古力饼
( {7 D: F0 W: g, m5.39.217.766. 忌廉朱古力卷
' h8 I/ K4 @0 k- U# P5.39.217.767. 野杨梅朱古力蛋糕
+ z% C+ @8 W. O$ wtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.76, u5 j+ D9 [( k: g) w  Q6 B
9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.76& P( n) K3 G/ t. O0 z9 p
10. 橙香朱古力软心蛋糕
  O" c; q/ J3 Y/ d" w6 T. q7 f11.MOCHA 芝士蛋糕
; ]% n( \: I, i9 }' u公仔箱論壇 5.39.217.76, n7 f; ]# V, l6 P) M- o

! m8 V7 e9 b; t6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 普通朱古力蛋糕
( t+ a' F0 H, g# d' }% U, g5.39.217.76蛋糕底
4 l0 I3 R0 h( o# `6 e/ s5.39.217.76材 料 : 1/2 杯水
. h- _; M' v8 z" I公仔箱論壇1/2 杯奶1 @  K, I6 n, ^) c! C
3/4 杯糖5.39.217.76. D9 {* x3 {) E
2 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' l( L0 y8 X4 n; k; d/ R; `
3/2 杯自發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 m- \3 s' |$ P
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb1 q. e( h4 h& U! @. b' Z
1/2 杯植物牛油5.39.217.76& `6 e) c, W+ U
1/2 茶匙梳打粉5.39.217.767 x* c+ e* `; v

