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消化餅8塊
1 v1 t# z8 W$ i$ n4 I# C, jtvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
- P9 g& }# L2 P: k公仔箱論壇無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb! d" W1 F g9 Q; p
橙汁 150 毫升5.39.217.761 K6 |1 B7 _, L$ }7 F* m0 R. R
檸檬汁1 湯匙5.39.217.76* g7 M3 ^1 Q" `- U7 o9 s
甜忌廉 150毫升1 X# e/ r5 m v; T& p, X. J5 r, Q
魚膠粉1 湯匙
. Y" q* F) [( i% ^- Q5 h糖 3 湯匙
- x; D1 s9 l7 p2 G8 n# z水150毫升$ b8 a3 a9 ^, P; d
橙皮粒隨意
7 v( q2 K0 `, `% ?, G$ g2 g e製作過程tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 z4 |! d. ?- a, O
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
5 A$ P% N ~# F t% w$ h8 p* r' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。5.39.217.76 C( o1 b; y V4 j' f
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 - W9 k* r- e- {+ K' J( v0 j
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
& m* g+ E7 M$ T$ H. [# F, V5. 加入橙皮粒 。
7 p1 u8 I1 |) a) i$ ?7 M( t$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L+ ]% a0 F- K
# E1 H. r0 c& Y$ P/ q芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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/ H/ [8 I! H- a6 ^5.39.217.76蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
, D" L' v/ r3 f7 `' `5.39.217.76清蛋糕 1片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* w1 \# C H
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
5 I& X+ X" q# x$ a* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克
& ?! m3 v- p& `. }% j5.39.217.76牛奶 30克
1 Z, n! ^& \- m2 _- w( k3 ~) J公仔箱論壇椰汁 60克
3 p$ m" O0 z2 j5 N, u8 X砂糖 6克
9 p: e% Y q* u7 G6 }0 p( I% |, r& xtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克
D+ g4 [7 _- z2 [4 c公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:
4 L$ h% P: V2 C2 N- r+ D0 o% c/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克 5.39.217.76- U, `- f2 a* U2 F" A
砂糖 40克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M! v, z$ N, E V! [
原味優格 (yoghurt) 150克 5.39.217.76* J% Z$ Q' x- m; S( ~& |
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D) ^3 ]* f! y4 J5 b. N# a* Y$ K
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 ) $ y$ ]4 j1 x- q0 _
鮮奶油 150克
5 w9 e) [1 `% t7 ~, Etvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly黑珍珠鏡面
- K3 j/ r8 L5 v' Itvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 25克
0 {' H9 d+ T) O魚膠粉 1克
. _" ^1 J) w' W4 A熱水 50克 5.39.217.76/ `1 x, w0 o- x, Q0 i2 s3 b0 O
黑珍珠 適量 公仔箱論壇) s. i0 [" P9 I
製作; ~( }7 L+ N. N1 U
1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇. _: A1 h! |4 S* h( j
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇; ?! A9 k, l% ]! f( \& N7 r
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
1 I1 z! q$ B; X0 C3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
% r7 q! S; m* U8 C( Y4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 9 x2 B- \4 C6 [2 k
2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇2 {6 B7 @- `* Y; X
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 q+ o& v7 f ]( y
2. 芒果茸加糖拌勻
( K& r7 a# n @) ^' [, a3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
6 ?6 U3 `" @' L- L9 x& n8 P9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
+ p3 g$ ]$ a1 U( D5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- o$ y$ C, o% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇* V+ [. N S+ f& o* H! G1 s
3. 組合 :
8 h! m- c* k3 h- w; T: n6 b' {; qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
3 J2 Z) h3 F& I# ?. r, h. `5.39.217.762. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 ) @1 a$ _& }- @
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb" H4 ~( c# h* S6 z) Z
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇. S, C1 _/ k" [, o/ e9 ~9 W4 n5 u
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ C/ T( v. m4 \) d+ O. ]( w
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
/ P& N$ b3 p+ j4 ?5.39.217.761. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 $ k8 D/ k9 G( q7 Y" t& g. A
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |