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花旗參紅棗生魚湯

材料:(5至6人份)
- x( C5 s+ y' n3 E- qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參5錢
$ B0 r3 L) M) k3 `' ]紅棗12粒5 H4 b: d' J: F: @
生薑2片tvb now,tvbnow,bttvb! i  ^: S* y1 U4 |. r6 Z+ f, b( c6 ^
生魚1條
% I/ t# j- E( ?! z7 ?+ [/ G* |. ^( F% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水約10碗# q- V3 h2 G8 A3 Y( ?* I
    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?0 ?% f9 O2 D) W, v0 h0 O
做法:
# B2 a) @& ^$ f. t/ ^1. 生魚刮鱗,去鰓劏好洗淨,備用。
9 d& R% A4 E( J# \* V- ~! \! j& o公仔箱論壇2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
, K0 ]/ {+ n1 \/ K5.39.217.763. 花旗參切片;紅棗去核;生薑刮皮。5.39.217.76% d6 ^' }6 b) _% Q
4. 煲內注入水,將生魚用魚湯袋袋起,加入紅棗和薑片煮滾,再轉用中火煲2小時,最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。
6 Z  |7 `" [8 ~5.39.217.76功效:公仔箱論壇& @' c9 k0 A/ O- M1 U" `
花旗參能降火清熱、生津止渴,對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者,皆有效用,此湯加入了生魚,更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱,而婦女若手術後欠調補身體者,最宜飲用此湯來滋補強身。
$ c; b- }+ g4 \' }" [公仔箱論壇

香片蒸魚

材料:
% d0 O% L% a3 q8 c  Z! r新鮮的魚   1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B) y/ e* a$ k4 G1 z
香片茶葉  半碗5.39.217.76$ i+ u/ x8 J& ?  t5 q' A0 l
鹽及油  各少許
% Y  J& V" ?- a  N! x8 ^% V
" ^5 z8 [: t% g- I" r- ?/ U: D醃料/調味:
& U' v/ G* E9 a% A& H% {甜椒絲、紅椒絲  各數條tvb now,tvbnow,bttvb$ A( C7 s, L! I( @9 L( W

" R1 _& N0 I/ v* k+ {9 t" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
+ R' q. U( _5 x3 E1 m1.魚洗淨擦乾,以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 y! Q7 ]( c. Y3 k
2.蒸盤內
3 y: }( i9 h: e. n抹少許油,再撒下少許茶葉。魚身抹油,也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。5.39.217.762 H3 [# t7 G: }" ?
3.魚身上
) @0 ~- n4 q9 E, a/ _: d及魚腹內之茶渣保留,魚移至另一乾淨盤中,蒸魚湯汁淋在魚身上。5.39.217.76' Q0 s- T5 k5 t, _
4.魚身上置甜椒及紅椒絲配色,並淋上少許熱油增其光公仔箱論壇# h& x- s* \6 [# V& k
彩,即可上桌。
3 F6 U  G( h* D% jtvb now,tvbnow,bttvb , ~+ W2 Z0 v" h. J
0 o& Y1 E0 _. I' h/ \
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:43 PM 編輯 ]

