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8 _  ^) n. \% }朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ , X* f6 g* e) p  W' O5 Y
低筋麵粉  50克   3 J1 L* F( n  Z9 Z/ W; q0 I
粟米粉  15克  tvb now,tvbnow,bttvb& \( u3 Z5 ]6 g* `  {
無糖朱古力粉  10 克  
% }- Z- e2 c- R% l6 E0 m) x- y雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb* D( t6 c: y- o+ t  K# x
白糖  80克  
3 \. w, V7 D1 F7 D" T, Y$ D白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
* U( r* h  T. M( ~! }- U' d7 h+ x5.39.217.76蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   : P( |, a% x6 b
糖  15克
) f4 g% Z8 \" ?% _; t: K* j公仔箱論壇鮮奶  125毫升  , m0 a( w& F7 Z1 s
白朱古力磚  140克 # K% `$ Z" K& p& m) i+ M: l, [4 M
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" W# f% m& d
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 ~! o& w  h3 [3 m. H( P
忌廉  350毫升   
2 J  l5 i% Y2 |) ~- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
1 C0 z$ G/ G2 f: O公仔箱論壇裝飾 公仔箱論壇0 P0 t2 X, D$ O/ b( ~$ k
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
. u! Z8 |( _# t% ?1 }" m3 z8 D7 x  {" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 h& M( [% Z1 n: G
長半圓筒形模 一個  
4 u- W. H% T/ f6 h" K  j9 w! m長形模* 一個
4 J4 h' ]$ Z8 |. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
0 z7 Y! i( _4 J; n+ W1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。tvb now,tvbnow,bttvb( w) A& q0 }& h$ V2 `
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 5.39.217.763 Q. r9 K8 ~2 @4 X8 T7 a' b6 }
慕士製法: 公仔箱論壇% Z8 ]5 C4 f+ w& [1 \9 {
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
9 y& W' A" P9 x1 u  {- ~9 k2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
  R/ q8 H' h; O* ]7 h) y8 i公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
1 o5 z$ N& w6 Q. y6 Q2 ttvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
8 w7 R; l0 M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
! G/ j1 x  s" B( Y9 i7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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公仔箱論壇% I% F2 F6 O5 U; k2 M
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb: ?. T6 b( `2 Z0 Y
清蛋糕片  1 片  　
7 p& W$ `) S, u7 M3 L2 Btvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
% S  s, [6 q5 _5.39.217.76檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇/ z) \3 B$ |+ S7 P$ S; D1 q8 h
水 1 湯匙    x$ I1 h+ c0 f1 h* M1 B7 X" M
魚膠粉 1 1/2湯匙  
8 @7 A% V9 y+ L# K, W5.39.217.76幼糖 80克 公仔箱論壇. |9 J8 S4 p% J( R
蛋  1 隻   
$ L$ J0 W4 \+ w公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
# C" h3 F( j. d) N1 S; e生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb7 u2 x+ P# e9 O0 }
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
. q6 `5 {  p" P6 x8 B做法:
0 }$ m' O$ u* z- A7 {+ }1 s1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
& f( v' j  ~- ^/ f1 x2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~* o% o" K% n7 I9 x
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
# K( S' M" A( l2 c0 X- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
) t. d) n, ^5 u6 I" o
# x* a5 s5 m1 s- b2 i# O) C公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕" f# U0 R8 {4 B; I3 ^

