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材料：（5至6人份）
; G% h4 ^, W& }tvb now,tvbnow,bttvb花旗參5錢
9 C1 `0 [" M4 t0 s* n, E0 qtvb now,tvbnow,bttvb紅棗12粒
+ K9 V7 m- r3 K% j5.39.217.76生薑2片
& M* o: ^4 m' w. e( C, f0 s- O公仔箱論壇生魚1條9 K5 E& P; l$ V, D, x
水約10碗
; {: B! O" n0 q  K8 I1 Otvb now,tvbnow,bttvb　 　 5.39.217.76' d% ~) @" [1 ^4 a9 M) ]
做法：5.39.217.764 k% L6 N; O( I5 A; f4 M
1. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
4 S3 c% r! Z5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。4 N  W5 P6 {$ X
3. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。5.39.217.768 {' ^: f( _5 F. c
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇8 M+ M! f" s; H* _$ ]8 A
功效：5.39.217.766 X6 c' i8 Y/ s9 W: a8 H
花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。tvb now,tvbnow,bttvb! U$ u& S5 s1 n* |

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材料: ! N% }5 {' e. {3 G% }6 R5 i/ r
新鮮的魚   1條
- K) H1 F1 F- F' D$ Q& P) z3 y公仔箱論壇香片茶葉  半碗
  t6 J$ {+ W4 |5 B5 {# v) v. l鹽及油  各少許公仔箱論壇$ C0 Q  l; K# q3 {5 p6 L7 |

0 {  {" D6 U3 t5 S: N7 S* U# Q- Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:
' @! |7 H/ [( N4 d0 {" j甜椒絲、紅椒絲  各數條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V! }' D* u: E. U' n
公仔箱論壇5 ^5 D+ P/ @' b. U  ]
製法:
4 |- I$ ]; e7 {  J' R# h1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。公仔箱論壇( L! H* Y6 O/ E* @8 L/ f
2.蒸盤內公仔箱論壇/ a3 ?- ^9 R3 s( I/ i' x
抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。
' F3 }5 @8 Q6 q% }/ a# \3.魚身上
0 S6 ?& F% a2 \; l9 ], d6 G及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
# J. E4 {$ v3 T: q/ G- l公仔箱論壇4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光
" T8 R# a2 K$ y; q0 b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩，即可上桌。
/ S* }+ k9 p8 g9 K, j7 L) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  a6 e% d: S  e$ R0 l2 j7 |% q! {6 d
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

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材料: . ?2 L: M6 G, p: N
蝦仁(切丁)一杯、
5 b9 B" W) [" [5 M. x3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋六至七個、
1 W& J2 W6 l. G炸熟米粉一杯、9 Y# K( j' {2 X4 E" Z
火腿屑二大匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K+ w: G/ p# ?# s
碗豆仁二大匙、tvb now,tvbnow,bttvb: A2 h+ n8 p9 ~0 a
香菜少許 。
2 |! k. \* [- r2 f, w9 h
! z8 b6 W" u* P% q* Q5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料/調味:
, }( e% D& K. i* [' Itvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、tvb now,tvbnow,bttvb4 P9 t% f9 M+ K9 H) f
鮮奶半杯、" V+ V$ h# Z$ N  x
鹽半匙、tvb now,tvbnow,bttvb' ]" u* t# u( j, ?
水及太白粉各一大匙 。5.39.217.76. g, d0 V4 H* j  _; p- F6 L
(2)蛋黃七個、
8 K2 r: @, p: [; T5 J' o  N水二大匙、
; x2 T! |  U3 P* K# x0 n% j+ |3 T太白粉一大匙、
/ T2 N$ A& H: Q" p; j公仔箱論壇鹽少許 。公仔箱論壇2 s* ^- q* Y  Y
(3)  \! _$ E2 ?; A# C; A8 x: w$ W
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。  P4 z* D, a0 ~4 w2 G. J3 ?' ~
製法:
& A. s+ U9 ^! d: S, f1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。5.39.217.76; s, N! L; a2 M3 u; {( i
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
( A" K; \+ c- c# `  v3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。1 G! l$ q$ x( c
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。2 i2 H4 |8 n; k1 S3 C! h$ ~
公仔箱論壇' y0 s2 i/ u/ o9 |3 y# |* v; W