雪花蝦鬆

材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ N# N2 x/ y# S) B( I) {
蝦仁(切丁)一杯、
7 a# T# G5 X1 c& n* C4 c7 E公仔箱論壇蛋六至七個、5.39.217.76; ^) V0 h; M9 p5 l9 r
炸熟米粉一杯、
; E2 V% T: b3 J- L2 ^0 E% l7 v火腿屑二大匙、
6 m2 y2 I' g$ U公仔箱論壇碗豆仁二大匙、
) Y9 F+ L1 ?; P# f$ a香菜少許 。
3 t  k5 y+ j$ G8 {$ l& i, E. @   C1 h1 t! n3 R9 d( @
醃料/調味:
! M2 H' l9 V+ gtvb now,tvbnow,bttvb(1)蛋白六至七個、
" p) E/ E$ i; F# X' L5.39.217.76鮮奶半杯、$ h3 R% j9 ^  H
鹽半匙、
: B" Q3 P8 \; @" f' u! l公仔箱論壇水及太白粉各一大匙 。
6 z! V5 k: q* ^- m3 s5.39.217.76(2)蛋黃七個、9 I5 w9 j, ]  X! f' q
水二大匙、
1 Q% ]4 A& I; f6 q& @7 V太白粉一大匙、
$ M3 i, O" q7 M6 T  Y& h% V0 y9 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽少許 。3 c6 Q' V( I$ u8 y: M
(3)tvb now,tvbnow,bttvb1 f; j2 h% D* C& O6 h- H. P# ?- X: O
鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o" ]2 y/ R; H4 K% [
製法: 公仔箱論壇6 T- h4 I$ ^- y
1./蝦仁除去腸泥,以3料醃十分鐘。( O' B/ T3 i3 {0 V+ T; w9 q
2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。' l# T& H& `% p  u7 ^7 ~) c% o7 G1 c
3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻,切長薄片做成玫瑰花,排入大盤中用香菜點綴,盤中倒人炸好米粉備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _8 m2 i8 a& c3 P! P9 ?5 s
4./蔥薑少許以油三大匙炒香,倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上,撒上火腿及碗豆。
& d4 K" c; i  @$ I* T2 z" n5 ~( n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% l! g/ R9 _% Z* ]

; R1 a' p8 \& I2 Z; q, _; p' N公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

薄荷雞

材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ `/ P) w3 e/ j% R
土雞一隻, tvb now,tvbnow,bttvb+ K% t8 D" }) ?( M9 F) C+ F
薄荷tvb now,tvbnow,bttvb+ f( Q( n/ r5 M5 h8 D

, f% W) T, p& n# k0 K  }公仔箱論壇醃料/調味:
8 J6 w% {4 o, y3 c4 n& K五香粉或鹽味精' n* m& B4 S2 E0 O/ a7 C
公仔箱論壇+ t) X9 q2 u' H- E  G7 `
製法: 0 {6 B8 P6 w" y
1.土雞一隻,去毛洗淨,腹內塞入薄荷(薄荷愈多愈好,而且更香!)
7 X! v, R9 t2 O) m2.炒菜鍋內倒約半碗油預熱,再將雞放入,蓋上鍋蓋,每隔一段時間再將雞身,務必使全雞燒焗均勻,呈金黃色,且用筷子刺穿才算熟透哦!若要鮮嫩多汁,切勿燒焗時間過長,多做幾次就能熟能生巧.tvb now,tvbnow,bttvb* v- [' U7 h- t* M! I# ]# v
3.用焗箱也可以,最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥,這樣雞的精華才不會跑掉哦!且雞身淋上油也會更香哦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 c% z3 W0 L; h+ {5 q
4.以上是不用任何調味料,但也可用五香粉或鹽味精來調味,但不要用蔥或大蒜,怕會影薄荷原有的風味.
2 F1 c4 P! `+ J: D/ Ztvb now,tvbnow,bttvb5.焗好的雞用手扒雞的吃法更好,吃時沾上汁和夾一點薄荷,味道更好.5.39.217.764 ~4 \( h2 y% g& z% R

豆腐腦牛肉羹

材料:
: d' a" o3 O; G% t- v無骨牛小排(short ribs)200g         公仔箱論壇1 V0 ^' T; u" ^5 i+ W0 P/ K2 ?, E
嫩豆腐1盒      ! ]. V# [6 `" ~. U% R/ F! a) _
蔥末1大匙
/ c# M5 C, }* T; K5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 h- z* {9 x2 z& U
醃料/調味: 公仔箱論壇& f  L& C. w; g9 m1 H
高湯4杯         公仔箱論壇5 ?0 n# Y# r4 `3 C& T9 k( Y1 Y
玉米粉水2大匙          tvb now,tvbnow,bttvb: W! N, r: C( R, p
醬油1小匙        
2 C/ C* c7 I' K) N2 E- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙
, l/ T8 F: `# q* c  }9 @# M% z
) ]# o6 }' k$ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   
7 w# q' l3 L  V5 `$ y, e1 E. O" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 無骨牛小排切成薄片5.39.217.764 @: o  K' O) }& c! P9 e
2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中
8 e& c$ I- c/ {( `& u% K7 L3. 淋入煮開之高湯,加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
9 d, G4 \: t0 |: I5 l4. 攪勻盛入碗中,再撒上蔥末即可食用公仔箱論壇% _% R5 t( i/ x# m" u2 F

