7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 r: C0 ?* h/ m- B
材 料 : 6 個雞蛋3 g, {2 B6 l' i, P n7 ~- l1 R
(8位用) 2 湯匙砂糖5.39.217.76# C: u5 h5 ]2 p) ^
1 湯匙麵粉5.39.217.76 T, g% A: ]6 X0 R, e ]
5 安士淡牛油
X) J# @, B4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
; e1 C! k5 g3 |) e/ Q1 F J6 L( ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ e. W& y3 [ h* {, u9 d
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜& V7 W3 o L/ d: ]6 e
3/2 磅野楊莓
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9 K% _, B$ t! j, u& I2 @5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖2 t2 E3 S3 I' ?; |/ U
2 安士野楊莓5.39.217.768 \6 M8 A2 N% z+ @
8 塊小片薄荷4 ]. P2 j3 y0 Y% L) v
12 安士高脂奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 r1 i$ O# y6 f; m5 ~4 K5 e
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
8 w; |/ u w& e2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb- B$ w1 K* Y$ Y4 u g5 F
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤1 h" t/ ^( C+ c. W9 }
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
1 V$ h" x" s6 `2 J/ y$ S2 F% Y(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
' l$ w* L5 c- g" Y6 p# m. ]7 J5.39.217.76牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 N+ x0 U8 Z7 H" G+ O9 w. G7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。5.39.217.762 f' R% E( _# ]/ T( r2 V2 ?
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
' s1 ~* O* l$ B7 K" a5.39.217.76璃碗內。
' Y; y1 O: u# f7 V" G# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一4 r( L& O" C, d- Q( k
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間! V; ~3 s- O3 V, }
中攪拌一下。
6 ?' I2 Z; V( m( |. W3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
: D: R. o0 q4 Y) r' F" W5 \5.39.217.76匙攪勻。公仔箱論壇4 A! u/ z, ?3 ]) M5 o
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
; d! S' r" p4 d& s6 u狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb7 I0 j0 |) t; Q0 b% [
有光澤的糖蛋白醬。+ B; R" [# E5 y9 o0 ]9 z# W
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb, D# |# z5 d% c3 O0 y( H/ o: Z: H
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.76% x9 ]9 P9 Z2 i1 C
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb! v7 n. b/ b6 C; |
攪勻。
$ @& e4 Z. a; F. q& `# b5.39.217.76(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
- W C9 [- b! S/ [, j3 e) btvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb' f: G& s: N" |$ d2 t' R
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇 }. I6 i' \; U4 H2 X- u( D
後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; k8 ?0 R8 B0 i: p5 ]
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
7 s1 c4 I/ s. n- F, x; _tvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
3 c+ L/ U/ `) n9 B; o; L, S* a5.39.217.76中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ z/ _. Q1 t ?2 s
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
$ f. ^# e4 ^- _ [5.39.217.76可底向下放好了。
9 N5 d' G+ Z3 c0 g(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪, O- f2 M9 B3 b' T
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O: S3 w2 l P& i
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻& T3 Q2 t$ l# E4 s! Z/ ~% c6 u
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
" W2 H/ y( e/ T: j) \0 `/ t5 m6 L公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。公仔箱論壇6 L, b1 C! l1 }
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕- Y6 {& i8 s( L! [8 O- }4 k
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在# _ q" ?9 x8 w, K* ~ n
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
" L7 y3 F7 F1 t, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q: ?- `2 J1 D. ~9 g7 d- m
6 P4 j) H+ O3 D, L t8. 朱古力栗子冻糕
0 z. G# }. @) _ o$ ^% Q$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 公仔箱論壇+ X3 x; ?6 W) i$ [
1 杯酸忌廉
' U# _' z" |5 l9 v1 P$ y/ C, o, g( ^ 2 湯匙 Rum 酒
- `5 a* R' E& s' H" b- ktvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)
% x0 \$ C L, q `/ g. X% Q5.39.217.76 4 湯匙室溫軟化牛油% {" X0 y( _ e; O" P" a5 G$ X
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 L2 x3 A- y# S' Z" L8 m' X (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.76. C$ ?" R+ F6 A3 z" r$ C" U1 p
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R6 x& g& K, n! x8 L; d! `
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-4 12:21 AM
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