* H# ^! `8 l4 G6 o, E. _/ |# B9 b[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料:
8 l- ~) Z2 N1 t# S+ H/ e# }& q& }tvb now,tvbnow,bttvb土雞一隻， 公仔箱論壇; k" N- e" ]3 M6 y! V$ M, |
薄荷tvb now,tvbnow,bttvb1 q7 ^5 s% w" ]) Y" g% f
tvb now,tvbnow,bttvb5 T- R; P2 w0 U& B9 ]
醃料/調味:
& m2 w4 M) p+ J五香粉或鹽味精
( l1 b/ ]+ R/ S7 w  ?0 G7 ctvb now,tvbnow,bttvb
& S9 Y0 E& N  C2 B" q* D5 f5 K, e. x5.39.217.76製法:
) e& |) w, l; l4 A# s$ Ftvb now,tvbnow,bttvb１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
; Z( m+ H3 ]/ ~公仔箱論壇２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．公仔箱論壇2 {7 F' s+ }; F5 ]% P% U
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！5.39.217.76. j+ ]7 ^. S# `% O  ?# w* o
４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．公仔箱論壇' b3 N7 ?0 A; c4 Z) d
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.
; I) S6 q: u  w( R公仔箱論壇

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材料:
3 G5 `$ a# z: \1 {7 G8 u) L; L5.39.217.76無骨牛小排(short ribs)200g         
/ K- x" p+ X! f7 h. N$ |7 N. z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩豆腐1盒      公仔箱論壇( c/ K' M' J$ w5 t, R" w
蔥末1大匙0 Z; ~- h1 f0 T5 `" A. n1 D5 s

% i& W9 c' Y, j9 ~9 a) k/ J+ ^$ m5.39.217.76醃料/調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 A2 h. L% g) `
高湯4杯         
0 R; y1 M2 [* |2 F$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉水2大匙         
% q9 n/ ]. `- p醬油1小匙        
$ K3 _4 K# P% ]  ^7 b9 x鹽1/2小匙
# d- p  a1 U# [6 {( b3 \6 c公仔箱論壇 $ o- M+ ^$ g' i+ V4 w; W/ N& g
製法:   
+ Z( P: d% a% A7 ?* ]公仔箱論壇1. 無骨牛小排切成薄片! P  W& F; U9 h* l: ^
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中( k- F6 z6 O0 j7 L( f* k7 V
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡公仔箱論壇% G1 C/ d, ~% f
4. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用公仔箱論壇) p% z* b2 `  c$ k

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材料：
4 ?5 J# Y& x3 D: [3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 4兩
+ _5 U) X) a9 V. |) p7 L 茄子 1/2斤
  e; \: h: `1 [1 g9 _. ]蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 N  d8 `, p# M; x+ F  S) j
調味：  
: e! U, e* y+ @7 |' S# \. p- Z生抽 1/2茶匙 : c1 d1 ]9 w; z
糖 1/2茶匙
7 J) v- p% x& @9 N0 K3 }tvb now,tvbnow,bttvb 生粉 1茶匙
4 |0 I+ v$ k. A% o4 V8 o5.39.217.76 麻油 少許
, H& W; l: O6 I" Q0 itvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
" u- h: P4 I& F# y7 c% e汁料：  
. O! @$ Z! a! ?0 S0 N生抽 2湯匙
! q; K; e% l, L0 P6 L公仔箱論壇 滾油 2湯匙
0 K+ B0 q' n. _0 { ; K. R6 ?: ]+ v
做法：  * A/ O* g- d. k6 c. P
1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。
) m: v' O+ m+ I% D/ V. H$ d8 k2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
4 T3 z2 m# J  R8 w% O5.39.217.763. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:5.39.217.765 g4 I" A3 [) t: B* C
中型鮮魷 4隻
: e6 _: w9 T6 e蝦仁 6襾
7 |8 [( V: w' P$ h' w公仔箱論壇蔥碎 2棵
0 z$ A( }# ~* @9 T3 g1 G5.39.217.76芫荽碎 1棵
" v! `0 P( a5 ]$ ^1 A4 ?: n椰汁 半杯: M- {6 w9 k7 @! I! X" \. l