) @3 b' ?5 c2 L3 }) b. D; ~- g, ]材料︰ (6 吋蛋糕份量)
# t! M% U" a# d# v( R$ O清蛋糕片  1 片 　
8 E; F! i( P& U1 A5.39.217.76荔枝肉 200克
2 j9 b2 ~1 F& K荔枝汁  20克
% u1 u' `) O0 s8 G- ^, X+ X8 K水 15克 公仔箱論壇3 [/ F# Z$ F% d
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
8 f' C& {& X7 Y# o" M1 H' [' F5.39.217.76魚膠片 2片  & r( J4 W! c4 P- A3 K/ M. H( M
淡忌廉  120克  
3 ]- }1 \/ @* J: o2 a4 u5.39.217.76蛋白  30克  5.39.217.766 k: ]! B  u' A. Z; [2 }" W' I
砂糖 15 克  % t, n7 s1 k7 }  e
做法:
  y- z5 ], r5 g公仔箱論壇1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。5.39.217.761 r6 e! y: x) r/ {- }% @
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。0 C1 X. D' \+ o2 z8 T% v
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
8 U. |6 L6 Q2 i% P4. 淡忌廉打起。 % g: S- M  S& c; I1 C6 {- h
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 / M- x) @# H( d
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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5.39.217.76, `9 C3 B+ M* r! C) \2 P! }
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
3 Z. q; d) M3 M% j牛油(溶液) 40 克  5.39.217.768 i5 ~1 ~3 d3 ~$ U2 z
OREO 餅 150 克  
; j* I9 I4 d8 O( n9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ 公仔箱論壇" \7 R/ B* B( U  P
朱古力 200 克 　
9 M+ k' Q( E  G) @. Q0 J公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
4 e9 E. Y3 q$ K/ ~+ b' f: w, w牛油  175 克   　 5.39.217.760 H+ r+ _$ `$ A; F
水  40 克   
- V& Q, X$ T/ n; J; @4 {公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
( ]4 c2 Q4 O+ T8 ]* q公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   8 U+ L- r; N7 n& H4 h; v. a- n# q4 f
忌廉  450 克  　
% N4 c& D( u3 |, b, U0 k- \+ S9 w" V5.39.217.76魚膠片  2 塊(大約10克)  
: @1 P  O7 R* A9 w/ B& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 5.39.217.761 @! ^- x/ Q' F) m0 u
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。: C; f! }( e" O7 V
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
& E+ b* R1 u2 Y8 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
$ \3 \1 k0 I0 S4 u4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S& V/ S/ N* k
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
2 I5 A# n2 [* l8 C/ u5.39.217.766. 將忌廉打至8成企身。 5 a8 l( V: c/ ]1 T# v, T0 h
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇. Q0 e! ~# k" T0 R. G; R2 a
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d1 i/ z; X: k' d- X

1 c+ z( S, Q" P3 p' T. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕
# r3 }0 Y" h6 @* t5 _% [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& X" P: o0 m6 P! E3 X* A
材料  tvb now,tvbnow,bttvb7 ^( o- l2 B2 g5 |
清蛋糕  一片  公仔箱論壇6 v* ^2 t* s9 i5 j0 a
蛋  兩個  
1 ?% F( s  a. V. r& ~4 T栗粉  1 1/2茶匙  
. D( n' K  u$ B0 n8 l7 r3 w  q糖  40克   
8 z2 t  L+ a2 e3 J牛奶  160毫升 公仔箱論壇% N+ M! {1 W6 |0 ]
檸檬  一個 (榨汁 )  
# i1 z1 I# ]' f% Xtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
) s' c7 {" Y. dtvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ G+ k0 v2 Q8 |- C2 M6 \8 d, ]
製作
' c- v* b) J! f* ?, U4 _! M" m$ |公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {5 i, G/ C( o' [
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
; e, b' {) I! n+ l( a7 a! ptvb now,tvbnow,bttvb3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
; u) V8 m) D  p, ~- X2 T' Q公仔箱論壇4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  5.39.217.761 S( y0 X& R# z* z+ [
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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7 H2 _0 g: p% o0 v4 I6 M
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  3 I4 E% g7 {& O% D: {
低筋麵粉 50克   
1 B; q9 f8 G- w6 E' o! |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   5.39.217.767 M- N. S$ \0 c' }  q, \; I
蛋  兩隻   公仔箱論壇2 p' S5 o1 E! \! p; }) B
糖  50克   公仔箱論壇& D& a! T1 e( V
水 15毫升  
; K# G$ T7 f" G: n" h5.39.217.76溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb# B) Y8 `9 r3 ^% ^
咖啡粉(即溶)  5克  
; h1 F+ M* k, u! s) M: G, ?+ H5.39.217.76慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R5 c. y) }" k0 M/ V2 ]
蛋黃 兩個   公仔箱論壇3 r4 p- v8 f  r- q7 K9 E
糖霜  20g   % y, k8 z5 k/ }4 m% u8 d! ^0 L' c
水 30毫升  
) c7 h  Y. k/ h: A0 N6 X; w  Q$ ^黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb% `, F6 B6 c7 @% h( b1 y* j# q
咖啡粉  1 湯匙   
  |  j7 ^7 ^% e0 s) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   
# W$ v; c4 S! y5 l6 d$ D5.39.217.76淡忌廉  125 毫升  
+ d# V& g! o) o1 K% x( t( P公仔箱論壇咖啡蛋糕製作
1 s9 E9 q* x: gtvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; [- y- f* o7 u! N( d( A, ]2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
; `6 ~. Z8 K# R8 l8 N  W, [8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇" ]6 h; t% _5 J7 O4 @6 R
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z. |% u' z& ~$ U  N
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
9 _# f4 i% w+ G4 Z) k/ z4 `6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
( ^' p5 B, a" o0 U4 ]. L公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇) A0 X* N* u8 m! G7 x
慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 Y' D+ P% q; z* u" E2 }  A
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
+ K# J; [" C# Z! |4 v, ^2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。5.39.217.766 a8 [0 }. w9 B4 j3 u
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。: P+ A) J) a' U
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
9 d, h6 N" [! M  `. K公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
: W9 {$ |6 z! p$ c1 _公仔箱論壇6.雪四小時左右， 脫模

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 ?3 d5 q; Y9 |) I+ W" r. d4 a
材料(6"份量）
0 j2 B, ~0 N7 j' }9 c7 P6 u5.39.217.76清蛋榚 一片  　
  x+ Y$ E: k7 o  p0 o, h! N公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 / L) C4 p2 [, {( _  X
細糖 40克  　 ) J; {# Q; B, h3 g& Q& ?
鮮奶 80毫升 　 6 D& s. N0 G( t: J7 L
無糖黑朱古力 40克 　 $ p; j& X- R+ W/ `" `0 M; q& x
紅茶包 3個 　 tvb now,tvbnow,bttvb; r3 E2 i/ {  L$ ]8 G+ w; [
魚膠片 10克 　 5.39.217.76: W. T# {/ M# d
淡忌廉 250毫升 　
9 y* n3 u% L$ K; s% L9 htvb now,tvbnow,bttvb製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F$ H' q8 M$ Z- h
1.蛋黃+糖打至淡黃色 . I% v9 Q! l, y1 j, ?3 [
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K  ~; `7 L/ q* i
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  8 J) d' e1 p9 ]4 W8 n  n: i
4. (2)+(3)  
! }* \  v& q& S5.39.217.765. 淡忌廉打至8成企身  % J: e1 L9 o% H8 f! H8 }* a9 z% {
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
' {" L; q2 ^! u8 }6 Z/ B; Gtvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  5.39.217.76& n  t4 v+ T8 W- U( L' q% m9 J$ _

+ T8 t! Z6 b) t9 P2 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ v- s4 z* L( i3 T3 q
益力多西米毛士蛋糕
- I4 I, x, N9 `3 V! \9 a6 c
) |' q. ~& w0 I3 {0 e  w材料
0 ~+ d) r0 U: j  A9 ]6 e- H. C5.39.217.76檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb; R* a$ s/ g8 R, ~7 X& D
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  ' F& m- U* w2 v. E0 ?
淡忌廉 200毫升
, _, O: I6 f, ?2 X0 V# p糖（可自己調較甜度） 約80克  & {8 \% a2 ^' H( |0 |
益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇* s* ^: Z! d. }9 u2 Q: M3 q% v/ ?
細西米(己煲熟) 40克  
1 l' z) F! h/ z  ]0 H# U8 ~" |/ s公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  ; p* b, D5 d4 K! ^: S
毛士製作 , |: p: @( n1 ]9 H! `* y
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
# H% P! w# f$ |, c! M公仔箱論壇2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
" g. ?! T( A" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
! M1 @7 S" g+ G8 y8 P1 v# x! _4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# f! x$ i. Y, v  B8 F) a. Y
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
0 q  X; J5 n3 D% T1 U! @4 \蛋糕組合 9 M% z, h8 b6 h/ Y' n
1.公仔箱論壇( y3 T) ~- Z8 g, J7 q. Q
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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7 V, U* s4 V4 N5.39.217.76消化餅8塊
# I( x  ^* f$ [' Ctvb now,tvbnow,bttvb牛油40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?' x% P' Y8 X+ g1 G3 w  }6 `  I% B
無糖乳酪 100克
. s. J2 |* D  o1 ]. m5.39.217.76橙汁 150 毫升1 y; L1 F9 p1 G7 j- S
檸檬汁1 湯匙
% ^: ?% d* c& V  X. a* e) Rtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升公仔箱論壇; ^7 V# e5 M  K, Z
魚膠粉1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( m- q0 d' r7 w  t
糖 3 湯匙
: R$ k* m, A# x: t  ?8 N" q水150毫升5.39.217.76, y5 j- ^: G& q  Z  ?
橙皮粒隨意
$ j" F: W: E, t* N# B公仔箱論壇製作過程& C; t' @0 a/ ~% Q
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
. i( t: k  S$ j8 H  _& m; K公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 |2 K/ X# H* E) h
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇6 \4 b, [0 r; E1 j
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
6 o( `( C7 F" s$ o+ a公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。
& X( F3 ]/ n) L* a3 J5.39.217.766. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
4 g  w6 }) T. K! J- u0 N1 E5 ?. V' r公仔箱論壇公仔箱論壇# D) R5 L$ E8 M
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕9 e  c( x* ]2 B! P( R. y* |+ L
# l* ^# B4 d" h4 P% c! }7 G" }% T; Z
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
" C& N5 \1 d' C& L3 @0 dtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片    5.39.217.76( L  |# j  e+ e. V3 |
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
0 u+ c" d/ `: n  g, A! Y# \4 G: b) Y& ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克  
( i, X+ h! A6 x1 {) l& ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶 30克  * W+ ?2 b4 @* t: h* y; v2 |
椰汁 60克   
1 \4 C, |# b( G1 g# c+ h: A! k2 ntvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb3 S1 J+ S1 C2 I+ R9 |$ @
果凍粉 6克   5.39.217.76% f' d2 f% M2 Z! X1 H
芒果乳酪慕斯材料:
  D! K  F* w: jtvb now,tvbnow,bttvb急凍芒果茸 180克   公仔箱論壇7 r: _5 I# X$ j2 R6 L& G0 I: V8 Z; {
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e9 V; |3 T) x" x
原味優格 (yoghurt) 150克   
8 B% ~8 y3 [- _9 i# u* f5 {魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
# e0 D. m1 t# v# }0 t  b- c* _公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
) u- u5 B6 r2 B  u* m鮮奶油  150克   
! @/ G6 E" F  _, x2 J" x/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面
% Y0 C- ]+ e) r  [公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     
/ V' _/ H% f  h# w2 {  K$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1克     
! U% S( h5 c5 ?公仔箱論壇熱水  50克   
( ?) o! M0 [3 K黑珍珠 適量   
: p3 z, ]/ o! Q9 J5 f公仔箱論壇製作
! I3 i, o2 a  l' d$ M. K/ o9 q1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇( w8 u# m; C' C, E
1. 砂糖與果凍粉混合
) n' ~' @- ]/ `$ \+ L' R* M) a1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' m# |( p+ W' C! v) W. s
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
( |. d6 n3 a7 c5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) w# ^4 X8 `/ I, O* c2. 芒果乳酪慕斯 :
' w" G+ Y0 }- t/ E* c+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 , ~0 A2 w* ?0 ~7 n( N& r- M" T( @( W; O6 k
2. 芒果茸加糖拌勻
+ o3 t/ T8 Z' Z2 I+ M( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
) O8 P) M. v( H7 O/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
/ X& e8 ~; J! y" m0 p  @6 p3 U5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
# x) d6 m+ V& m4 t公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, ^4 j, i3 x' A  e, ]1 l9 P' Q公仔箱論壇3. 組合 :
3 y9 W! N9 z( y  |( D5 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 6 R2 W  j, w9 _8 g6 j
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
: h( }7 K& K6 J+ f  ktvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 - k, X% r' u- s! [; E
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
& a6 F5 V' b. n. i: G3 _+ p9 ~5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
1 m  \9 y* k; h* Y' w5.39.217.764. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb% N0 V. K, w. _1 x5 {
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
, T& w5 E( f. I1 ]- V8 {公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