+ c0 S5 b4 {2 t1 V" t可可糖公仔箱論壇3 i( _  Z) _( z: T, B
漿材料 : 2 湯匙水
0 o; f! |0 h( L( w3/4 杯糖霜
9 p' K8 G" N2 Z2 W50 克植物牛油' D. `; V5 J" Q+ U" @9 n* C
2 湯匙朱古力粉
  Z$ \& B8 i8 s3 i% B$ s5 s公仔箱論壇
9 [/ o/ z& v! ]) r) T; F做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
; z  j# ]8 U4 N  D9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
" g# N4 l/ N8 k9 A" `# D陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
; p$ g/ u2 Q8 r5 Q" e! ~tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |0 ]8 i: }- M" ^; M/ J
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
# f; l+ C8 o# `. V  a好後將蛋糕倒出，以底為面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r: m. V7 j. ?1 V' r1 X2 _
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5.39.217.76- D/ r+ x. W7 W) K7 e
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
- c3 t1 M4 K+ _6 X& v) P, A' wtvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木7 j# L. q, P7 V
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
: A, H7 m9 Z' h- R* z, b9 p. J8 v公仔箱論壇$ u8 y  Q, g! O
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F, k: [# y7 i- x' S$ |5 [
材  料 :   3  隻雞蛋) Z" j' [1 _( h1 X1 _4 d7 ?
           3  安士糖
; [! t$ T) [$ M4 _2 u5.39.217.76           2  湯匙溫水                                 0 W  k' Z- k3 o1 B8 X
          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb  B$ C/ P# H8 e+ @3 p# [
          5/2 安士麵粉
3 r' j0 @* b3 w& ^" j* E$ w: {4 Otvb now,tvbnow,bttvb          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 @/ F; V( t8 L* S; ^; D
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇2 H" w. y# m# a4 g3 w  |2 `
, G% A) I8 f, U, j3 L
餡  料 :   25 ml 水
( g: J% T  U/ z& m+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb6 A+ B" m3 n8 r& G8 N7 }# v
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇# i3 x1 ~$ X( _+ |2 h) z# V
          100 克黑朱古力漿
% _/ x  M$ O% M- s6 G2 }. Y; q$ x- Z5.39.217.76          150 克黑車厘子(罐頭)
& n3 q* j" f" \5.39.217.76, p. \6 V7 K" d% i% I; l
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)$ p* \( s, q. Y5 ^/ W# u
           3  安士黑古力 (刨碎)5.39.217.76; b5 Q9 N$ l9 Q  T; |: m
          車厘子適量
* r% k0 _$ }, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" d  B3 V9 v
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。; s2 W, c  E. {& |  D# ]
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛5.39.217.76- A% k- |( v" q% n7 t
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
8 _( C+ {8 Z) B6 |          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 l* c( d) \+ _3 ?% S# m
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。* g. Z' x0 G1 M( e5 P" u' s$ Q( |
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古9 O+ l6 ?  z2 i- _7 `9 Z8 |
              力忌廉。
+ K% p! {; E; Y4 r7 e3 T) u$ `# Z          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
" ]- A% f' |: B              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 `: Z+ x3 i
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
9 c* D% L: q  K  h9 _' g材 料 : 85 克糖
+ g5 b7 K6 f# |) ]40 克粟粉
! [+ J) _8 q" f, u# b85 克合桃粒 5.39.217.766 H' z, K' S4 X8 g
115 克美國雞蛋白
: R, O1 U8 O# ^3 h5 a. _, w1 V5.39.217.76吉士忌廉適量
2 z& p" T+ t, h2 S4 l* t5 t" Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V# D4 c0 F3 k  `' M( J( b
餡 料 : 10 克滾水' u7 g" \6 ?5 F. ]/ p  l
250 克忌廉tvb now,tvbnow,bttvb  h& d& M) E# |4 g
2 克魚膠粉! ~; W3 _% c3 P1 p6 M
80 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D; H+ j7 _  ], l6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' K- u1 H0 T. d9 X& V
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均5.39.217.76# u; z) {2 a! q
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% B. y3 k4 ]* C: @$ `; K
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
3 E$ B/ N# B- h, I2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。
2 N9 y( w$ t4 T. q/ |5 R5.39.217.76(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇8 x( K" |$ H4 f/ }
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠5.39.217.76! z. G# L% D/ {, V2 o4 t
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
/ X3 y$ H9 N  @# z; I( M5 _(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
" E! B  H/ u8 P" M' K4 I, C7 g5.39.217.76
! B1 r( g" `( g& |. ?7 K+ ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# K2 Q1 o, n% r& g
4. 榛子朱古力饼5.39.217.76# C3 Z9 o8 k9 S2 l! S# u
材 料 :
; z! {  R' r5 y- \5 l0 g7 h公仔箱論壇85 克糖 公仔箱論壇7 C  K0 e* T/ [# \
60 克麵粉 / ?) c2 n. J/ E' H( ?( s% b
15 克花奶
/ s+ f) ~1 ^! F7 a7 a! Y3 q+ U30 克溶牛油 " R( I6 b0 d+ _( T# I2 m, t
30 克幼榛子碎 4
8 y; f7 c* c% h; c; _! gtvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋5.39.217.76. L  `9 z! i1 z3 S2 q4 ?
餡 料 :
* u6 g. D8 F8 E1 p# Y/ Q' I, _) i; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180 克忌廉
5 Q+ Z/ }+ R8 J" T" o& u20 克杏仁酒
5 y$ W, d. O3 N) _  {# ^: S100 克黑朱古力牛油
, S4 ?! y( k$ O: Ltvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : / U6 ^3 `9 `9 i% j" I* ]" m4 M
20 克水) l; \' S* {, B$ U" b( h7 ~  B9 m
80 克糖
# A) W, k5 K  K* F2 ?8 E1 隻雞蛋
( q  V: k! s6 ?2 A公仔箱論壇100 克牛油" L* \. h# @, p( H% L
做 法 : 1 `1 S  k# \  Z* C5 w
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
+ m' N2 ^' y+ u2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。5.39.217.76) y6 b3 l% D% M: b) q- Y6 ^
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
& O  c  f& j2 |4 `$ |" L: \% |4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇, Z- h4 J: m7 ?7 j
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
5 ]  j3 B( J) @7 {tvb now,tvbnow,bttvb: |7 S7 N0 b& M! F

% F+ Y& p7 T* W0 u; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]5.39.217.76/ D$ a6 T8 M% m1 }9 T. w