% G5 p+ F; Q# q9 n& e) n5 a5.39.217.76香料:& O6 b2 Q- l+ z7 G
乾蔥 4粒公仔箱論壇% d5 [* W. _- }. h2 W( j8 z
香茅 1條切碎
8 M$ x5 K0 i; u1 ?紅椒 1個切碎公仔箱論壇1 _) X- a) E5 n* f9 c
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
$ W1 S7 }$ M. G9 l% _- \* F& ]7 N. Q; ]- Z( e
調味:
, e2 ?& x# T$ ], z6 _1 C5.39.217.76鹽 1/4 茶匙. X$ @% L) n& r+ n! G$ g( i3 E
麻油、胡椒粉 各少許5.39.217.762 ^0 _: M8 r/ }* r1 k
粟粉、蛋白各 1茶匙
: P9 U5 Z7 n1 x+ r3 g. x9 ~# h8 i% Y& {0 K9 Z. Q1 ?
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K. v' V5 d5 ~3 B; |
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
, J3 G3 c, Y8 o& Y% T! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠) ~# @2 J/ M3 q6 Y
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb  m9 N: {: s, p+ _0 D
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃
% S0 D( }5 c( G% F9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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材料:
" ~: m( p& U" f: S$ Y4 Q牛柳8襾(8件) 5.39.217.761 n# u  n+ b3 u7 s7 }/ Q
煙肉或火腿8件 5.39.217.76$ h+ ]% O- k7 F. ]: D/ T( ^' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 d# r. a+ ]9 y5 }: O
蒜茸蛋液:
3 E1 K0 J; j: l  X- \  {4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2粒
# q$ a$ _  C8 {$ q3 ]/ j& n0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋2隻
0 n0 O$ a3 p$ C$ F1 `9 K. p  I' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉半茶匙
; Y* `0 K/ j* M, ]$ h鹽1/4茶匙 5.39.217.76: D& |# ~7 }, t& C/ @
胡椒粉半茶匙 5.39.217.765 b' X3 c; A5 [! {/ ^# ]3 J2 t8 r

* y" w+ Q  T! g  m麵包糠料:
" h# l7 \( J) s( y& u+ Otvb now,tvbnow,bttvb洋芫荽碎4湯匙
  `' j8 m& F. z! X百里香半茶匙
6 E* z% s: e( V, u( k: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠
- g, U# V) W, V
/ ^; Y" `. f' |做法: 公仔箱論壇. l' N' x; u; o* S+ i. Q, o4 h
1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片
2 ^7 A, ~& e7 Z4 y3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉煎香 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z" p( [- y9 S2 ?
3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉tvb now,tvbnow,bttvb/ U  |4 e- L2 L0 J: V: v
4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料
( E+ \* d% }" T  Z公仔箱論壇5.落鑊中火炸熟
$ q; f7 w! N1 E' F9 l公仔箱論壇6.以茄醬伴食

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材料：( [% f: N: z: t$ E5 z, n& @" i) [! W
牛肉(碎) 3至4襾tvb now,tvbnow,bttvb/ O, M8 P/ _! J' R
板豆腐 3至4件5 G& ]2 H! v) Z9 f5 t5 \2 v
冬菜 3湯匙
+ `2 Z7 _$ }' h" u8 M% s1 {% R公仔箱論壇蒜茸 2粒5.39.217.76( i0 [( c/ j; q6 P# z3 }! }/ l
蔥 適量
# }' W9 f  u/ ]& [公仔箱論壇2 D& ^  J4 h3 C8 L8 w% l
醃料(牛肉)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {! `8 f9 v" T2 U5 H. ]9 P
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O+ F: v9 U+ t
水、油 各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z* n1 a  z- c
生抽 2茶匙
0 w0 J: ]) X% ^8 U) E公仔箱論壇麻油、胡椒粉 少許公仔箱論壇" W7 h) M" A. y. Q9 x5 O5 O9 p+ I
糖 半茶匙
- f6 u; Y  V& \: ~5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ y# j$ q# z6 y+ L0 H' r
汁料：5.39.217.762 G, z9 [- o% U. H
水 3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {4 U$ G. q: r7 P. l
生抽、老抽 各半湯匙公仔箱論壇! ?2 a! ]3 t& x/ T3 n% t+ s( P+ @
生粉 1又1/2茶匙
3 g% I9 H3 z; v1 h/ R# M糖 1茶匙
' Q# J# A- j7 p7 @6 F5.39.217.76
. G# g* y: G  ~4 x: I7 r2 `5.39.217.76做法：
& E0 G7 d& I2 V4 m0 J1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃tvb now,tvbnow,bttvb. E2 D0 ~$ L' s' S8 B
2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟0 K. C) M# m+ s9 P4 n/ R
3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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材料:
" c( Y7 l$ n4 C2 G# J麻油1湯匙
% Q4 G1 {2 I/ d7 w美國雞腿2支切段公仔箱論壇; ~& }/ j4 e( D9 J8 ^$ [
薑片2片
" W1 E% G& J. y$ S, K. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒適量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 H3 e2 o6 H" }
做法:
: Q: P  |, S9 G, ?+ W* w  d& H0 Ctvb now,tvbnow,bttvb 麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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材料:
! J: A4 O* L( ^6 o5 \8 m火腿肉 2支tvb now,tvbnow,bttvb" d7 L7 E- U. H0 Q: z1 O
大黃瓜 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l) O6 R9 T2 k+ z
蝦仁 100克& ~% V/ ?# t* u: b; G1 q- d
青椒 １個
: `' }  U" Z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃椒 １個
, a* v4 _) u2 v( [4 Q, N- ]紅椒 １個
; b: s) Z7 ^0 i+ n" p5 i公仔箱論壇當季水果 適量
7 I& A6 q: I" p) M. ltvb now,tvbnow,bttvb青江菜 4朵
9 j! x# \# ?3 S公仔箱論壇鹽 2茶匙5.39.217.76- U9 v0 X1 k3 I2 P
糖 2茶匙
1 V; z) I  k7 g. P+ |tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 少許
" M' `8 Y; d* x( J* ]tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% l$ s" q% b3 P5 M- z9 D
醋 少許
8 d3 e1 P- O0 M2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味琳 少許   tvb now,tvbnow,bttvb$ X# g4 A$ w; |0 m. ~
做法: & @9 ~7 {+ J( k4 ]$ n8 L5 m8 M! C
1.將所有調味料做成調味醬汁。
' T" C3 T4 D; s2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u, O6 j" b* A
豬肝 1-2個
3 G% S; j' ~6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1個
. [3 F1 n4 A& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥0 b" w; J; @+ J9 }; b5 q) C
薑公仔箱論壇0 _3 o5 ^) _- f& s1 r) s0 L+ n* C
植物油公仔箱論壇2 d( q$ q2 S; h7 H: k
太白粉
4 \" P1 Z+ {( \公仔箱論壇醬油公仔箱論壇2 y' w7 c. U  L
胡椒粉" _* V/ V8 |- u  ?' }" ^; @
糖
) n1 K/ Q- l3 c4 M1 [* f米酒
8 @  G2 Q3 j( p6 ztvb now,tvbnow,bttvb味精
