材 料 : 1 斤東風螺 " \' I! z) \, O; J. r0 Y. c
1/2 杯清湯 tvb now,tvbnow,bttvb! A" ~# `7 p( |* Q' M$ `. ]8 [* l) u- Y
2 隻指天椒 公仔箱論壇3 f: d2 M* c" l# f7 d \
2 湯匙蒜茸 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C$ M. N! ?" P* E
2 湯匙荵粒
; D. s7 J+ l# G! d4 e3 p9 X! J5.39.217.762 湯匙紹酒
) `( u% N4 |6 x5 k" xtvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆瓣醬 / q7 i/ T8 l8 w% A# z1 e6 z+ O
1 茶匙辣椒醬 公仔箱論壇- V+ M% H" ?9 Y; W0 V$ e
0 v& ?) O/ j |4 F5 H0 p2 I& l; O6 m調味料 : 1/2 茶匙鹽
" d0 }3 s7 s8 X1 c7 @8 X0 btvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖
# S- g( w7 r$ R0 J% ktvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生抽 & B% U* U% d2 G+ s# {
1 茶匙雞粉 5.39.217.76' q- N, v' u" d1 o1 ]3 R; a' T
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做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
w9 _( h) s" M* Z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 指天椒洗淨切粒。
6 x+ q$ w6 `# A! t6 S+ Btvb now,tvbnow,bttvb(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
% w5 }- a% i4 X) C9 n. d, C" L瓣醬及辣椒醬拌勻。 5.39.217.769 L; ]. Q+ t, `) ?: d7 R2 p# Q
(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。
6 g, E+ U# k: L(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上
2 D& b9 p; s; {( v4 c, U3 c0 ]tvb now,tvbnow,bttvb荵花即成。
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備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. J- e% s$ s1 z
海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約
) e1 c d, n6 M& u, c" ?6 P) R0 Xtvb now,tvbnow,bttvb十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
( x. r/ V' N& z' n+ F# J3 M, ?佳，因大粒的會較韌。 |
發表於 2007-3-8 11:29 AM
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