5 S$ @& N2 n4 S5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

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5. 特浓朱古力饼9 P* ~. s5 Q# v$ C' V$ l3 D: O3 N
材 料 : 30 克幼砂糖
9 ~: @$ \' m+ E( Stvb now,tvbnow,bttvb80 克無鹽牛油+ d: r- I# i6 j: u  T5 b
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)! _% K3 ^3 x0 p
150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.76* X3 }: ~4 T+ `2 u
莓子適量
3 M. n  i7 m# o# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q# w  n; ~  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
2 K- x' p6 N2 e2 p: G4 {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
7 \; F" M/ @6 j$ Q- u7 @% ltvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。5.39.217.76* F0 X) l  c2 F' F/ N2 u
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇& a1 t; N1 J( J9 J- _" d' m' \
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
5 C: u: p) Y8 ?# W6 v5.39.217.76(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。; x- v7 U, h" Z8 f- m% N

# C& D+ ]$ _0 i- d+ w# c
! M+ P$ a, D& x5 {tvb now,tvbnow,bttvb6.忌廉朱古力卷
( k+ ^. ]7 L/ x$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
, J3 E+ H* G/ R- J: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 隻雞蛋 ,
4 r5 W9 C9 j$ l$ R8 F0 l. ^" Q公仔箱論壇150 克霜糖 ,
0 G4 a4 @% l. C" p. G/ Ztvb now,tvbnow,bttvb300 毫升濃忌廉
* z$ @( p- U9 h+ s! m5.39.217.765/2 茶匙淨麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% C7 K$ C6 u: B! J
10 粒士多啤梨
6 G3 p$ J% |$ I6 \/ R! O0 Mtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉
# G" L2 F- s2 o7 A5 \5.39.217.761/2 茶匙雲呢拿香料
" n. c" X) R: A6 i鹽及霜糖各少許
' d2 g! K8 D4 H8 [/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g6 H; Q; M  Z& ?$ m2 q5.39.217.76做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
$ f  S9 q, K/ j5 t: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
' M( r8 `2 D' H$ K( t8 I( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
, `3 b- W/ l# Y. Htvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
' s+ b% G; _( `) w$ N6 qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
$ L6 M( L2 q; j; F8 |/ I; p/ ttvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。4 Q2 s4 B" S2 A7 H5 c/ N
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一/ ]+ b: J/ i0 P. W. A
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。0 ?$ J$ r5 u' ?7 X. Q5 F
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb# c  `5 f1 S: \
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
8 z) x' n0 \# c( P4 Z( O6 l  T邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
7 o/ B/ O, b" }1 p8 h2 M5.39.217.76(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
3 \) N0 |8 z: `1 m% c9 q& u. a8 o為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" D+ }: d9 ?8 h

0 X7 I+ B( W2 p3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

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7. 野杨梅朱古力蛋糕
# d! H# Z- p+ U$ {材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i( W6 _) c; H8 W& @' R, ~
(8位用) 2 湯匙砂糖
( {/ s2 @/ G" }& m7 X公仔箱論壇1 湯匙麵粉6 B2 \  p& `' {; w7 w& {* \- }' k
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h; _' h" g4 h9 O) H; h
1 磅純朱古力$ K/ O* o3 R# f/ B  d