1 c) x3 k  o- Q  V: d* s' y9 o麻油
- f; P+ X3 ~$ L+ i8 @做法:
' D; m$ ?1 l3 x5 i% E" G$ ]% q$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。# V6 l' v/ B: z
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。
" K4 u  d* E& o/ Z/ A( {3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 h0 y+ @1 T& I
花枝丸6顆tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ F4 H4 x7 Z  _. ^- c
雞骨高湯3碗
0 c) Z! B8 |/ \9 u( ?2 B; {% h# f) _tvb now,tvbnow,bttvb鹽1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& l0 S$ U( r+ j
芹菜1根切末   tvb now,tvbnow,bttvb. F+ ?' L# K, M. f
做法:tvb now,tvbnow,bttvb: l3 t* W$ n. g# K1 _6 I0 b
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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材 料 : 1 斤東風螺
/ K( ]0 ~' k3 g, Y& y2 F3 E' btvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯清湯
3 a7 c9 [" g. X. F5 L* [! _  r% H8 {4 J2 隻指天椒 5 s4 q' c7 O: A6 a
2 湯匙蒜茸 + Z8 x- H2 }. k# E! W  B; z
2 湯匙荵粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]8 e. A5 L( R/ Q2 K
2 湯匙紹酒
; }$ i/ j$ e; U. z/ d" {; ^9 F5.39.217.761 湯匙豆瓣醬
2 D2 {. v0 [) L1 茶匙辣椒醬
2 w5 W( K/ a# ^$ @
: N: W- m* |9 t2 G0 m- d* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 1/2 茶匙鹽 ! M6 m8 P5 m9 F" G. L6 k. b4 l
1 茶匙糖
+ P# X1 ]2 u$ p9 d1 茶匙生抽
2 l9 c7 {7 k) Xtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙雞粉
% P; x1 M2 _0 B9 ^' u( i( z. O5.39.217.76
* W- j8 B0 R( `" Z1 }0 @8 r做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- ~/ n# G4 X
(2) 指天椒洗淨切粒。 5.39.217.76( i1 |" @8 A; N: |0 U6 o* J
(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
' e! _. `- D+ P6 v# T( a. y瓣醬及辣椒醬拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: [" I, X9 o' S: D5 r
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。 5.39.217.76+ m1 K& |# u) h. h
(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上 . H& G* Z. j% Q9 }9 {2 m4 B
荵花即成。
% d/ c' L# [2 s6 S5.39.217.76+ G0 Y) a9 |/ I8 B; x4 b+ K
備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。
* ?  Q: C7 l: h8 w& P. g. j1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約 9 I. s9 B. }- V. z8 F
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
% A2 B8 _! w& w) B佳，因大粒的會較韌。

carmen_girl

材料5.39.217.768 ]: U. {% N+ s" g
節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲
6 j3 ]' u5 X4 U. b7 b公仔箱論壇粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份 tvb now,tvbnow,bttvb5 f+ l/ p+ m9 @) K1 J7 p+ y
蝦米 - 20克，浸軟
; X9 n* K  g/ l2 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ A' M" u0 D; s. C* j( s" G
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
, z3 x, `- ~/ E2 c- B5.39.217.76
) K  U' T4 l9 C4 w5 k做法:
. u# N0 X0 x% W3 r1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。 tvb now,tvbnow,bttvb  F) k2 G2 I: z
2. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。 6 z' m3 {7 t% n1 |0 R
3. 加1大匙油，爆香蒜茸。
" m9 a& K  I( G5.39.217.764. 加入蝦米，略炒。 1 N/ n6 g; O% F; k  p0 W3 s
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。
+ v+ h5 [+ R  X9 u7 v! u' F6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。