carmen_girl

朱古力蛋糕$ H2 ]8 x( @- f& B. p' ?; Z6 Z
1.普通朱古力蛋糕
( K5 v& K* I2 b5 {) ]! I2. 黑森林蛋糕
* Y8 H7 v! r; g9 H' R+ _% z0 {3.朱古力核桃饼( m( v+ b( M, t) o1 a7 Q
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇) u/ j+ X2 J' ~' O* X# O
5. 特浓朱古力饼
) t3 G7 P/ B) X% t3 Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z$ e% U$ y- z# }- n
7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g# S; q5 x  ]! V
8. 朱古力栗子冻糕
  t) ]' c7 J3 r$ h% m( R$ [' xtvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕5.39.217.76+ S: Z  o- F+ s; [  V
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇% B) m: x' X  v# d( a2 A* m: a
11.MOCHA 芝士蛋糕: k, j$ N& o# Q: e3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ f1 W$ l* C* y' u

% M/ V& l" ?$ j! ?1. 普通朱古力蛋糕5.39.217.766 P% n8 g  e6 d
蛋糕底
$ s9 D/ y" c5 a6 F1 n; }& s公仔箱論壇材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb( j$ B2 |+ K" U; H( w& e+ a' H
1/2 杯奶5.39.217.76- V6 J4 C; I) _% B, R% ?
3/4 杯糖5.39.217.766 t3 c* q* }/ A5 f+ [
2 隻雞蛋( B! D6 j# x5 V0 O
3/2 杯自發粉
9 Q1 {# x  u4 y/ v; C" w& H2 湯匙朱古粉公仔箱論壇- z) H5 j8 S& ~) Z" E2 d3 y0 C
1/2 杯植物牛油/ O2 W4 i7 ^! n5 `, E5 [  o
1/2 茶匙梳打粉5.39.217.76- t$ B$ k& Q' d2 N% ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ z1 p% j; W9 ~
可可糖5 M2 A5 n/ l! c
漿材料 : 2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k5 k# @+ D5 T9 K. p
3/4 杯糖霜
( s- W/ }! a( k* A( t9 o0 Z50 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, a& }' R6 n0 E4 J, t/ ]8 F2 b
2 湯匙朱古力粉5.39.217.764 C* @& w( Q7 q) B( _8 q. ^