( Y9 ?$ U" c" Y" _. ?野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜: y* ]- {& J& k; z% K- V
3/2 磅野楊莓
- f  M/ C8 v9 G/ C0 Z9 I: n' |' |; b# }! [' ~
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
9 V7 _: ]1 F- h/ m0 V+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓5 t% o; \$ o# l# Z2 _% s
8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb1 q) z0 \( P2 u3 k6 Z
12 安士高脂奶油
& |% m2 f4 c0 Y# ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) r, @7 j2 k5 ^0 _* n0 O
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形! e4 L' \" m! R" ]& }6 F' x! ?
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
4 d  ?; \% m8 S9 }# y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
7 @  ]9 t3 {. n邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb7 |( K+ Y) n0 _4 S3 o
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇; _4 R$ W  ]. T9 y7 v) g
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
0 f  a9 k# h9 q8 @, y. ]' W. c搖勻後倒出。) H1 Q1 J2 D' q5 Q# f- M3 o& F; m
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5.39.217.76: M0 @; A; h' J/ A( K
璃碗內。! E  v1 @5 c; o# f0 e4 u5 P
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一tvb now,tvbnow,bttvb8 J  |: x/ n: h% f* _3 f
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K: Q' D( x1 t2 K, D- `8 z
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, F! y6 M( k/ r# r
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
5 F6 ~4 G0 U) V# W匙攪勻。
6 a. P5 q, o8 b7 _(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
7 n! Z* J( t1 t& U4 k公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @8 Q2 ~/ F6 k+ w/ ]. Z2 L
有光澤的糖蛋白醬。5.39.217.760 n1 T% N0 N& W1 P5 J# P1 _1 h
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
; z) t+ z4 Z1 Q1 Z5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 k4 V6 }( P4 W5 v  k7 Z4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.76* X- N0 k2 p6 s$ @
攪勻。- f- C" q; ^) x, s8 q, i6 W! O% v8 n
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
  G/ a4 n& g4 d/ c) q# x! _使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
' i  O. o. |, ~$ m公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
3 ?: W( t* T( Z/ \! rtvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
& O) f  `! Z0 w2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
9 I8 ?& N% \2 j, f1 t公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
$ G$ x4 D. p( Y# A, D4 P7 f4 D* N% m5.39.217.76中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟5 A: N! p2 e- W6 X2 o# N
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" J) {+ Z% V
可底向下放好了。
% u5 Z0 _" j, B# N4 `; r, W(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
# [; a( j" t7 Q+ C6 N! x: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
! _8 x! `3 _. @3 L公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
5 q  V, I7 u8 p* d/ k5.39.217.76璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 b$ ^! e/ r: Z" r
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
  e$ _) M; b, ?( u(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
' g, V5 Z3 C3 p% @. K  ]( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
3 d' d8 p% Y9 ^( o% ftvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
" T  S7 \3 M# ]7 a2 p5.39.217.76/ r9 w! G) l% L# z2 ?9 N, Z% \! ]
# }1 q* e+ I5 T) ~, J  E' \
8.  朱古力栗子冻糕
% o% g7 D% D( V/ S4 q5 A公仔箱論壇材  料 :   5.39.217.76: g2 u; F6 J; p% [
1  杯酸忌廉5.39.217.76& c3 p* ]8 l% A( c3 ?
2  湯匙 Rum 酒) w0 s+ x" @; R2 t2 p% D
  1  罐粟子茸 (1 磅)
7 N" }+ I. {, Q& K. c9 _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4  湯匙室溫軟化牛油公仔箱論壇4 E- Q6 S+ Q2 O/ J
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb( r2 y, c3 A. V. C8 Z3 d( A  Q& S4 L
公仔箱論壇( y; `' \  ]% h# N4 q, P  y
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。6 }! k5 \  w3 q) v6 N+ ?! ?1 D
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇3 Z) A+ |+ F2 |  p+ y* S' m
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
( P5 e6 H" |0 s% _          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5 T/ n, P( h# [0 {! F

0 R8 |" r' }. p* D( @% }  k2 c$ R[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O) d3 ^. E4 X; O5 L
材 料 : 5 隻雞蛋5.39.217.761 R& N4 g+ ~/ w$ y: m( B: R
(a)(9 個) 170 克麵粉5.39.217.76. d% S$ o# {% H$ C9 V; I1 l3 ?$ [% x
115 克砂糖
& c" |6 C& ?1 n; }9 p4 L+ Vtvb now,tvbnow,bttvb1/4 茶匙發粉公仔箱論壇  D7 U* G& T$ [; a( T. F  Y
255 克純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb  L# {, @3 {! L4 \- w% Q
255 克無鹽牛油
( ^; P4 t" b- z3 k" f( q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f5 A6 P9 P& G$ y; T材 料 : 3/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb/ o5 _0 h! D% c+ d/ _
(b)(1 個) 100 克砂糖
3 G/ L7 y% Q: v/ J8 ^+ M1 茶匙白醋* Z/ J* E# u: v2 _4 E. h

, p, p) o$ d3 ?( f* G" _做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
9 E9 i* |$ J! q2 v9 ^& ^公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
3 L- K& u9 E7 B' r  ]公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
* ~* L- l, \$ n6 y6 b4 e* r6 _5.39.217.76(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
, s8 i1 @; U. u+ Z# `, P預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
: q/ G) R/ C. c! s: x) ~# `, J(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
5 c2 V$ t7 v+ a0 b; A(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
' _/ g- S7 k8 f# Q3 q7 ~4 a4 }用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
  _5 y! h1 b. @% u# Ktvb now,tvbnow,bttvb. y* d: [3 X6 K2 }5 F3 ~; |0 Q
tvb now,tvbnow,bttvb) V4 J% T3 P2 Y! H3 O
10. 橙香朱古力软心蛋糕9 S( _* D" M4 w3 J" L( t& A) k' l/ ]
材  料 : 230 克糖粉5.39.217.76" c) }9 l7 a+ i$ t+ j6 ?
        125 毫升橙酒
9 ~2 p1 A, _/ w( T! V. o( w. b% }公仔箱論壇        250 毫升雞蛋公仔箱論壇6 j# F" ]8 }7 f& k/ Y+ `/ k: N  m, X
        125 毫升蛋黃
8 w& }) Y: R- j5.39.217.76         8  安士麵粉
9 H+ z. r: E0 b# N- }4 [8 L! {         8  安士朱古力5.39.217.76/ h2 p( e: a, A; W/ L
         9  安士無鹽牛油
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做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
; N! f) w) Y+ s7 @9 M# j4 J1 z公仔箱論壇        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
; ]6 j+ k5 U. T/ D3 k! X8 ^公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。4 A* x7 C: s# E) L8 H- D$ A6 P
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z9 z+ L# f/ O( Q- L
            橙酒再攪勻。
* _5 R, `$ k6 a5.39.217.76        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
3 Z1 K: d5 `8 @$ t5.39.217.76            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
% z3 g  ~/ J: A- Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) D; |5 r# s8 N
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.767 r. Y3 ]4 ?$ q# M
饼底:
, W) T  D9 \) ]2 K; `+ ~% [, P公仔箱論壇麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j- ^- k1 ^$ T4 d/ L( b7 s
糖15克
$ C7 f+ S$ P5 T9 j' C公仔箱論壇可可粉10克
3 E& g* Q& N+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克公仔箱論壇! H4 ^0 H( f+ V' Q4 X% h0 d: Q6 {
; [5 @& J) d$ r3 w. T+ p
内料:公仔箱論壇* B$ V2 B- I' g9 o  r
淡忌廉 80克 公仔箱論壇$ t* `/ F$ ]+ x  {
奶30克公仔箱論壇' A0 I( z4 N& v
黑朱古力 90克tvb now,tvbnow,bttvb  J% b( V* n  `0 [( @5 M2 v. [% v
即溶咖啡粉5克
) J+ u. G$ V7 j! V0 s5.39.217.76蛋黃1個
+ H- K# b& |( t5 w* I公仔箱論壇忌廉芝士 200克
/ [2 s4 a- K* h& k2 e糖25克
- c8 r1 p) t* \, |% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個
. H2 [' N# S/ z" g* |# v公仔箱論壇
2 P, s0 }7 E8 ]' v' Z做法
( U" s6 Y$ G+ B; M) i0 t( ]& l  ]5.39.217.76先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
, y* J* u* V5 U% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 tvb now,tvbnow,bttvb, Z. F0 I) V0 S( U. i
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
: E! x3 h+ x( r* Q; G8 F* ?公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇, i! F' g/ x+ x' ^2 S2 [: l& [
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
8 G$ C  L  g% g, r! u# W" X公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, Y1 ^3 W$ W, }" j

% J/ U" F0 j' _" h1 B0 ^3 [/ M/ Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( a7 W3 C) `7 [2 h3 y1 ^
公仔箱論壇, f4 f+ Q8 X) c+ W/ {  b2 }
5.39.217.76$ S3 t9 c- |+ s2 `1 |

& k) o' n/ r. a/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.5.39.217.76- X: {0 U& ^+ J
thx for ur comment.