肉碎蒸茄子

材料: 8 ]: K- H! s* q. u- G
半肥瘦豬肉 4兩
$ V5 m# F* j7 V3 r$ S9 h$ v/ p5 M5.39.217.76 茄子 1/2斤
  f/ G2 v6 H2 x+ o+ y% y  e公仔箱論壇蔥 1棵 / [3 V  W' K7 ~3 F2 C
調味:  
) u7 c% v* r$ L/ r0 Z7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1/2茶匙 公仔箱論壇% W& y. L  P- E# P' H
糖 1/2茶匙 公仔箱論壇/ ^, W/ Z0 p+ y& V3 M5 ^" z  `
生粉 1茶匙
. n' S6 p, x1 S% l6 o, q& H公仔箱論壇 麻油 少許
* c0 a3 H2 L9 ^3 u4 A公仔箱論壇 胡椒粉 少許
- N8 D# @- |% a/ ^& Ktvb now,tvbnow,bttvb汁料:  公仔箱論壇; M& B/ s! l# M7 T0 c1 M
生抽 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 S  ]( U5 M" y
滾油 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~4 f+ P8 ]1 G5 Q

! j( Y# b  a" w( A$ w3 {3 h. J+ A- [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  
& a, D' X& N8 o4 D# G$ R1. 半肥瘦豬肉剁爛,用調味料拌勻,醃約20分鐘。
% _- V/ K. s2 }2. 洗淨茄子,切長條排放在碟上,用少許鹽拌勻,將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P2 Y7 ~$ G; K) `; p# U
3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘,面上灑上切好的蔥絲,將預備好的汁料淋上,即可上碟。
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香茅蝦膠釀鮮魷

材料:. z8 \4 L: S& [+ m8 J
中型鮮魷 4隻5.39.217.76/ K! g7 L( O- g9 T+ U  x
蝦仁 6襾
9 c8 e' d! M* t& F3 |2 R/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥碎 2棵
; K) O0 w- g$ J/ _+ Utvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1棵
0 m1 O6 V3 M; v/ g; R椰汁 半杯
3 c+ C/ r" Q! `0 s8 b( p  e$ [! n6 h公仔箱論壇
/ n# F% {, Q" Z3 V' U! ~7 S0 v1 c' ~5.39.217.76香料:tvb now,tvbnow,bttvb$ @3 q/ h) D# W1 Y4 {( L
乾蔥 4粒0 |; @% V/ \0 v  Q7 J% o
香茅 1條切碎
. k5 E, ?& Y3 V2 ^9 P, P8 i6 `紅椒 1個切碎TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L: t6 l( S' s7 _0 e  w/ @( M
乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙( A7 E' w6 ~. Z& b
tvb now,tvbnow,bttvb9 J! n7 Z' L" c! }# r* d
調味:
# j, R. t/ c, B  M) QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙5.39.217.769 _6 E& g" o5 H4 }, k+ k
麻油、胡椒粉 各少許$ ]4 b/ w6 ~  i! j! o7 v
粟粉、蛋白各 1茶匙
: `) M( u, i* M6 }/ M* p( A! s7 s" S0 Y" @3 @& }8 D: e0 U
做法:2 y- x0 ^3 z) p  Q4 ^
1)清理鮮魷魚內臟等,撕去皮洗淨,留魷魚鬚
& s  o/ }1 T) y8 s/ @# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料,大力攪至起膠TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: Y8 H  g4 m; D' @
3)釀入魷魚內約七成分量,用牙籤穿實封口tvb now,tvbnow,bttvb; S. c6 O4 ^7 T  `6 @' b% W
4)炒香料,加入魷魚至微黃,煎魷鬚至金黃
1 d0 T% Y: {3 S1 Z8 T* D5.39.217.765)倒入椰汁煮至滾,加蓋用小火煮10分鐘,期間不時翻動以免焦底
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特色牛柳卷

材料:
4 l% m( `6 C* J牛柳8襾(8件) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 c" M5 {2 C/ s  o1 f* @. R
煙肉或火腿8件 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?/ J3 J/ u' O+ \, G, L

+ y! d, _& }, L/ i8 r+ w蒜茸蛋液:
$ u/ A3 e5 A& FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸2粒
/ U. s( W% ^* G' c( [6 B: Z: Y$ n蛋2隻 公仔箱論壇9 c+ ?) M/ @( B" n2 Y3 K
雞粉半茶匙 % a/ M/ ?; D+ T+ R$ r$ n1 o
鹽1/4茶匙
# J% y! P: p  b0 O  t$ T胡椒粉半茶匙
( {; h& ~- ~6 z0 t2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f+ l6 `. F# }3 A0 L" Z麵包糠料:
* p; t( ^5 Z/ n0 w5 q公仔箱論壇洋芫荽碎4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 k4 u6 Y, `
百里香半茶匙 公仔箱論壇+ ^9 J' m! p* ^" O$ h! U0 f
麵包糠 5.39.217.76/ v& X5 V1 N4 ~* {! U! t* a& N

8 g1 J* t8 S5 @* f公仔箱論壇做法:
& t3 [9 R& F9 F2 S3 H1.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片 公仔箱論壇& q4 a: ^# f: z  D1 D% y& ?
2.煙肉煎香
. H& r$ [) Z3 u$ ^2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煙肉放在牛柳片上,捲實,用牙纖拮實固定,再撲粟粉
( m2 \( ]: B0 u; C+ a; R3 |8 c8 z7 D4.掃蒜茸蛋液,再沾麵包糠料9 t* R# h( v9 G' L
5.落鑊中火炸熟5.39.217.761 }( M/ t; ?1 ?3 m
6.以茄醬伴食
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冬菜牛肉豆腐煲

材料:
- f) Z- ~! N. Y9 o牛肉(碎) 3至4襾
: p4 l" t. p2 d( E公仔箱論壇板豆腐 3至4件tvb now,tvbnow,bttvb" l6 t; [6 d1 o# o8 m! f( Y
冬菜 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( |0 t% b0 u; T: d
蒜茸 2粒
$ ?, z; ]7 A1 @1 X: C; i4 H; x蔥 適量) X5 I# n: J. h/ k

% d2 w1 D* l7 V  T( m) c' ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料(牛肉):tvb now,tvbnow,bttvb2 v, t! R8 }( m' A: k
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s! D# N+ Z$ h1 v8 H  b; }0 n
水、油 各適量) v( X; r/ G4 _7 |
生抽 2茶匙
2 H9 n# u- T/ E1 t& }tvb now,tvbnow,bttvb麻油、胡椒粉 少許
( h8 F/ L  I3 s  _8 ^- ^% j) C, e糖 半茶匙
5 [9 T9 l6 g* H' z. y' M5.39.217.76- l/ {. i6 C: f0 O
汁料:
% y5 e. s8 b) c% [5 D' T公仔箱論壇水 3/4杯5.39.217.76, @) E4 x0 T7 u7 O% x7 S  z) r
生抽、老抽 各半湯匙
# ]% R$ d2 i" O生粉 1又1/2茶匙5 e$ d" h& W5 Z2 K
糖 1茶匙
% d% G- Q( U  ztvb now,tvbnow,bttvb1 ~' F: ]) k7 s3 r3 n  R) `/ j
做法:7 S* ?; R/ [! h" h/ H
1.豆腐沖淨抹乾,灑上鹽炸至金黃
5 c- S1 o. S! b  n, F, C; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛肉醃10分鐘,炒牛肉,加蒜茸及冬菜,炒至牛肉微熟公仔箱論壇3 h3 g8 f* W  O9 k
3.加汁料及豆腐,煮至牛肉熟及汁滾
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香麻雞

材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O/ T9 y2 J& }" e% l7 O: F% [
麻油1湯匙公仔箱論壇& S* B# U2 K2 L" Z
美國雞腿2支切段1 \1 ]3 F; U. r5 S/ K* E4 }
薑片2片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ a- ^' H' B( L
米酒適量  5.39.217.768 u/ N! _! [  L1 T- ]' Y- `' @" [! ~
做法:
. B; H) Y) n" w; g3 G, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻油1匙以薑片爆香後,加入切段的美國棒腿,炒拌後加入米酒,放於電鍋中煮
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田園時光

材料:
( S/ E8 \. X7 B, [3 ~2 X+ R$ a公仔箱論壇火腿肉 2支
, f0 K0 c& c- E) }4 H# U; T大黃瓜 1個公仔箱論壇; @% a2 X" N% P0 K
蝦仁 100克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M; M: M: H$ N+ n5 v+ j
青椒 1個
; T, W  O5 U( Q; x5 ^5 M5.39.217.76黃椒 1個
1 Y$ F) J1 i, itvb now,tvbnow,bttvb紅椒 1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m, f- F% p$ d+ q% P, S4 {
當季水果 適量
0 _5 D2 v5 d! U5 V& u/ r0 O+ b4 F5.39.217.76青江菜 4朵
3 m# ?/ T; @+ Z( D7 O公仔箱論壇鹽 2茶匙
- @* ^6 F6 s3 v6 y) k+ k5.39.217.76糖 2茶匙
9 v1 e. k" o& O8 L# f: q* }公仔箱論壇紹興酒 少許
1 |& z* ?, Z( i/ q4 S! Y公仔箱論壇胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇& l! V& i9 J2 Q$ v+ ^
醋 少許
* B2 P  E0 u, I4 X/ i' X! I0 s! k5.39.217.76味琳 少許   7 s: y" X  J, b) L+ g, J
做法:
6 Q  V: ?- S% P9 Y- dtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料做成調味醬汁。公仔箱論壇8 b! {% ~: Q- c- x( J0 W
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟,再以盤飾即可!
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鐵板豬肝

材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U) Z5 [( U/ R5 `0 P+ x
豬肝 1-2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r1 n( n7 E/ Z
洋蔥 1個5.39.217.76% c! R1 m& i) W0 E0 X5 _% z. z( @* l& n
公仔箱論壇& L- x5 ]3 r4 s) x. ?3 @

8 S; ~7 Z' V  t! {' S& F( J1 Otvb now,tvbnow,bttvb植物油tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 p5 m( ?" p1 O+ {
太白粉公仔箱論壇3 ?6 L6 K: K0 [
醬油
. [- n( Q: G4 K; M; k胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb! G$ J% K; n8 a; ?- [& U
) }+ e* s, d& l4 K4 ^( a
米酒公仔箱論壇$ s% c4 l! A: n
味精
8 N$ R9 G# ~# i麻油 公仔箱論壇3 _  |3 o) J: g9 K4 r6 ]# r' P
做法:
4 V0 X+ P9 E" a3 b* [/ Z公仔箱論壇1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。
" H( E) y) f7 b) V# `9 [2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘,顏色一變即撈出,過水冷後,加料 醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F. ?: P+ D/ I% R1 O* ]; ~
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑,再放入豬肝片改大火炒, 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。
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花枝丸湯

材料:
3 I" d$ H3 D6 w6 F3 H花枝丸6顆
2 C, S/ x: m, ?' ?4 Q) V雞骨高湯3碗7 ^2 t. w1 s$ J- w0 C
鹽1匙tvb now,tvbnow,bttvb# Q4 ?8 a5 Q% a
芹菜1根切末   7 i1 I$ j/ z5 c5 H2 y
做法:
5 P5 U! F1 Y) Q9 d8 e, a 1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟,最後加入鹽及芹菜末即可
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辣酒煮花螺

材 料 : 1 斤東風螺 : {# Z2 p1 P- k! l/ V# l, L
1/2 杯清湯 tvb now,tvbnow,bttvb% I1 t- u6 i  @) A. R
2 隻指天椒
' v5 Y/ E) {7 @, S- ~; o* D" _2 湯匙蒜茸
4 m6 R$ {* p# g: _( m9 Z2 湯匙荵粒
% ~7 q+ K; I: N# `) u. fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙紹酒
% U1 p4 d, b- B1 湯匙豆瓣醬
# u% u. Z/ j% h2 g# B+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙辣椒醬
" v; g7 |% u1 i3 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 b& h4 L& O( d1 `4 u. s/ z
調味料 : 1/2 茶匙鹽 tvb now,tvbnow,bttvb, ]9 i: l% `2 X+ q3 h! _5 O/ Z  w
1 茶匙糖
8 W+ Q. A7 Q8 b* q. c1 茶匙生抽 5.39.217.76% M- f% p$ g, {0 v! r8 x2 _
1 茶匙雞粉
# _; Q- i0 b: m$ U( b* x2 {) k
, ]) |7 J; s$ R, V公仔箱論壇做 法 : (1) 東風螺洗淨,放入滾水中拖水後撈起。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @* y1 v" Y6 h: r& m
(2) 指天椒洗淨切粒。 . j( n5 d; z/ r
(3) 燒熱 2 湯匙油,爆香指天椒及蒜茸,加豆 公仔箱論壇6 U% k4 }# s' t! R
瓣醬及辣椒醬拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. q& F" m0 R3 o
(4) 加入東風螺略兜,灒油炒勻。
. `0 B5 B% [4 ^$ J3 B5.39.217.76(5) 加調味料及清湯,煮十分鐘便可,最後灑上 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' V4 m( [7 [  U  A0 S/ y
荵花即成。
) U' J# u( t/ x% L公仔箱論壇
  C/ K1 z# _  E9 Z1 n, B2 N) P5 r  o) g5.39.217.76備 註 : (1) 東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。
" i# P, f1 t7 O, T# m8 l+ E海鮮不宜久煮,但要東風螺入味,必須煮約
$ L! U$ \" j4 p, j. \* u公仔箱論壇十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
$ r1 S7 l/ h/ H5.39.217.76佳,因大粒的會較韌。
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節瓜煮粉絲

材料# X& U  Y8 u6 h) b& T, a
節瓜 - 1條約300克,洗淨,刨皮,切絲
3 {0 M7 Z$ I$ g: J- I$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 - 50克,浸開,瀝乾水份 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; B9 @9 a" ]* F
蝦米 - 20克,浸軟
, K4 w5 r/ P2 ~: Q蒜茸 - 1大匙
  i: H" d) J% E. `5.39.217.76芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ Q/ {3 [+ G) {
5.39.217.76, s7 B3 }( A9 w: a" D( D. z
做法:
! W: g  q  `2 l* a, |, z6 U1. 加1大匙油,炒透節瓜絲。
' C' ^. |3 ]$ S8 qtvb now,tvbnow,bttvb2. 加半杯水,煮10分鐘,節瓜絲起鑊,瀝乾。
; Y% q% [  S- etvb now,tvbnow,bttvb3. 加1大匙油,爆香蒜茸。 公仔箱論壇% j; F( {0 U/ \- \7 \( h  @2 E
4. 加入蝦米,略炒。 5.39.217.76' C: e/ l) j; x& g0 L
5. 加入節瓜絲、粉絲,炒勻。
$ a( W& u, j" h+ Q7 x8 otvb now,tvbnow,bttvb6. 勻芡,再煮2分鐘,起鑊,即成。
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