6 l7 u& s1 `7 ~& @做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
  M) e7 k+ K2 ?" }9 T, h2 ], W7 F5.39.217.76齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
& d2 _; {: m" ]. {" d# d" Jtvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb8 L& L, f2 @+ g9 |; U* W5 o- q! Q
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
- V7 w/ d' w& Y# o% l! s倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗1 Z6 L$ M' ~) }3 ~
好後將蛋糕倒出，以底為面。- v3 [9 [+ C' K1 G7 _
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕" _' g1 M' b2 h$ B, a/ s
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
: l/ c" K9 p0 b  O+ p  n: Z保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
2 g- C5 l$ K6 d4 ]9 H4 G9 l6 \( F, s匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。公仔箱論壇, W8 R. G2 N- r) k, B' i
tvb now,tvbnow,bttvb# L! |- N7 i4 h% x$ C
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, D* S! C( i- h6 l, a5 R7 }% \1 Q
材  料 :   3  隻雞蛋
' m7 c  S8 Q4 A+ [公仔箱論壇           3  安士糖
& B6 U# N5 \2 @( htvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb' f/ o- n( M+ q2 ?
          1/2 茶匙發粉
+ @! E& v; e# n  e3 J7 x  n公仔箱論壇          5/2 安士麵粉5.39.217.764 Z8 M/ l; q! f5 _% x
          1/2 安士可可粉
6 t9 x5 l6 \* x8 }) J5 w/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
' a" h( Z( p5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. j) H  s% H5 R, s: P. n7 U" i. }
餡  料 :   25 ml 水
# M; A7 V/ o3 `! ^- Q) u5.39.217.76           35 克糖
/ c# V- E5 p, X  N          750 克鮮忌廉
' g* e8 {( B4 X' [          100 克黑朱古力漿
& t  V- O- x7 b5.39.217.76          150 克黑車厘子(罐頭)
4 e  R: Q1 N. P% ~2 _公仔箱論壇- t( S+ P$ B' k7 ]6 S7 O6 S2 G
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
; H+ c0 w+ l8 e5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎). f6 S7 s& V7 i5 z* i
          車厘子適量5.39.217.76$ B* U; w8 T2 T; C9 H: i; s* h8 S

' f. t/ m6 i/ l) I- [+ d3 {做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇, b4 \: s3 T2 u  u2 X& y; s
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛  C# f8 W$ Z& }  _$ {5 F9 |
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
0 r- F" ~  V' T% ~          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。公仔箱論壇: U6 P0 ]1 h. Z6 ?
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
2 t* ?8 P8 `7 N8 B5.39.217.76          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 M/ v8 y: _7 D# F: H; G- Y2 q
              力忌廉。
  F% x4 C# p( m* f8 E+ u; ]5.39.217.76          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
& J' A: x" T! R! S4 Q公仔箱論壇              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。1 s* J* ~" j# ^! T3 s  c6 @* t$ W" ]
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
7 j1 K# C, s- ~8 j4 T公仔箱論壇材 料 : 85 克糖
! [7 K9 K* x' D) Q& B- [40 克粟粉
7 I0 w! I7 O" X2 q公仔箱論壇85 克合桃粒 公仔箱論壇! X" j0 R: H7 P3 z' N
115 克美國雞蛋白
! x/ ~0 g( R, o6 S; h/ }吉士忌廉適量1 \# A' `! |4 G
tvb now,tvbnow,bttvb0 M! o! e" |2 D
餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb$ ]7 w0 u# ]1 h4 k  i
250 克忌廉5.39.217.764 M/ p. u, o/ ~$ R1 |% B3 H3 Z
2 克魚膠粉
& A; B  ^; O* k* r' R80 克黑朱古力
. x+ e; k% M! ~) d5 {  z2 _公仔箱論壇! m! @+ w4 @8 \1 u! v/ U; ^9 F
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均2 G  o) }+ @1 N" U, v/ I
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
& {0 p& ~8 w' u6 V# Y, K, @9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
8 G7 W7 {  d# v7 gtvb now,tvbnow,bttvb圈中央待用。
% H% D+ u+ n" y公仔箱論壇(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
0 D' [( p" U* W6 J) |7 F. R公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
/ k' @" C4 m( Q8 a粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
, [  u9 E1 M/ L6 ~1 Z, H% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
& o3 v" @2 @. ^4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r$ i% [7 d% V) L, t% z; a; l9 n: r, qtvb now,tvbnow,bttvb: E8 w  M; \1 f# U7 U2 D
4. 榛子朱古力饼公仔箱論壇  y, G1 X. k1 H, o# f; [
材 料 : / \* m+ Z; |+ o* y* w$ k9 ?
85 克糖
) J. l& P' `- Q" j5.39.217.7660 克麵粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b: u  I9 w+ h6 k
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb* f. l! k; [5 T
30 克溶牛油 5.39.217.76; @; Z1 q, {2 h- C- k8 G4 C3 {
30 克幼榛子碎 4
8 h2 v: \3 d3 }0 u: E' t' ~ 隻美國雞蛋
# |! k$ j! X+ l; E) O( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
; ?! ?0 T9 x1 J公仔箱論壇180 克忌廉 $ b$ S7 q& D' D5 y3 ^/ M3 h4 Z
20 克杏仁酒
% ?* t& t- a* k: l公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油, Q8 ]: g/ D6 A% _2 h
忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e8 e6 M: H9 i; R% K+ {" t; \9 k
20 克水
8 W* X, e  G0 ]( L4 S$ `80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m& s& B" y  y, S: S: j. D) N
1 隻雞蛋5.39.217.76: k7 R7 r. W8 D# g- W( T, [
100 克牛油5.39.217.76  V1 ?* ^4 G/ Y
做 法 :
4 [% O) f: b: L6 w1 d1 w. M9 ?* T公仔箱論壇(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~6 J7 p2 i) k( Q3 S1 i8 F1 o/ T
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j" k9 C3 R0 k* x
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' M" {  B4 y! e
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
1 a, V! j/ s0 l$ ^公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 B$ q5 Z6 I( H
* @, Y- F4 ]  K' y8 Q

6 v7 L5 M/ i) G' A7 u) j! Y( E  }5.39.217.76[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
0 b) H" \9 [3 P" wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" ?5 p. L: o6 ?
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
- a7 q6 f1 k+ X7 |材 料 : 30 克幼砂糖8 F. C' G% O5 a& ?
80 克無鹽牛油
+ B  N7 m. ^- h/ d公仔箱論壇3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
/ m. V6 `8 M2 ]; e2 M150 克 70% 純黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb9 X9 Z+ [$ r+ \! Q1 S
莓子適量tvb now,tvbnow,bttvb# E8 }2 z1 c& ~$ v! p
公仔箱論壇6 U4 {4 |5 r4 ~$ g+ X7 H
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
6 O0 U( O- z! U% D5 C: Y公仔箱論壇(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
7 i9 c) M- W" d& T' X7 i公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( d& H4 h8 F" P* B
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
3 J& t7 @) P# A+ ~6 Y& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
' c0 i$ n% F9 l' B' [% T* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 J" o7 s* g- y

6 Y) O3 D; S$ O8 l+ ~& |) _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p! ~. t" g; j2 K
6.忌廉朱古力卷
* C7 z9 v! T0 l3 b5 l材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb( a" H" i4 a; d2 j5 U3 m
5 隻雞蛋 ,
' r) h1 O, ?- J" a. |tvb now,tvbnow,bttvb150 克霜糖 ,
$ v6 b+ X; F/ l$ s2 C/ L$ Q300 毫升濃忌廉
* n) M- v) R2 x  }  m& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
3 K% Q+ J# |  o. i+ R  ?公仔箱論壇10 粒士多啤梨
) W, L6 R! I' N) f6 [( l3 I' c+ u3 湯匙朱古力粉tvb now,tvbnow,bttvb0 C. c1 R; ?+ s1 \/ B' j8 e
1/2 茶匙雲呢拿香料# n, n- I  A2 W' R
鹽及霜糖各少許
4 r9 Y* @1 N4 g, |5.39.217.76( U4 Q1 R8 o# P4 k0 c
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
! H& `9 C. S% |2 H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
/ x2 o% ^3 y1 c4 R" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
+ X+ j9 U2 z. Y4 F+ `/ |# ^% Rtvb now,tvbnow,bttvb上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb9 E) e3 [# w1 H8 p# n, C- W
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，5.39.217.76) k+ C3 q" Y6 ?
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。& x# W8 j' _0 J! J1 Y% z3 V$ m
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一5.39.217.76  I$ G% K- J) b2 Q" X' C& s! J
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇1 {% q2 S& b' p+ v6 @4 u) r
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
. A! _/ e8 C$ }6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 U# \7 D" F2 `
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
9 Y4 w) V* ~/ t6 V" m4 \, [tvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.76  u# D" }+ R. S6 j  B! n; U+ r
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
0 z; u( Q; v+ ?! k4 I0 m4 p公仔箱論壇
! ^' F8 x1 }. @3 f3 J1 l[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇( r' q5 ?% x  h% `  S) V$ _" Z8 H
材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 y: @" i# i( U) c) D
(8位用) 2 湯匙砂糖
$ T# V% F! P0 v* |1 湯匙麵粉
. s: c$ m% v3 ^' Ntvb now,tvbnow,bttvb5 安士淡牛油5.39.217.766 m1 L. C0 N3 Y, z
1 磅純朱古力5.39.217.76* r9 B2 Q, L3 ?5 ~: H+ }# i4 y, I+ o

  L" _0 F; {: D' U8 c/ l5.39.217.76野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 U6 a/ t! _5 \. H( ?7 I* j% K
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇+ D: A: v# A/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w; B# O1 B3 ~( ~  ]/ d( x/ G
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
9 v) P' A( B2 s3 M# ntvb now,tvbnow,bttvb2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _' X. k5 u2 f6 y
8 塊小片薄荷
; q# I, _% i7 w* b12 安士高脂奶油) K- l+ W/ E: Y: E4 {5 ?
公仔箱論壇1 N- `+ A7 m9 E+ M3 {9 I
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形! ]$ G; T6 [# H
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖  k8 {% p* g9 D, f  o% d+ F
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
0 k8 `  |2 x4 j/ stvb now,tvbnow,bttvb邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
' P# V& J9 c4 ]1 H! A( q(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ m% R1 W1 ~9 T2 H
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb. p3 H6 f0 }3 X6 ^4 Q6 Q/ _" f
搖勻後倒出。
: U$ b) ~. [  u  C  g0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
1 A( Q  U8 m9 M5.39.217.76璃碗內。
3 P# z8 s7 F! n2 _4 Z% }公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一5.39.217.76- D7 B# ^; v8 l7 g3 v1 R
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb6 p, k& @: I% K/ l4 d
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V. q' C' o8 W: @$ L9 I* s
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木/ Q' {/ M' Q; V  I
匙攪勻。* s) M4 E+ @9 Q+ m* W/ m  `
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身5.39.217.760 k' o% c$ q% J. O- X3 L
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為tvb now,tvbnow,bttvb& B) q$ M# F  @: S' T  m& D- u
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X' M; G# ?; I0 M8 H
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
# o) u- Q4 J2 {3 E$ N" @# u一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
: n+ x8 b( z$ I, A; }  X7 {) p, \tvb now,tvbnow,bttvb時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入tvb now,tvbnow,bttvb; f1 y7 A8 j. a
攪勻。
6 Q* Z" A* l3 c$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5 x2 G0 K& L* ?. S- b
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗/ y' v9 s, G: h/ d
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
8 D' V# G2 v5 O$ @/ C, L6 W後，冷藏約 2 小時。
  y4 _0 \, I3 l% I公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
/ E& p. z: u* a( n/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb+ f6 o3 S8 W9 Q" f  O. s8 `
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @) w+ Y6 _- J5 t; M& u
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
9 u( K$ ?* `) X$ S可底向下放好了。
/ |0 l7 q" C' {' ~( }& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪( {; i* K) ]  c
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
4 [( N0 b3 O3 c+ e  g% H4 \公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 `- u, z: L# H/ a2 d4 A
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續8 |" X# K/ D% p. @; q
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
8 e- `: J' Z  U. P0 O4 n+ ytvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 }9 C# b) ]
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
$ \! [! t3 I1 _8 \2 l( M9 ~' p6 g5.39.217.76野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ d2 P+ L6 P2 L* P( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g  s. d) B6 O) G

# m7 r% V# s  S% o0 i: D5 gtvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕  w0 `; M3 E3 z6 [( E  l1 j
材  料 :   5.39.217.76$ R8 R$ b& S8 r, i( A
1  杯酸忌廉
! k7 u3 V$ _! i. P1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2  湯匙 Rum 酒
/ U; n$ q) U: u7 {6 Ltvb now,tvbnow,bttvb  1  罐粟子茸 (1 磅)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ o1 Y! D5 a" E8 W' h! B2 `2 t
   4  湯匙室溫軟化牛油5.39.217.764 }2 n1 V  j% v  z5 p; @+ o$ p9 x
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
/ }$ L. ^0 y# V9 F7 p6 A5.39.217.76
9 W  g9 T7 w& q$ c% F: y0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 v! b8 y2 z' M0 K0 s; z3 {公仔箱論壇          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb& P) g1 D: {7 e: |& X, @
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
2 I, R: z) v9 R* p4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
2 M$ \$ j. y: t; Etvb now,tvbnow,bttvb
* S* f7 V( B% X4 k公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕# d. ^0 r" b( h% o, S5 n
材 料 : 5 隻雞蛋
7 l$ j6 F6 f5 f7 H5.39.217.76(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇8 ?6 C& P; j  U
115 克砂糖
8 z9 U, l4 N8 M: z8 l  @. X8 w5 [1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# D# i* I' u& p( N
255 克純朱古力+ w# H9 w, R4 y! b$ H) u
255 克無鹽牛油1 `+ p3 r) O+ w# @
5.39.217.76! u' D& i  d& w! Y% C. L8 k
材 料 : 3/2 個蛋白8 Z7 @, E7 \  p; [
(b)(1 個) 100 克砂糖 tvb now,tvbnow,bttvb! J, w8 V  Q: }8 B
1 茶匙白醋
* _5 [6 ?& N  \) O+ y' C
3 t# @% Z- K& l做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇* L8 m4 ^3 s/ c% Y5 _6 u' b8 f
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
4 c0 P: S4 r# N' ^/ P5.39.217.76(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。, t( Y$ ^% G  T
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
, m/ I5 i! W6 B- z預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
, _. f9 d& J$ e3 O/ @2 `(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。公仔箱論壇+ a& @$ w! _- [' b3 ?0 t; Q
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E' I0 z2 i& p! A" X) W
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
: k: e% `, L! t6 v0 k# M/ n7 t, Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; e) |7 Z9 i- e$ y  ^0 B
公仔箱論壇4 M- U; t& h0 E& t4 C8 w7 G
10. 橙香朱古力软心蛋糕
  p0 W9 ^7 ~* n- [5.39.217.76材  料 : 230 克糖粉
/ O, g' j* N& a        125 毫升橙酒
+ |' V3 Y1 p  C% C8 u        250 毫升雞蛋5.39.217.76; o8 ^3 p0 m5 @5 P" C9 |& @
        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, }2 B" y* X
         8  安士麵粉5.39.217.769 R8 x" W2 r/ t3 `. Q
         8  安士朱古力
9 I' @' R  Y8 {; G1 F3 btvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油
8 m" B( _' h5 @; D7 k# H5.39.217.761 T: q) _6 X. ]. r" j1 b( G! u# F
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
" ]  B) z$ D0 S& s        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
1 P- _* B$ z. t! x( `/ ]tvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
2 v* }; ?- X% }) I. C公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加tvb now,tvbnow,bttvb3 G# F' B1 W- R9 t& {5 Y5 O
            橙酒再攪勻。
! i' Z/ E6 X% f( J' a        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
+ k8 u3 x/ x" ?0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟公仔箱論壇# t' C% O# X8 u; W1 p+ J

7 M: ?: f/ R9 I. s5 R/ `0 |公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕5.39.217.76, P2 Y, F! C, s6 {" X/ p1 ^
饼底:5 b' |% K( x& Q- P$ }
麥維他消化餅125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h) w# b$ x9 o6 [
糖15克 5.39.217.76- Y- t* {; m' L/ J" D
可可粉10克 公仔箱論壇6 |) e- Z  K- K  i3 z  H
生油50克
5 C1 Z+ Z& x- @) Ytvb now,tvbnow,bttvb/ `2 G  Z2 Y" @2 {. E8 X
内料:公仔箱論壇% F& a6 A5 g7 z8 |$ Z! T* r, u9 R
淡忌廉 80克 ) j  g- g% q3 }/ G* d9 F) _
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb& o: O, y! w4 m$ o) j) I$ G
黑朱古力 90克公仔箱論壇6 m9 _2 U0 S8 y/ P
即溶咖啡粉5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~4 C( d2 @8 `) k+ r$ H: ?) |
蛋黃1個
- D$ a2 A& L( C% _  ^tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克
  Z6 N1 l% \$ w+ itvb now,tvbnow,bttvb糖25克
: T4 \- a& `5 v- x' f& p. dtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
7 K, s8 Y& k( a- \6 F! u. j公仔箱論壇( V5 n, x; i0 ?/ y4 Z2 _6 I
做法
/ \: x" `- _) `- [) j& A5.39.217.76先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
1 T2 K' U  l( ?  t/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 9 e% W4 e7 T+ @+ C7 l
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
& w! n, T! T: Z3 O: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 2 n3 X+ i+ z/ B" S: d1 l0 A
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 l+ T6 R0 I: t4 K
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' x  Q6 ]: S$ M( C& _% m

0 \) M% [' {. ~tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76- w( [$ w: {& ^( {4 p$ D

, Z  ~: i- ~$ M) X- z- {( H
2 _0 ~% t/ Z+ o& l5.39.217.76
5 w; a1 ^/ J3 ^2 ?3 m3 R" J[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
. a/ m% D" [8 ]. O+ Xtvb now,tvbnow,bttvbthx for ur comment.